Cena en sartén con pollo balsámico y vegetales

Seré honesto, he dudado en compartir esta publicación con ustedes. El pollo balsámico nunca es lo más bonito (ya he destrozado otras dos publicaciones de pollo balsámico en el pasado porque simplemente no se ven bien; te sorprendería cuánto gano pero en realidad no comparto), PERO el sabor ¡De esta fácil cena balsámica de pollo y verduras en sartén es demasiado buena para no compartirla! Solo toma unos 15 minutos prepararlo y se cocina en 20 minutos (o menos), ¡así que tendrá una cena deliciosa y sabrosa en muy poco tiempo! ¡Y te encantará cada bocado!

Cena en sartén con pollo balsámico y vegetales

Cena en sartén con pollo balsámico y vegetales

Si lo desea, puede usar verduras diferentes a las que he elegido, pero dicho esto, tenga en cuenta los tiempos de asado que pueden tomar otras verduras. Elegí los de aquí no solo por su agradable combinación de colores, sino porque se asan en el horno bastante rápido, por lo que estarán listos al mismo tiempo que el pollo (si tuviera que usar algo más como papas rojas cortadas en cubitos o Bruselas a la mitad). brotes solo dale una ventaja en el horno con un poco de aceite de oliva primero). Otra cosa que quería mencionar es que también puedes echar los tomates al final si prefieres que no estén blandos (lo que puedo intentar la próxima vez). Y si no quiere ensuciar otra tabla de cortar (como yo), asegúrese de cortar todas las verduras primero (incluidos los tomates y el perejil) antes de cortar el pollo en dados.

Esta es una comida saludable que prepararé una y otra vez, especialmente en las noches ocupadas de la semana, así que incluso si no se ve muy bien, todavía sabe increíblemente bien, ¡así que realmente necesitas probarlo! Simplemente no puedes equivocarte con el vinagre balsámico. Viértalo en casi cualquier cosa y lo comeré (casi literalmente, ¿ha probado el helado de vainilla con un glaseado balsámico? Oh, oh, es celestial). Cuando termine de asar, tendrá muchos jugos balsámicos y de verduras, simplemente viértalo sobre cada porción cuando lo emplate. ¡Tan delicioso!

Si te gusta esta cena en sartén, asegúrate de ver mi Fajitas De Pollo En Sarténmi Pollo, brócoli, camote, pan, pan, cena y este sabroso Cena en sartén con pollo, espárragos y papas al limón. Todos tienen el mismo concepto: solo pícalo, vístelo, revuélvelo y ásalo. Tan fácil y tan bueno!

Cena en sartén con pollo balsámico y vegetales

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Cena en sartén con pollo balsámico y vegetales

Esta cena fácil y saludable de pollo en sartén está repleta de verduras y rebosa de sabor brillante gracias al aderezo balsámico. ¡Lo perfecto para hacer en una noche ocupada entre semana! Porciones: 4 Preparación 15 minutos Cocción 20 minutos Listo en: 35 minutos

Ingredientes

  • 1/3 taza de vinagre balsámico
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de miel
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 calabacín pequeño (7 oz), sin tallo, cortado en cubitos en medias lunas de 1/2 pulgada de grosor
  • 1 calabaza amarilla pequeña (7 oz), sin tallo, cortada en cubitos en medias lunas de 1/2 pulgada de grosor
  • 1 corona de brócoli (10 oz) cortada en floretes pequeños
  • 1 pimiento naranja, sin tallo, sin semillas y picado en trozos de 1 pulgada
  • 1/2 cebolla roja mediana, cortada en cubitos
  • 1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 1/4 pulgadas*
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 1/2 tazas de tomates uva o tomates cherry (cortarlos por la mitad si son grandes o si se agregan al final)
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 400 grados. En un tazón (o taza para medir líquidos) mezcle el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la miel y el ajo.
  • Agregue el calabacín, la calabaza, el brócoli, el pimiento y la cebolla roja a una sartén, cubra con el pollo, luego vierta la mezcla balsámica sobre el pollo y las verduras, y revuelva.
  • Espolvorea con condimento italiano, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Mezcle para cubrir. Extienda en una capa uniforme mientras trabaja para evitar que las piezas de pollo se superpongan.
  • Asar en horno precalentado 10 minutos. Retire del horno, agregue los tomates (o si no los quiere cocidos y suavizados, espere hasta el final para agregarlos frescos) y mezcle todo con una espátula.
  • Extender en una capa uniforme de nuevo. Regrese al horno y ase de 6 a 10 minutos más hasta que las piezas de pollo que se ven más gruesas registren 165 grados en un termómetro de lectura instantánea.
  • Espolvorea con perejil, sazona con más sal al gusto y sirve de inmediato.

notas

  • * Trabaje para cortar los trozos de pollo todos cerca del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme y algunos no se cocinen y se sequen antes de que los demás estén listos.