Chuletas de cerdo a la parrilla

Lo mejor Chuletas de cerdo a la parrilla ¡receta! Estos salen tiernos y jugosos, y los ingredientes de la marinada y el adobo seco son el complemento perfecto para la carne de cerdo. ¡Una nueva receta básica de verano!

Imagen de primer plano de dos chuletas de cerdo a la parrilla.

Receta de chuletas de cerdo a la parrilla

Todos los que prueban estas chuletas de cerdo a la parrilla las aman, incluidos los quisquillosos. Incluso los niños los pulirán. ¡Son increíblemente sabrosos y súper fáciles de hacer! Además, son económicos ya que usamos los cortes más delgados.

Es solo un poco de batir y asegurarse de dejar tiempo para absorber la marinada de chuletas de cerdo, luego un breve tiempo de cocción a la parrilla (con estos cortes más delgados).

Incluso podría preparar la chuleta de cerdo a la parrilla marinada la noche anterior y luego agregar las chuletas al día siguiente y dejarlas en remojo mientras está en el trabajo.

Tenga en cuenta que este adobo de chuletas de cerdo a la parrilla no solo agrega un sabor ligeramente dulce y picante, sino que también es salado, por lo que ayudará a mantener las chuletas de cerdo jugosas y las ayudará a ablandarse. Permita suficiente tiempo para marinar (al menos 2 horas), no se lo salte.

Mostrando sugerencias para servir acompañamientos para acompañar con chuletas de cerdo a la parrilla.  Plato con chuletas de cerdo, puré de patatas y coles de Bruselas.

Ingredientes Chuletas De Cerdo A La Parrilla

Estas chuletas de cerdo a la parrilla están llenas de sabor gracias a la marinada de chuletas de cerdo y al condimento de chuletas de cerdo que se usan en esta receta.

Para hacer tanto el condimento como el adobo para las chuletas de cerdo, necesitarás:

  • Chuletas de cerdo con hueso (alrededor de 1/2 pulgada de grosor)
  • jugo de manzana
  • vinagre de sidra de manzana
  • Cariño
  • Sal kosher
  • mostaza de Dijon
  • Comino
  • Pimenton
  • Polvo de ajo
  • Pimienta
  • Cebolla en polvo
  • Canela
  • pimienta de cayena

Ingredientes de la chuleta de cerdo a la parrilla

Cómo hacer adobo de chuleta de cerdo y aliño seco

  • En un tazón para mezclar, agregue jugo de manzana, vinagre de sidra de manzana, miel, dijon y sal kosher, mezcle bien.

Chuletas de cerdo en adobo en una bolsa resellable

  • Coloque las chuletas de cerdo en una bolsa con cierre del tamaño de un galón, vierta la mezcla de jugo de manzana sobre las chuletas de cerdo. Selle la bolsa mientras extrae el exceso de aire.
  • Transfiera al refrigerador y deje marinar de 2 a 4 horas (si es posible, gire y gire la bolsa a la mitad del marinado).

condimento de chuleta de cerdo en un tazón blanco al lado del batidor

  • En un tazón, mezcle el comino, el pimentón, el ajo en polvo, la pimienta negra, la cebolla en polvo, la canela y la pimienta de cayena.
  • Retire las chuletas de cerdo de la marinada y seque ambos lados con toallas de papel. Espolvorea el condimento para chuletas de cerdo de manera uniforme sobre ambos lados.

siete chuletas de cerdo en una tabla para cortar con frotamiento seco

Cómo asar chuletas de cerdo

  • Precaliente la parrilla a fuego medio (alrededor de 375 grados F). Limpie las rejillas de la parrilla y cepille con aceite vegetal (usando pinzas y una toalla de papel engrasada).
  • Cocine las chuletas de cerdo en la parrilla hasta que el centro registre 145 grados en un termómetro de lectura instantánea.

Cuánto tiempo cocinar chuletas de cerdo a la parrilla

Para esta receta con chuletas de cerdo de 1/2 pulgada de grosor, áselas 3 minutos por lado a fuego medio. Si usa chuletas de cerdo más gruesas, tomará alrededor de 5 a 6 minutos por lado.

chuletas de cerdo a la parrilla después de terminar de cocinar

¿Puedo usar chuletas de cerdo de corte grueso?

Sí, también puede usar chuletas de cerdo de 1 pulgada de grosor para esta receta de chuletas de cerdo a la parrilla. Tenga en cuenta que asar chuletas de cerdo gruesas requiere más tiempo. Tendrá que asar más tiempo como se mencionó anteriormente y reducir el calor según sea necesario si comienzan a carbonizarse más de lo deseado.

