Coles De Bruselas Asadas {con Balsámico Y Miel}

Asar coles de Bruselas ¡Es sin duda la mejor manera de cocinarlos! Les da algo de profundidad y rico sabor y convierte algo básico en algo perfectamente delicioso. Luego, cuando agrega vinagre balsámico picante y miel dulce a la mezcla, ¡simplemente lleva las cosas por encima!

Coles De Bruselas Asadas Con Balsámico Y Miel

Coles de Bruselas asadas

Es cierto que asar las coles de Bruselas es la mejor manera de hacerlo porque mis hijos han estado pidiendo más de esas «pequeñas bolitas de lechuga» últimamente. Estoy casi sorprendido porque a la mayoría de los niños no les gustan las coles de Bruselas, pero este método de cocción las lleva a un nivel completamente nuevo y las convierte en algo completamente diferente.

Una vez tostados, se vuelven agradables y suaves, casi dulces, con un sabor tostado ligeramente rico y a nuez. Y me encanta la textura, nada blanda y demasiado suave. Tienen un buen bocado tierno para ellos.

Y el vinagre balsámico hace casi cualquier cosa buena, ¿verdad? Funciona de maravilla aquí para las coles de Bruselas, incluso en esta pequeña cantidad, un poco hace mucho.

Coles de Bruselas asadas con ingredientes balsámicos y de miel necesarios que se muestran aquí en una superficie de mármol blanco

Ingredientes para esta receta fácil

La mejor parte, solo necesitas 4 ingredientes básicos para estas pequeñas delicias (+ S&P, pero no contamos eso como un ingrediente, ¿verdad?):

  • Coles De Bruselas Frescas
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • Cariño

Desplácese a continuación para obtener una receta imprimible.

Foto que muestra cómo preparar las coles de Bruselas antes de asarlas

Cómo asar coles de Bruselas en el horno

  • Precalentar el horno a 400 grados.
  • Corte una capa delgada del tallo inferior de las coles de Bruselas si están ligeramente doradas.
  • Mantenga las coles de Bruselas muy pequeñas enteras, las demás a la mitad. Retire las hojas sueltas.
  • Coloque en una bandeja para hornear con borde de 18 por 13 pulgadas, mezcle con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
  • Ase en horno precalentado, revolviendo una vez a la mitad, hasta que estén doradas y tiernas, alrededor de 20 a 25 minutos. Para dorar aún más, puede asar brevemente, solo debería tomar 1 minuto o menos.
  • En un tazón pequeño, mezcle el vinagre balsámico con la miel.
  • Vierta las coles de Bruselas asadas en un tazón para servir, rocíe la mezcla balsámica y revuelva. Servir tibio.Coles de Bruselas en una sartén cubierta con aceite de oliva antes de asar

¿Puedo usar coles de Bruselas congeladas?

Aquí solo use coles de Bruselas frescas. Congelado no se horneará con una gran textura.

¿Cómo elegir buenas coles de Bruselas?

  • Deben tener un color verde vivo, no un tono amarillo (esos son más viejos).
  • Deben ser firmes y apretados, no sueltos y endebles.
  • Busque brotes más pequeños, tienen mejor sabor.
  • Los que se compran en los tallos altos son una excelente opción, pero la versión suelta es igual de buena en mi opinión, así que elija uno u otro.

Coles De Bruselas Asadas Con Balsámico Y Miel

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Coles De Bruselas Asadas {con Vinagre Balsámico Y Miel}

¡Asar las coles de Bruselas es la mejor manera de cocinarlas! Les da un sabor a nuez dorado perfecto y un resultado final tierno. ¡Y con la adición de vinagre balsámico picante y miel dulce, se llevan a un nivel completamente nuevo de delicioso! Una receta tan fácil que usarás una y otra vez. Porciones: 5 Preparación 6 minutos Cocinar 20 minutos Listo en: 26 minutos

Ingredientes

  • 1 3/4 libras coles de Bruselas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de miel

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 400 grados.
  • Corte una capa delgada del tallo inferior de las coles de Bruselas si están ligeramente doradas.
  • Mantenga las coles de Bruselas muy pequeñas enteras, las demás a la mitad. Retire las hojas sueltas.
  • Coloque en una bandeja para hornear con borde de 18 por 13 pulgadas, mezcle con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
  • Ase en horno precalentado, revolviendo una vez a la mitad, hasta que estén doradas y tiernas, aproximadamente 20 a 25 minutos*.
  • En un tazón pequeño, mezcle el vinagre balsámico con la miel.
  • Vierta las coles de Bruselas asadas en un tazón para servir, rocíe la mezcla balsámica y revuelva. Servir tibio.

notas

*Si después de unos 20 minutos no se han dorado mucho, puede acercar la rejilla al asador y asar muy brevemente, unos 20 a 60 segundos.