Chuletas de cerdo con naranja y salvia

Lo creas o no, esta es la primera receta de chuletas de cerdo que he compartido aquí. Para ser honesto, no he cocinado con ellos en mucho tiempo, siempre optamos por pollo, carne de res u otro corte de cerdo, pero decidí darles otra oportunidad y estoy muy contenta de haberlo hecho. Estas Chuletas de cerdo con naranja y salvia ¡Estaban tan sabrosos y también eran tan fáciles de preparar!

Chuletas De Cerdo Con Naranja Y Salvia

Chuletas de cerdo con naranja y salvia

Son perfectos para comidas rápidas entre semana y los sabores brillantes y frescos te dejarán deseando volver a comerlos pronto.

Chuletas de cerdo deshuesadas en sartén con salsa de naranja y hierbas.

Las tiernas chuletas de cerdo se secan en una sartén caliente con mantequilla para untar, lo que le da una gran base sabrosa.

Chuletas De Cerdo Con Naranja Y Salvia

Luego saltea un poco de ajo en la misma sartén y vierte una mezcla de caldo de pollo y jugo de naranja ligeramente endulzado y raspa esos deliciosos trozos marrones de la sartén. Luego dejarás que esa deliciosa salsa hierva a fuego lento por un momento. A continuación, se revuelve un poco de ralladura de naranja y salvia fresca y boom. La cena está lista.

Chuleta de cerdo en plato blanco con salsa de naranja y salvia.  Servido con una guarnición de judías verdes y rodajas de naranja.

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1649030199 37 Chuletas de cerdo con naranja y salvia

Chuletas de cerdo con naranja y salvia

¡Receta sabrosa y fácil de chuletas de cerdo! Perfecta para los cítricos de temporada en invierno y muy fácil de preparar. Porciones: 4 Preparación 15 minutos Cocción 15 minutos Listo en: 30 minutos

Ingredientes

  • 4 (5 oz) chuletas de cerdo deshuesadas de 1/2 pulgada de grosor
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 3 cucharadas No puedo creer que no sea mantequilla para untar
  • 1 1/4 cucharadita de maicena
  • 1/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1/4 taza de jugo de naranja fresco
  • 1 1/2 cucharadita de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2 cucharaditas de hojas de salvia frescas picadas (el romero fresco sería un buen sustituto)

Instrucciones

  • Sazone las chuletas de cerdo con 1/2 cucharadita de pimienta recién molida y 1/4 cucharadita de sal. Derrita 2 cucharadas de No puedo creer que no sea mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
  • Agregue las chuletas de cerdo y cocine, volteándolas una vez hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 4 minutos por lado (el USDA enumera que las chuletas de cerdo deben alcanzar los 145 grados en el centro de la parte más gruesa con un período de descanso de 3 minutos antes de servir). Transfiera a un plato, cubra con papel aluminio y deje reposar al menos 3 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle 1 cucharada de caldo con maicena. Mezcle las 3 cucharadas restantes de caldo, jugo de naranja, jugo de limón y miel.
  • Después de sacar las chuletas de cerdo de la sartén, reduzca la temperatura de la sartén a media. Derrita la cucharada restante de No puedo creer que no sea mantequilla en la misma sartén.
  • Agregue el ajo y saltee durante 20 segundos o hasta que esté ligeramente dorado. Bate la mezcla de jugo de naranja una vez más y luego viértela en la sartén mientras raspas el fondo para aflojar los trozos dorados.
  • Lleve la mezcla a ebullición batiendo constantemente, luego reduzca el fuego ligeramente y deje hervir a fuego lento, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 1 minuto. Agregue la ralladura de naranja y la salvia.
  • Regrese las chuletas de cerdo a la sartén y vierta la salsa sobre las chuletas. Servir tibio.

notas

Fuente de la receta: inspirada en la receta de No puedo creer que no sea mantequilla