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Coles de Bruselas salteadas con cebollas de bacon y nueces

01/08/2019

Las coles de Bruselas salteadas con cebollas al bacon y nueces son la guarnición perfecta de última hora. Es lo suficientemente fácil de hacer para una cena entre semana, pero lo suficientemente elegante para un banquete de Acción de Gracias. ¡Te encantará esta combinación de sabores y texturas!


La forma rápida y fácil de cocinar las coles de Bruselas

Esta es una de mis formas favoritas de cocinar las coles de Bruselas. ¡Es un método rápido, son fáciles de hacer y el resultado final es súper sabroso!

El bacon es el maridaje perfecto

He observado una tendencia recurrente en muchas de las guarniciones que he compartido esta temporada: el bacon es la joya de la corona.

Compartí este Gratinado de coliflor con queso cheddar blanco acabado con bacon, esta Crema de maíz a fuego lento acabada con bacon, esta Ensalada de pera, bacon y coles de Bruselas, y ahora estas coles de Bruselas salteadas con bacon.

¿Por qué el bacon en todos ellos? Porque el bacon lo hace todo mejor.

Coles de Bruselas salteadas con cebollas de bacon y nueces
Coles de Bruselas salteadas con cebollas de bacon y nueces

Ingredientes necesarios para esta receta

  • Bacon
  • Coles de Bruselas
  • Cebolla amarilla
  • Mantequilla
  • Sal y pimienta
  • Nueces
  • Miel
  • Mostaza de Dijon

¿Cómo hacer coles de Bruselas salteadas?

Cocina el bacon en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté crujiente, unos 6 - 8 minutos.
Pasa el bacon a un plato forrado con toallas de papel, mientras dejas los restos de bacon en la sartén.

Derrite la mantequilla junto con el tocino y añade las coles de Bruselas y las cebollas, y saltéalas hasta que estén tiernas, unos 10 minutos, añadiendo unas cucharadas de agua cerca del final para evitar que se quemen, si es necesario.

Sazona con sal y pimienta al gusto. Añade las nueces, la miel y la mostaza de Dijon y remueve para cubrirlas uniformemente.

Cocina y remueve, 30 segundos. Añade el bacon. Sirve caliente.

Coles de Bruselas salteadas con cebollas de bacon y nueces
Coles de Bruselas salteadas con cebollas de bacon y nueces


Consejos para las coles de Bruselas salteadas

  • Utiliza coles de Bruselas más pequeñas, tienen mejor sabor y se cocinan más rápido.
  • Asegúrate de remover durante la cocción para que las coles de Bruselas no se quemen.
  • Añade agua cuando sea necesario para evitar que se doren demasiado.
  • Termina con miel y dijon para un sabor que las complementa perfectamente, o prueba con vinagre balsámico y miel para otra opción deliciosa.
Coles de Bruselas salteadas con cebollas de bacon y nueces

Coles de Bruselas salteadas con cebollas de bacon y nueces

Jeny Dominguez
Estas coles de Bruselas se convertirán probablemente en una guarnición habitual en tu rotación. Son perfectamente deliciosas y fáciles de hacer. Además, ¡tienen una combinación de sabores estupenda!
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 18 min
Tiempo total 28 min
Plato Acompañamiento
Cocina Americana
Raciones 5
Calorías 249 kcal

Ingredientes
  

  • 4 oz. 4 lonchas de bacon, picado
  • 1 lb de coles de Bruselas cortadas por la mitad
  • ¾ de taza de cebolla amarilla picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • de taza de nueces picadas
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon

Elaboración paso a paso
 

  • Cocina el bacon en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que esté crujiente, unos 6 - 8 minutos.
  • Pasa el bacon a un plato forrado con papel de cocina, mientras dejas los restos de bacon en la sartén (ayuda presionar el bacon contra las paredes de la sartén para escurrirlo bien), debería haber 2 cucharadas (si no, añade más mantequilla).
  • Derrite la mantequilla junto con el tocino, añade las coles de Bruselas y las cebollas y saltéalas hasta que estén tiernas, unos 10 minutos, añadiendo unas cucharadas de agua cerca del final para evitar que se quemen si es necesario.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto. Añade las nueces, la miel y la mostaza de Dijon y remueve para cubrirlas uniformemente.
  • Cocina y remueve, 30 segundos. Añade el bacon. Sirve caliente.
Keyword Coles de Bruselas salteadas
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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