Chili Instantáneo

Chili Instantáneo se está convirtiendo rápidamente en mi receta favorita de chili. Sabe como si hubiera estado hirviendo a fuego lento en la estufa todo el día, pero más bien está cocinado en el Olla instantánea y listo en menos de una hora. Está repleto de sabor y es el final perfecto para un día largo y frío.

Chili Instantáneo

Chili Instantáneo

Por supuesto, la inspiración para esta receta fue mi Chile de cocción lenta, ha sido una de mis recetas más populares desde hace años. Son muy, muy similares, pero hice algunos ajustes.

Me encanta que esta receta se cocine más rápido que la olla de cocción lenta y también me encanta que todo se cocine en una sola olla, en lugar de tener que dorar la carne y las cebollas en una olla en la estufa y luego agregar la olla de cocción lenta. ¡Menos platos, sí por favor!

Chili Instantáneo

Este chile es una receta básica

Chili es una de las cenas que preparo regularmente durante todo el año. Lo comemos cada dos semanas.

Guardo la carne molida en el congelador, así que, como dije, tengo todo a mano, por lo general siempre tengo pimientos también (para fajitas y que no) pero si no tengo uno, simplemente lo omito.

Me encantan los sabores, llena tanto, es fácil de hacer, casi siempre tengo todo a mano y a toda mi familia le encanta.

Además, se congela bien, así que guardo lo que queda para los almuerzos escolares de mis hijos. Lo dejo descongelar en el refrigerador por un día, luego lo recaliento y lo pongo en su Termos.

Chili Instantáneo

Qué servir con chile

Yo suelo servir este chile siempre con papas al horno (quiero decir en papas al horno) o con Pan de Maíz Casero. Luego, por supuesto, mucho queso y crema agria.

El maíz a la parrilla o simplemente hervido (previamente congelado) con mantequilla y sal es otra guarnición excelente y fácil. Los aguacates siempre son buenos también.

¡O simplemente sáltelo todo y sumérjase con galletas saladas o chips de tortilla!

Chili Instantáneo

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Chili Instantáneo

Chili Instantáneo

Este Instant Pot Chili se está convirtiendo rápidamente en mi receta de chile favorita. Sabe como si hubiera estado hirviendo a fuego lento en la estufa todo el día, pero se cocina en Instant Pot y está listo en menos de una hora. Está repleto de sabor y es el final perfecto para un día largo y frío. Porciones: 6 Preparación 10 minutos Cocción 45 minutos Listo en: 55 minutos

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 1 1/2 libras de carne molida magra (preferiblemente 90% magra)
  • 1 cebolla amarilla mediana, picada (1 1/2 tazas)
  • 1 pimiento verde o rojo mediano, sin corazón y picado
  • 3 dientes de ajo, picados (1 cucharada)
  • 1 1/2 cucharada de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharadita de cilantro
  • 3/4 taza de caldo de res bajo en sodio
  • 1 lata (28 oz.) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (15 oz.) de salsa de tomate
  • 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar (esto solo agrega un poco de riqueza)
  • 1 cucharadita de azúcar granulada
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 2 latas (15 oz.) de frijoles rojos (preferiblemente uno oscuro uno claro), escurridos y enjuagados

Instrucciones

  • Presione la configuración de salteado en Instant Pot. Una vez que se lea «caliente», agregue aceite de oliva y luego desmenuce la carne en porciones grandes en una olla instantánea.
  • Deje cocinar 5 minutos, luego rompa y mezcle la carne. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien cocido, unos 5 minutos más.
  • Transfiera la carne a un plato forrado con toallas de papel, reserve.
  • Agregue 1 cucharada de aceite restante a Instant Pot, luego agregue cebollas y pimientos y saltee 3 minutos.
  • Agregue el ajo, el chile en polvo, el comino, el pimentón y el cilantro y saltee aproximadamente 1 minuto más.
  • Vierta el caldo de res, los tomates, la salsa de tomates, el cacao en polvo y el azúcar. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Agregue la carne de res, luego presione «cancelar» para apagar la olla a presión. Cubra con la tapa y selle (asegúrese de que la válvula en la tapa esté en la posición de «sellado»).
  • Seleccione el modo «manual» (o alta presión) y ajuste a 15 minutos.
  • Una vez que se complete la cocción, deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos, luego use el método de liberación rápida para liberar la presión restante.
  • Una vez que se detenga el vapor, agregue los frijoles (se calentarán casi al instante).
  • Sirva tibio con los ingredientes deseados, como queso cheddar, cebollas verdes, crema agria y galletas saladas.
  • Fuente de la receta: Greasology.com

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