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Crema de maíz en cocción lenta

16/05/2019

Cocina a fuego lento de maíz a la crema: ¡hola a este plato de acompañamiento otoñal, perfectamente cremoso y reconfortante! Es ligeramente dulce con un buen equilibrio de bacon salado y les encantará incluso a los más quisquillosos.

Crema de maíz en cocción lenta
Crema de maíz en cocción lenta


Crema de maíz en la Cocina a fuego lento

¡Esta receta no puede ser más fácil! Sólo tienes que añadir el maíz y la leche a la olla de cocción lenta, salpicar con queso crema y mantequilla y cocinar durante 2 horas a fuego alto y remover.

Luego, para darle más sabor, espolvoréalo con bacon y algunas cebollas verdes frescas. Querrás saborear cada bocado cremoso y salpicado de bacon.

Es una de esas recetas que disfrutarán personas de todas las edades y es una guarnición que combina con casi todo.

Crema de maíz en cocción lenta
Crema de maíz en cocción lenta


Ingredientes necesarios para esta receta

  • Maíz pequeño congelado
  • Azúcar granulado o miel
  • Sal y pimienta
  • Leche entera
  • Mantequilla sin sal
  • Queso crema
  • Bacon (opcional)
  • Cebollas verdes (opcional)

¿Cómo hacer la crema de maíz?

  • Coloca el maíz en una olla de cocción lenta de 3,5 a 6 litros. Espolvorea el azúcar, la sal y la pimienta.
  • Vierte la leche y esparce el queso crema y la mantequilla sobre el maíz. Tapa y cocina a fuego alto durante 2 - 2 1/2 horas o a fuego lento durante 4 - 5 horas.
  • Remueve bien la mezcla.
  • Espolvorea el bacon y las cebollas de verdeo. Sirve caliente.

Crema de maíz en cocción lenta
Crema de maíz en cocción lenta


¿Qué hace que esta versión sea tan buena?

La crema de queso. Esta receta se basa en esa generosa dosis de queso crema.

Lo hace cremoso y ligeramente picante y perfectamente delicioso. Combina perfectamente con el maíz dulce.

Y, por supuesto, la adición de bacon es una mejora total de la crema de maíz clásica.

Crema de maíz en cocción lenta
Crema de maíz en cocción lenta


Consejos para la crema de maíz

  • Si te gusta la crema de maíz ligeramente hecha puré, utiliza una batidora de emulsión para triturarla un poco antes de añadir las cebollas verdes y el beicon.
  • Durante los meses de verano, no dudes en utilizar maíz fresco en esta receta cuando tengas algunos por ahí para utilizar.
  • Puedes cocinar el bacon en el microondas entre capas de toallas de papel para que sea más sencillo. Sólo tienes que poner unas cuantas toallas de papel en un plato, cubrirlas con el bacon en una sola capa, poner unas cuantas toallas de papel más y cocinarlas a potencia alta hasta que estén crujientes (normalmente tarda unos 4 minutos o así, pero varía según la potencia del microondas y el grosor del bacon).

Crema de maíz en cocción lenta
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Jeny Dominguez
La receta más fácil de crema de maíz. Y para darle una capa más de sabor, cúbrela con trocitos de bacon crujiente y cebollas verdes frescas. Esta es la guarnición perfecta y fácil de preparar.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 2 h
Tiempo total 2 h 10 min
Plato Acompañamiento
Cocina Americana
Raciones 10
Calorías 254 kcal

Ingredientes
  

  • 2 bolsas 16 oz de maíz pequeño congelado
  • 1 ½ cucharadita de azúcar granulada o miel
  • ¾ de cucharadita de sal luego más al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • de taza de leche entera
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal cortada en trozos de 1 cucharada
  • 1 paquete 8 oz de queso crema, cortado en cubos
  • 4 rebanadas de tocino cocido y cortado en cubos
  • 2 cucharadas de cebolla verde picada opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca el maíz en una olla de cocción lenta de 3,5 a 6 cuartos. Espolvorea el azúcar, la sal y la pimienta.
  • Vierte la leche y esparce el queso crema y la mantequilla sobre el maíz. Tapa y cocina a fuego alto 2 - 2 1/2 horas o a fuego lento 4 - 5 horas.
  • Remover bien la mezcla (parecerá cuajada al principio pero se mezclará después de removerla. Si la quiere un poco más espesa déjela reposar unos 10 minutos con la olla de cocción lenta apagada).
  • Espolvoree o remueva el bacon y las cebollas verdes. Sirva caliente.
Keyword Crema de maíz
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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