GREASO
LOGY

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Hola! Sobre mi

Soy Jeny, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

Me encanta todo lo relacionado con la comida. Permíteme decirlo de otra manera, me encanta todo lo relacionado con la buena comida. Soy exigente con lo que me gusta y me gustaría decir que conozco la buena comida. Entre mis comidas favoritas están todas las cosas italianas o mexicanas, cualquier cosa con chocolate, caramelo, fruta fresca o mantequilla dorada (¿hay algún aroma mejor en el mundo?). No sé cómo viviría sin los clásicos de la comida reconfortante, como la pizza y las enchiladas, todos esos platos indulgentes cargados de abundante queso fundido. Soy un comedor de carne. La masa de galletas es mi debilidad. El único alimento que creo que debería ser ilegal es la remolacha en lata, me aterra. El azúcar es mi adicción. Podría vivir en la cocina. Me gusta hacer que la comida tenga un aspecto bonito, porque cuando tiene buen aspecto, ¿no sabe mejor?

Odio limpiar, así que los platos sucios y yo no somos muy buenos amigos. Prefiero hacer la comida que limpiarla, ¿alguien quiere hacer un intercambio =)? Quizás algún día, sólo algún día, seré organizada y puntual. Por ahora diremos que soy escaterizada (lo contrario de organizada) y funcional :).

Nunca me han gustado mucho las novelas, pero siempre me han gustado los libros de cocina y las revistas de comida. Tienen fotos, las novelas no. Me encanta el arte y viajar.

Mi objetivo aquí es publicar recetas que a ti, a tu familia y a tus amigos no sólo les gusten, sino que quieran hacerlas una y otra vez. Espero inspirarte como cocinero casero y aumentar tu confianza en la cocina. La vida está hecha para ser disfrutada y ¿acaso la buena comida no la hace más agradable? Por favor, sígueme y creemos algo delicioso.
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