Chocolate Pots de Crème

Nunca puedes tener suficientes recetas de chocolate, ¿verdad? Especialmente del tipo rico y cremoso, absolutamente tentador que te hace saborear hasta el último bocado, que es exactamente lo que encontrarás con estos Botes De Crema De Chocolate! Son más fáciles de hacer de lo que piensas y seguro que impresionarán.

Botes de chocolate de crema

Botes De Crema De Chocolate

Querrás lamer la taza de postre hasta dejarla limpia, como en todos ellos… o simplemente robarle algunos bocados a la persona que está sentada a tu lado cuando no está mirando, eso es lo que me gusta hacer.

Podría sentarme aquí y delirar acerca de estas copas de postre de chocolate irresistibles todo el día, pero realmente solo necesitas probarlas por ti mismo.

En realidad, son muy fáciles de hacer, no hay nada desafiante en esta receta. Lo único importante es que no revuelva los huevos en la mezcla de natillas, en otras palabras, asegúrese de revolver constantemente mientras raspa el fondo y los lados de la sartén y no hierva la mezcla, solo casi hierva.

Bastante fácil, ¿verdad? Es como hacer una mezcla de helado que incluye yemas de huevo, si alguna vez lo has hecho antes, sabrás exactamente qué hacer aquí.

Botes de chocolate de crema

¡Estos son el postre perfecto para servir en casi cualquier cosa o simplemente para darse un capricho, porque todos necesitamos una indulgencia de chocolate decadente en nuestras vidas en ocasiones (frecuentes)!

Y puedes servirlos como lo hice aquí en algunas finas tazas de té de China. Estos fueron transmitidos por tu abuela, ¡siempre los amaré!

Botes de chocolate de crema

Este postre es totalmente digno de sacar tu bonita vajilla. Sé que los haré una y otra vez, especialmente cuando mi mamá está cerca, ella está loca por el chocolate.

¿Pero no lo somos todos? Si nunca has probado los Chocolate Pots de Creme, son similares a un mousse pero su textura es más densa, y también te recordarán a un rico budín de chocolate casero pero con una consistencia más espesa.

Si se pregunta qué hacer con las claras de huevo sobrantes, haga una Pastel de ángel de vainilla. ¡Es otro postre tan delicioso que hará delirar a todos!

Botes de chocolate de crema

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Chocolate Pots de Crème

¡Ollas de crema de chocolate ricas, cremosas y absolutamente maravillosas! Más fácil de hacer de lo que piensas y seguro que impresionará. Perfecto para cualquier ocasión. Porciones: 8 Preparación 25 minutos Cocinar 15 minutos Enfriar 3 horas Listo en: 3 horas 40 minutos

Ingredientes

  • 9 oz (255 g) de chocolate semidulce de alta calidad, picado
  • 1 1/4 tazas (295 ml) de crema espesa
  • 1 1/4 tazas (295 ml) de leche entera*
  • 1/3 taza (68 g) de azúcar granulada
  • 6 yemas de huevo grandes
  • 1/4 cucharadita de sal marina fina
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Adición

  • 3/4 taza (175 ml) de crema espesa
  • 2 cucharadas (25 g) de azúcar granulada
  • Frambuesas frescas, pistachos o almendras picados sin sal o ligeramente salados, chocolate negro rallado (opcional)

Instrucciones

  • Para las ollas de crema: Coloque el chocolate en una licuadora, reserve. Agregue la crema espesa, la leche, el azúcar, las yemas de huevo y la sal a una cacerola mediana y mezcle hasta que estén bien combinados.
  • Coloque la cacerola a fuego medio y cocine, revolviendo constantemente con una espátula mientras raspa el fondo y los lados de la cacerola, hasta que la mezcla se espese un poco y casi hierva, alrededor de 6 a 9 minutos (la mezcla debe cubrir el dorso de una cuchara de madera).
  • Retire del fuego e inmediatamente agregue la vainilla, luego vierta la mezcla a través de un colador de malla fina en la licuadora (sobre la parte superior del chocolate picado). Deje reposar 2 minutos para permitir que el chocolate se derrita.
  • Luego cubra la licuadora con la tapa y sostenga una toalla de cocina gruesa sobre la tapa, mezcle la mezcla a baja velocidad hasta que esté bien combinada.
  • Golpee suavemente la licuadora contra el mostrador varias veces solo para eliminar las burbujas de aire grandes (no querrá deshacerse de todas las burbujas, solo de algunas de las grandes).
  • Divida la mezcla entre 6 a 8 tazas pequeñas de postre o moldes y refrigere hasta que cuaje, alrededor de 2 a 3 horas.
  • Cubra con cobertura batida y chocolate rallado, nueces y frambuesas frescas si lo desea.
  • Para la cobertura batida: En un tazón mediano, bata la crema espesa hasta que se formen picos suaves, luego agregue azúcar y bata hasta que se formen picos rígidos.

notas

  • *También se puede usar leche al 1% o al 2%. Simplemente agregue reemplazar 2 cucharadas con crema espesa.
  • Fuente de la receta: adaptada con algunos cambios de Red de Alimentos