chow mein de pollo

Esta Receta de chow mein es como lo que obtienes en tu restaurante chino favorito, ¡pero está hecho en casa en menos de 30 minutos! Está hecho con fideos tiernos, verduras salteadas frescas, pollo magro y una salsa salada simple. ¡Una cena digna de antojo!

chow mein de pollo

¡Es probable que esta se convierta en una de tus recetas para ir a cenar porque es muy fácil de hacer y tiene un sabor delicioso! Quiero decir, ¿a quién no le encanta sumergirse en un gran plato de fideos?

A toda mi familia le encanta esta receta y me encanta lo rápido que se prepara, además es una de esas recetas en las que todos estamos de acuerdo. ¡En lugar de quejas sobre lo que hay para cenar, los niños solicitan esto!

¿Qué ingredientes necesito para Chow Mein?

  • Fideos chow mein frescos – yakisoba o espaguetis delgados y secos son excelentes sustitutos.
  • Vegetales – apio, repollo, zanahorias de fósforo, ajo, cebollas verdes, jengibre.
  • Condimentos – salsa de soja baja en sodio, salsa de ostras, aceite de sésamo, azúcar.
  • Pechugas de pollo – Los muslos de pollo también funcionarán muy bien, solo cocine unos minutos más. Puedes omitir el pollo si solo lo preparas como guarnición.

¿Quieres ver lo fácil que es esta receta de Chow Mein?

¿Cómo se hace el chow mein chino?

  • Prepare los fideos según las instrucciones del paquete.
  • En un tazón mezcle la salsa de soya, la salsa de ostras, el azúcar y el aceite de sésamo, reserve.
  • Caliente el aceite en un wok o en una sartén antiadherente grande y profunda a fuego moderadamente alto.

Piezas abrasadoras de pollo en una sartén para chow mein.

  • Agregue el pollo (trabajando para dejar un poco de espacio entre las piezas para que se doren) y cocine de 3 a 4 minutos.
  • Voltee y continúe cocinando hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 2 a 3 minutos más.
  • Transferir a un plato o una hoja de papel de aluminio.

Salteado de verduras en una sartén para chow mein.

  • Reduzca el fuego ligeramente, agregue 1 cucharada de aceite restante en la sartén, agregue el apio y saltee durante 3 minutos.
  • Agregue el repollo y saltee durante 2 minutos, luego agregue las zanahorias, las cebollas verdes, el ajo y el jengibre y saltee de 1 a 2 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
  • Mezcle los fideos y el pollo, luego vierta la mezcla de salsa de soya por encima y revuelva para cubrir. Servir tibio.

chow mein con pollo

¿Cuál es el mejor tipo de fideos para usar en Chow Mein?

El espagueti fino y seco es una buena opción con su sabor neutro y es muy fácil de encontrar.

  • yakisoba es mi opción preferida. Se encuentran en alimentos envasados ​​refrigerados en la sección de productos de algunas tiendas de comestibles (compro la marca Fortune en Kroger).
  • Fideos chow mein frescos (fideos al estilo de Hong Kong) son una buena opción, pero son más difíciles de encontrar en los EE. UU. Están disponibles en algunas tiendas de comestibles asiáticas. Honestamente, prefiero mejor el yakisoba aquí, ya que no tienen un sabor ligeramente ácido y no son tan grasosos.
  • espaguetis secos. He usado esto y funciona muy bien aquí también. Tiene un sabor neutro y una textura similar. Regular o delgado funcionará.
  • Fideos chow mein secos (no las galletas crujientes obviamente) también funcionarán. Todavía no he probado esta opción, así que no podría dar mi opinión, pero supongo que es similar a la opción de espagueti (pero hecha con harina de trigo en lugar de sémola).

Chow Mein de pollo en tazones para servir.

¿Puedo usar otras verduras?

Me gusta la mezcla clásica de vegetales aquí, pero definitivamente puedes cambiar algunos que ya tengas, como brotes de soja, champiñones, pimientos, guisantes o castañas de agua.

¿Tengo que usar salsa de ostras?

No se preocupe por el sabor del plato terminado como el de las ostras de la salsa, simplemente le da una agradable profundidad de sabor.

Cuando no tengo ninguno en mi refrigerador, he usado salsa hoisin en su lugar, así que si insistes en saltearlo, ve con hoisin. Tienen un sabor muy diferente, pero agregarán un rico y delicioso sabor.

Sacar chow mein con palitos chinos.

¡Más deliciosas recetas chinas para probar!

Chow mein

chow mein de pollo

¡Este chow mein es como el que obtienes en tu restaurante chino favorito! Está hecho con fideos tiernos, verduras salteadas frescas, pollo magro y una salsa salada simple. ¡Una cena digna de antojo!

Prepare los fideos según las instrucciones del paquete.

  • En un tazón mezcle la salsa de soya, la salsa de ostras, el azúcar y el aceite de sésamo, reserve.
  • Caliente el aceite en un wok o en una sartén antiadherente grande y profunda a fuego moderadamente alto.
  • Agregue el pollo (trabajando para dejar un poco de espacio entre las piezas para que se doren) y cocine de 3 a 4 minutos, gire y continúe cocinando hasta que esté bien cocido, unos 2 a 3 minutos más. Transferir a un plato o una hoja de papel de aluminio.
  • Reduzca el fuego ligeramente, agregue 1 cucharada de aceite restante en la sartén, agregue el apio y saltee durante 3 minutos.
  • Agregue el repollo y saltee durante 2 minutos, luego agregue las zanahorias, las cebollas verdes, el ajo y el jengibre y saltee de 1 a 2 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
  • Mezcle los fideos y el pollo, luego vierta la mezcla de salsa de soya por encima y revuelva para cubrir. Servir tibio.

notas

  • * Los espaguetis secos de 8 oz (delgados o regulares) también funcionarán muy bien.
  • ** Los muslos de pollo también funcionarán muy bien. Cocine unos minutos más según sea necesario.
  • *** También he hecho esto con salsa hoisin en lugar de salsa de ostras cuando no la tengo. Tienen sabores muy diferentes pero ambos dan un sabor delicioso.

Compartido originalmente en marzo de 2015.