Cazuela de pollo Cordon Bleu

Este no es el modge podge de tu tía abuela Sally, qué diablos es esa cazuela. Esta cazuela de pollo Cordon Bleu es sabrosa, bien mezclada y elegante (porque sabes cómo me gusta mantener las cosas elegantes =).

Guiso de pollo cordon bleu servido con ensalada

No juegues un plato por su portada

Cazuela. Ahí lo dije. Siempre me ha costado mucho hacer guisos, por eso rara vez los hago. Todos hemos tenido nuestra parte justa de malos guisos, sé que sabes de lo que estoy hablando. Del tipo en el que parece que alguien simplemente arrojó las sobras al azar que tenían en la parte trasera de su refrigerador en un plato para crear quién sabe qué. Creo que esas malas cazuelas le han dado mala reputación a todas las cazuelas. Quería llamar a este Chicken Cordon Bleu Bake, pero suena tonto, así que solo necesito superar mi miedo a los guisos y llamarlo como es. Mi mamá hizo una cazuela que a menudo se me antoja, es una cazuela de arroz con pollo y brócoli, tendré que publicarla en el futuro.

Un plato de cazuela de pollo cordon bleu listo para comer

Cazuela fácil de pollo Cordon Bleu

Esta sencilla cazuela de pollo Cordon Bleu es una cazuela para recordar. Me encanta la combinación de sabores del pollo cordon bleu, pero en realidad, ¿quién quiere pasar todo ese tiempo machacando, colocando capas y enrollando el pollo? Por eso decidí crear este plato. Simplemente coloque todo en una capa para hornear, tírelo al horno y BAM, ¡cazuela de pollo Cordon Bleu! =) Este plato le da un nuevo significado a la palabra cazuela. Pruébalo y sabrás a lo que me refiero. Espero que esto se convierta en un favorito en su hogar como sé que lo será en el mío. ¡Disfrutar!

Cazuela de cordon bleu de pollo con queso en un tenedor

Cursi, bondad de pan rallado perfectamente dorado…Cazuela de pollo cordon bleu en plato con copa de vino

1649104594 142 Cazuela de pollo Cordon Bleu

Cazuela de pollo Cordon Bleu

Cazuela sabrosa y reconfortante! Embalado con pollo, jamón y queso. Mezclado con una salsa cremosa y terminado con una cubierta crujiente de panko. Porciones: 6 Preparación 20 minutos Cocción 30 minutos Listo en: 50 minutos

Ingredientes

  • 1 3/4 lb de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cocidas y cortadas en cubitos
  • 8 oz de jamón, finamente picado*
  • 3 oz de queso suizo recién rallado (3/4 de taza)
  • 1 oz de queso parmesano recién rallado (1/4 taza)
  • 3/4 taza de migas de pan Panko
  • 1/2 cucharadita de perejil seco
  • 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Salsa

  • 1 3/4 taza de leche
  • 1 1/2 cucharada de jugo de limón, preferiblemente recién exprimido
  • 1 cucharadita de mostaza amarilla preparada (si te gusta la mostaza Dijon, puedes usarla en su lugar)
  • 3/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de perejil seco
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de sal, y luego al gusto
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de crema agria

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 grados. Coloque el pollo cortado en cubitos en una capa uniforme en una fuente para hornear de 11×7 con mantequilla, reserve. Para preparar la salsa: en un tazón (lo mezclé todo en la taza medidora de líquidos después de medir la leche), mezcle la leche, el jugo de limón, la mostaza amarilla preparada, la cebolla en polvo, 1/2 cucharadita de perejil seco, tomillo seco, sal, 1/4 cucharadita de pimienta y ajo en polvo.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio, una vez derretida agregue la harina y cocine revolviendo constantemente durante 1 minuto. Mientras bate, vierta la mezcla de leche, luego cocine revolviendo constantemente hasta que la mezcla comience a hervir suavemente y se haya espesado. Retire del fuego, agregue la crema agria.
  • Vierta la mezcla uniformemente sobre el pollo y use una espátula para esparcir en una capa uniforme. Espolvoree el jamón sobre la salsa y luego espolvoree queso suizo y parmesano rallado de manera uniforme sobre la capa de jamón. En un tazón pequeño, mezcle el pan rallado Panko, 1/2 cucharadita de perejil seco, 1/8 de cucharadita de pimienta, luego vierta el aceite de oliva virgen extra y mezcle la mezcla de pan rallado para cubrir uniformemente. Espolvorea la mezcla de pan rallado uniformemente sobre la capa de queso. Hornee la cacerola en el horno precalentado durante 30 minutos hasta que esté dorada por encima. Servir tibio.
  • * Usé el jamón rebanado en espiral sobrante y lo corté en trozos, luego los arrojé al procesador de alimentos y los corté durante unos 10 segundos para obtener trozos realmente pequeños. Básicamente, cualquier jamón de buena calidad funcionaría siempre que sea miel o jamón ahumado.