GREASO
LOGY
Inicio » Vacaciones » Navidad » Chocolate caliente con caramelo salado

Chocolate caliente con caramelo salado

24/06/2021

¡Chocolate caliente mejorado con caramelo salado! Esta es una bebida tan decadente y reconfortante que es la mejor manera de entrar en calor en un día frío.

¿Te has preguntado alguna vez por qué lo llamamos cacao caliente la mitad de las veces y chocolate caliente la otra? La respuesta es muy sencilla y tiene todo el sentido.
El cocoa caliente se hace con cacao en polvo, por lo que no tiene manteca de cacao, y el chocolate caliente se hace con chocolate (que contiene tanto el cacao como la manteca de cacao).
Parece bastante obvio y nunca me había planteado por qué hay dos nombres, hasta que fui a publicar esta receta y me pregunté cómo llamarla.
Habrás notado que mi decorado de hoy es dun duh duh dah: ¡nieve! Sí, encantadora, con encaje, brillante, perfectamente brillante y magníficamente blanca: nieve fría y amarga.
En realidad hay una historia detrás. No es que te importe, pero me encantan los recuerdos, así que tengo que compartirla. Cuando era pequeña, mis hermanos y yo salíamos a jugar en la nieve y una vez se me ocurrió la gran idea de construir sillas gigantes con nieve, tan grandes como nuestras pequeñas piernas pudieran rodar y empujar una bola de nieve gigante.
Sí que se pondrían bastante pesadas, probablemente sería algo muy gracioso vernos a nosotros, los niños pequeños, intentando hacerlo. De todos modos, conseguíamos nuestros "tronos" tan grandes como podíamos, luego construíamos un escalón delante para poder subir a la parte superior (pero no es que fuera tan grande como para necesitar el escalón =), luego construíamos un respaldo y unos reposabrazos a cada lado (la nieve es bastante moldeable en condiciones adecuadas, en días de nieve en polvo nunca podríamos hacerlo).
Una vez terminado nuestro duro trabajo, me subí a mi silla y, más o menos entonces, me di cuenta del frío que tenía (porque cuando tienes trabajo que hacer es fácil olvidar esas cosas), y decidí que necesitaba una taza de cacao caliente para beber mientras estaba sentada en mi trono.
Así que di forma a un pequeño portavasos en uno de los reposabrazos, corrí al interior y preparé mi cacao caliente, y luego volví a mi preciada obra de arte. Me sentaba en mi silla, hasta que mi trasero empezaba a entumecerse de tanto frío de la silla -que era esencialmente de hielo- (lo que sólo tardaba unos minutos, ja, ja) sorbiendo mi taza de cacao caliente. Fue muy divertido.

Como ves por eso siempre amaré el cacao caliente y no sólo por su sedosa y cálida decadencia chocolatera. Ahora bien, si hubiera tenido este chocolate caliente de caramelo en aquella época, me habría sentido realmente como la realeza en mi trono =).
Tenía un poco de salsa de caramelo esperando un buen uso en mi nevera y pensé que, dado que ha hecho un tiempo de grados negativos, era el momento perfecto para un chocolate caliente. Este chocolate caliente es, como mínimo, delicioso. Diré que sí puedes usar salsa de caramelo comprada en la tienda, pero no será ni de lejos tan buena como la que consigues con la salsa de caramelo casera. Merece la pena el pequeño esfuerzo extra.
Si quieres una versión de caramelo salado, simplemente espolvorea unas escamas de sal marina Maldon por encima. Esta receta es realmente muy versátil y puede prepararse a tu gusto personal. Puedes añadir más chocolate, usar más salsa de caramelo, puedes usar trocitos de chocolate semidulce o incluso cacao en polvo y azúcar.
Creo que también estaría delicioso con dulce de leche en lugar del caramelo. Lo hagas como lo hagas, no te olvides de rociar la parte superior generosamente con caramelo, es la mejor parte, cuando te dan un sorbo de mitad chocolate caliente, mitad crema batida rociada con caramelo o malvaviscos. MMMMM. Que lo disfrutes!

No suelo mostrar el decorado (y no os encanta que lo llame "decorado" como si fuera una fotógrafa profesional, ya me gustaría =), pero esta es mi vista, asomada a la ventana después de que casi me congelara las manos al hacer las fotos de arriba.
Entré y me pasé las manos por el agua caliente, el escozor ahhh. Luego volví al porche y me asomé a la preciosa belleza que me esperaba y decidí que merecía la pena volver a salir =).

Sé que esto se está convirtiendo en un post muy largo, pero he estado esperando un buen momento para hacer mis fotos de copos de nieve. Alrededor de las Navidades tuvimos la tormenta de copos de nieve más hermosa que he visto nunca. Los copos de nieve eran visibles a simple vista. Me pasé unas 2 horas haciendo fotos de los copos de nieve.
Eran impresionantes, por no decir otra cosa. Me hubiera gustado tener una cámara ridículamente cara junto con un objetivo macro que captara detalles perfectos. En cambio, tengo una Canon rebel, un objetivo macro de 50 mm y ni siquiera tengo un trípode.
Para primeros planos como éste, estaría bien para no estar sentada aguantando la respiración intentando no agitar la cámara. La segunda fue mi foto favorita. La llamo el copo de nieve madre.
Quise llamarla así porque era como un copo de nieve madre, si te fijas bien hay un pequeño copo de nieve que descansa con seguridad sobre él. Los copos de nieve son realmente una preciosidad.

Chocolate caliente con caramelo salado

Jeny Dominguez
¡Chocolate caliente mejorado con caramelo salado! Esta es una bebida reconfortante y decadente, y es la mejor manera de entrar en calor en un día frío.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 25 min
Plato Bebidas
Cocina Americana
Raciones 2
Calorías 382 kcal

Ingredientes
  

  • 2 tazas de leche preferiblemente entera
  • ¼ de taza de chispas de chocolate agridulce recomiendo Ghirardelli*.
  • ½ taza de salsa de caramelo comprada en la tienda o hecha en casa
  • Nata azucarada o malvaviscos de vainilla
  • Chocolate rallado para decorar opcional
  • Salsa de caramelo receta a continuación

Elaboración paso a paso
 

  • Prepara la salsa de caramelo según las instrucciones indicadas y deja que se enfríe ligeramente. Calienta la leche en un cazo mediano a fuego medio.
  • Una vez que la leche esté caliente, añade los trozos de chocolate y el caramelo, y cocina batiendo constantemente hasta que el chocolate se haya derretido.
  • Deja que se enfríe ligeramente y sírvelo caliente cubierto con nata montada azucarada o malvaviscos en miniatura, rocía cada ración con 1 cucharada de salsa de caramelo y adórnalo con chocolate rallado si lo deseas.
  • *Para obtener un chocolate caliente más rico, puedes utilizar hasta 1/2 taza de trocitos de chocolate agridulce y mezclar también más salsa de caramelo si lo deseas.

Notas

Ten en cuenta que la salsa de caramelo casera suele tener más calorías y grasa y aumentará el recuento indicado.
Keyword Chocolate caliente
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valoración de la receta




Ver más

  • Responsable: Greasology.
  • Finalidad:  Cumplir con la prestación contratada
  • Legitimación:  Ejecución del contrato
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden los datos
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.
crossmenuchevron-down