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Cocina a fuego lento de Pollo Teriyaki

04/08/2020

¡El pollo teriyaki más fácil de cocinar a fuego lento! Está deliciosamente tierno y lleno de sabor. Una receta con la que toda la familia estará de acuerdo.

Cocinas a fuego lento, ¿no son increíbles? Echa la comida, despídete y varias horas después saluda a la cena. No hay nada más fácil. Vi esta foto/receta en foodgawker.com y supe que tenía que probarla.
Creo que por fin me he dado cuenta de otra razón por la que me encantan las comidas en olla de cocción lenta, porque siempre tengo postre después de la cena, así que si estoy haciendo el postre es agradable tener una cena sencilla que preparar. Además, nunca podré superar lo tierna y sabrosa que queda la carne que se ha cocinado lentamente durante todo el día en la olla de cocción lenta.
Se darán cuenta si siguen el enlace de que la receta es casi totalmente diferente, sí, admitiré que rara vez me ciño a la receta de otra persona. Es demasiado divertido añadir mi propio toque. No dudes en probarla de cualquier manera, estoy segura de que la versión original también es increíble. Que lo disfrutes!

Cocina a fuego lento de Pollo Teriyaki

Jeny Dominguez
¡El pollo teriyaki más fácil de cocinar a fuego lento! Está deliciosamente tierno y lleno de sabor. Una receta con la que toda la familia está de acuerdo.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 4 min
Tiempo total 19 min
Plato Plato principal
Cocina China
Raciones 6

Ingredientes
  

  • 3 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • ¾ de taza de salsa de soja baja en sodio*.
  • ¼ de taza + 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • de taza de azúcar moreno ligero envasado
  • ¼ de taza de miel
  • 3 cucharadas de mermelada de naranja
  • 1 cucharada de jengibre fresco finamente rallado
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 ½ cucharadas de agua fría
  • 1 ½ cucharadas de almidón de maíz
  • Arroz blanco de grano largo cocido para servir
  • Semillas de sésamo para decorar (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca el pollo en una olla de cocción lenta y resérvalo. En un bol, bate la salsa de soja, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar moreno, la miel, la mermelada de naranja, el jengibre, el ajo y la pimienta. Vierte la mezcla sobre el pollo en la olla de cocción lenta, cúbrelo con la tapa y cocínalo a fuego lento de 4 a 5 horas.
  • Saca el pollo de la olla de cocción lenta y desmenúzalo. Cuela la salsa de la olla de cocción lenta a través de un colador de malla fina en una cacerola mediana. En un bol pequeño, bate 1 1/2 cucharadas de agua fría y la maicena. Vierte la mezcla de maicena en el líquido de la cacerola y calienta la mezcla a fuego medio-alto, removiendo constantemente, hasta que empiece a hervir suavemente.
  • Deja que la mezcla hierva suavemente unos 20 segundos hasta que espese. Vuelve a poner el pollo en la olla de cocción lenta y vierte la salsa teriyaki de la cacerola sobre el pollo. Remueve la mezcla suavemente para cubrirla de manera uniforme. Sírvelo caliente sobre el arroz cocido, adornado con semillas de sésamo opcionales, y acompáñalo con dados de piña fresca si lo deseas.

Notas

*Ajusta la salsa de soja al gusto, sustituye la salsa de soja por caldo de pollo sin sal para alcanzar el nivel deseado de salinidad.
Keyword Pollo teriyaki en olla lenta
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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