Cremosa sopa de fideos de pollo

Un abundante y reconfortante Cremosa sopa de fideos de pollo eso te mantendrá cómodo toda la noche. Esta sopa es muy fácil de preparar y siempre es un gran éxito en la familia. ¡Comida reconfortante fácil para cualquier día de la semana!

Un primer plano de una ladel de sopa cremosa de fideos con pollo en una olla

Cremosa sopa de fideos de pollo

Lo creas o no, esta es la primera vez que preparo sopa cremosa de pollo con fideos (porque siempre me ha gustado demasiado la versión original), ¡pero ahora estoy totalmente convertida!

¿Por qué tenerlo simple cuando podrías tenerlo cremoso? Quién sabe por qué no lo he hecho de esta manera antes. ¡Estoy tan contenta de que eso haya cambiado!

Sopa cremosa de fideos con pollo en una olla roja con un cucharón

¡No creerás lo deliciosa que es esta sopa! Es tan abundante y reconfortante, y calentará esos días fríos en muy poco tiempo. Es tan bueno que incluso querrás hacerlo una vez a la semana este otoño.

¡Cómo hacer esta sopa cremosa y deliciosa!

Creé esta sopa para que no fuera demasiado derrochadora, agregué 1/4 taza de mantequilla y 1/3 taza de crema (divida eso entre 5 porciones) y aún así es increíblemente cremoso y no demasiado rico.

Hace que los fideos con pollo tradicionales parezcan aburridos. Sí, la tradicional sopa de fideos con pollo seguirá teniendo su lugar, pero la mayoría de las veces esta es la que voy a querer hacer. A mi familia le encantó, ¡niños incluidos! Éxito :).

Sopa cremosa de fideos con pollo en un bol con una cuchara

¿Hacer esta sopa por adelantado?

esta sopa no se congelará bien porque contiene productos lácteos que tienden a partirse y cuajarse cuando se congelan, pero puedes preparar esto con anticipación y guárdalo en la nevera.

Consejos importantes para recordar cuando prepare esta sopa con anticipación, no agregue los fideos hasta que la esté sirviendo. Si los agrega a la sopa antes de servirlos, los fideos se hincharán y se volverán blandos.

Más sopas reconfortantes para probar;

Sopa cremosa de fideos con pollo en un cucharón

Cremosa sopa de fideos de pollo

Una sopa cremosa de fideos con pollo abundante y reconfortante que te mantendrá cómodo toda la noche. Esta sopa es muy fácil de preparar y siempre es un gran éxito en la familia. ¡Comida reconfortante fácil para cualquier día de la semana!

Porciones: 5 Preparación 30 minutos Cocción 25 minutos Listo en: 55 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas de fideos de huevo medianos secos
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel*
  • 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • 1 1/2 tazas de cebolla amarilla picada (1 mediana)
  • 1 1/3 tazas de zanahorias picadas (3 zanahorias)
  • 1 1/3 tazas de apio picado (3 tallos)
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 latas (14.5 oz) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 1/4 taza + 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 1/2 tazas de leche (yo usé 1%)
  • 1/3 taza de crema espesa

Instrucciones

  • Prepare los fideos de acuerdo con las instrucciones que figuran en el paquete (tenga en cuenta que desea que los fideos terminen casi al mismo tiempo que la sopa está casi terminada de cocinarse) y escúrralos.
  • En una olla grande, caliente 1 1/2 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente de 3 a 4 minutos, luego agregue el ajo y saltee 1 minuto más.
  • Agregue el caldo de pollo, el perejil, las hojas de laurel y sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue las pechugas de pollo y hierva la sopa a fuego medio-alto.
  • Reduzca el fuego a medio, cubra con la tapa y deje que la sopa se cocine hasta que el pollo esté bien cocido, unos 10 a 15 minutos más (el tiempo de cocción variará según el grosor de las pechugas de pollo). Retire el pollo y déjelo reposar durante 5 minutos, luego desmenúcelo en trozos pequeños.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio, agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, 1 1/2 minutos. Mientras bate lentamente, agregue la leche y bata vigorosamente para suavizar los grumos (se necesitará batir mucho para suavizar, ya que este es un roux más ligero, una menor proporción de mantequilla a harina).
  • Batir la crema y llevar la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente. Vierta la mezcla de leche en la mezcla de sopa y devuelva el pollo a la sopa junto con los fideos cocidos y revuelva. Sirva tibio con pan fresco o galletas si lo desea.
  • *Si usa pechugas más gruesas, córtelas por la mitad a través del grosor de las pechugas para que se cocinen más rápido y de manera más uniforme.
  • Fuente de la receta: Greasology.com

notas

¿Hacer esta sopa por adelantado?

  • esta sopa no se congelará bien porque contiene productos lácteos que tienden a partirse y cuajarse cuando se congelan, pero puedes preparar esto con anticipación y guárdalo en la nevera.
  • Consejos importantes para recordar cuando prepare esta sopa con anticipación, no agregue los fideos hasta que la esté sirviendo. Si los agrega a la sopa antes de servirlos, los fideos se hincharán y se volverán blandos.