¿Qué pasa con las chuletas de cerdo deshuesadas?

Las chuletas deshuesadas también funcionarán, pero preferiblemente para obtener más sabor, use hueso.

Cerrar imagen de chuleta de cerdo a la parrilla.

Cuánto tiempo para marinar chuletas de cerdo

Lo más que querrás marinar las chuletas de cerdo es de 8 horas para que la carne no comience a descomponerse y termine blanda. Tenga en cuenta que cuanto más tiempo se marina la carne, más sodio absorberá, por lo que es posible que desee reducir un poco la sal si le gustan los alimentos menos salados.

¿Puedo cocinar chuletas de cerdo en la estufa?

¿No tienes una parrilla o está lloviendo a cántaros afuera? No se preocupe, estas chuletas de cerdo a la parrilla también se pueden cocinar en una sartén a la parrilla sobre la estufa a fuego medio con un poco de aceite vegetal o de oliva.

Chuletas de cerdo a la parrilla en un plato ovalado blanco.

Qué servir con chuletas de cerdo

¿No está seguro de qué servir junto con sus chuletas de cerdo a la parrilla? Estos son algunos de mis lados favoritos para las chuletas de cerdo:

Chuletas de cerdo a la parrilla en un plato ovalado blanco.

Consejos para hacer chuletas de cerdo a la parrilla

  • Las chuletas de cerdo con hueso tienen más sabor, por lo que recomiendo usarlas en lugar de sin hueso.
  • Si usa sal de mesa regular en lugar de sal kosher, reduzca la cantidad de sal que agrega a esta receta.
  • Si no tienes jugo de manzana a la mano, el jugo de uva blanca también debería funcionar.

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Cerrar imagen de chuleta de cerdo a la parrilla.

Chuletas de cerdo a la parrilla

¡Chuletas de cerdo a la parrilla fáciles y sabrosas con la mejor marinada y aliño seco! ¡Estos salen tiernos y jugosos y el condimento te dejará con ganas de más! Es la receta perfecta para el verano. Porciones: 6 -7 Preparación 10 minutos Cocinar 6 minutos Marinar 2 horas Listo en: 2 horas 16 minutos

Ingredientes

  • 6 – 7 (1/2 pulgada de grosor) chuletas de cerdo con hueso (alrededor de 8 oz cada una)

adobo de chuleta de cerdo

  • 1 taza de jugo de manzana
  • 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
  • 1/4 taza de miel
  • 1 cucharada de mostaza dijon
  • 2 1/2 cucharadita de sal kosher

Chuleta De Cerdo Frotado En Seco

  • 1 cucharadita de comino molido
  • 3/4 cucharadita de pimentón
  • 3/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 3/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena, o más al gusto

Instrucciones

para la marinada

  • En un tazón para mezclar, agregue jugo de manzana, vinagre de sidra de manzana, miel, dijon y sal kosher, mezcle bien.
  • Coloque las chuletas de cerdo en una bolsa con cierre del tamaño de un galón, vierta la mezcla de jugo de manzana sobre las chuletas de cerdo. Selle la bolsa mientras extrae el exceso de aire, frote la marinada sobre la carne de cerdo. Transfiera al refrigerador y deje marinar de 2 a 4 horas (si es posible, gire la bolsa a la mitad de la marinada para mover la marinada).
  • Precaliente una parrilla a fuego medio (alrededor de 375 grados). Limpie las rejillas de la parrilla y cepille con aceite vegetal o de oliva (usando pinzas y una toalla de papel engrasada).

Para el frote seco

  • En un tazón, mezcle el comino, el pimentón, el ajo en polvo, la pimienta negra, la cebolla en polvo, la canela y la pimienta de cayena.
  • Retire las chuletas de cerdo de la marinada y seque ambos lados con toallas de papel. Espolvorea la mezcla de especias de manera uniforme sobre ambos lados de las chuletas de cerdo.

Para asar chuletas de cerdo

  • Cocine en la parrilla hasta que el centro registre 145 grados en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente 3 minutos por lado. Deje reposar fuera del fuego de 3 a 5 minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan antes de rebanar.

notas

  • Si no tiene una parrilla, también puede cocinarlos en una sartén en la estufa.
  • Las chuletas de cerdo con hueso tienen más sabor, por lo que recomiendo usarlas en lugar de sin hueso.
  • Si no tienes jugo de manzana a la mano, el jugo de uva blanca también debería funcionar.