Cazuela De Maíz {Jiffy Mix or from Scratch}

Guiso de maiz – Una deliciosa y popular guarnición sureña que está hecha con maíz integral, crema de maíz y una mezcla para muffins de maíz Jiffy. Aquí también he incluido instrucciones de imitación para hacerlo desde cero.

Guiso de maiz

Receta fácil de cazuela de maíz

También conocida como cazuela de crema de maíz o cazuela de pan de cuchara.. Es una guarnición de maíz reconfortante que es muy húmeda, perfectamente dulce, ligeramente cremosa, deliciosamente mantecosa y tan sabrosa cuando se sirve caliente del horno.

Es increíblemente fácil de hacer, ya sea que opte por ir con la mezcla de panecillos de maíz o hacerlo desde cero. Ambas variaciones son perfectamente deliciosas, ¡debe ser toda la mantequilla!

Sin embargo, lo bueno de hacerlo desde cero es que es la opción de controlar la cantidad de edulcorante utilizado, puede ajustar según sus preferencias personales. Mientras que la versión box mix puede ser un poco dulce para algunos.

Esta es la cosa perfecta para servir en su comida de Acción de Gracias, o acompañarla con un rostizado cena este fin de semana!

Una sola porción de guiso de maíz se muestra en un plato blanco con una cuchara a un lado.

Ingredientes de la cazuela de maíz Jiffy

Para esta receta solo necesitarás 6 ingredientes:

  • 1 (8,5 onzas) Mezcla para muffins de maíz Jiffy (original o vegetariano)
  • 1/2 taza mantequilla sin sal
  • 1 taza crema agria
  • 2 grandes huevos
  • 1 (15 onzas) lata de maíz de grano enterobien drenado
  • 1 (15 onzas) maíz a la crema en lata

Desplácese hacia abajo para ver la receta imprimible.

Imagen de los ingredientes utilizados para la cazuela de maíz fácil con mezcla jiffy.

Cazuela de maíz desde cero Ingredientes

  • 1/2 taza harina para todo uso sin blanquear (pala y nivel a medida)
  • 1/2 taza harina de maíz fina
  • 1/4 taza azúcar granulada (o reducir para una opción menos dulce)
  • 3/4 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 10 cucharadas mantequilla sin sal
  • 2 grandes huevos
  • 1 taza crema agria
  • 1 (lata de 15 onzas) crema de maíz
  • 1 (lata de 15 onzas) maíz enterobien drenado

Imagen de los ingredientes necesarios para hacer una cazuela de maíz desde cero.  Incluye maíz enlatado y crema de maíz, harina, azúcar, bicarbonato de sodio, crema agria, harina de maíz, sal, huevos y mantequilla.

Cómo hacer una cazuela de maíz con Jiffy Mix

  1. Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe una fuente para hornear de 9 por 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
  2. Derrita la mantequilla en un tazón grande apto para microondas en el microondas hasta que se derrita, deje que se enfríe un poco.
  3. Mezcle la crema agria y los huevos.
  4. Agregue los granos de elote y la crema en conserva y mezcle.
  5. Vierta la mezcla para muffins Jiffy (rompa los grumos grandes) y doble la mezcla hasta que se mezclen.
  6. Vierta en la fuente para hornear preparada y hornee hasta que cuaje, alrededor de 40 a 50 minutos. Debe quedar libre de masa cuando se inserta un palillo en el centro y ya no debe moverse.

Variación para hacerlo desde cero

  1. En lugar de usar la mezcla Jiffy, mezcle la harina, la harina de maíz, el bicarbonato de sodio, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón.
  2. Use 10 cucharadas de mantequilla en lugar de 8 cucharadas (porque la mezcla para panecillos de maíz Jiffy tiene grasa agregada y estamos tratando de imitar algo muy similar).
  3. Doble la mezcla de harina en el extremo donde aparece para agregar la mezcla Jiffy.

Collage de cuatro imágenes que muestran cómo hacer masa de guiso de maíz en un tazón. Collage de seis imágenes que muestran cómo mezclar masa de guiso de maíz y verter en una fuente para hornear y hornear en el horno.

Posibles adiciones de mezcla

Hay algunas maneras deliciosas de cambiar las cosas aquí. Aquí hay algunas excelentes opciones que puede agregar:

  • Queso cheddar, queso Monterey jack o queso pepper jack
  • chiles verdes asados
  • jalapeños asados
  • Cebollas verdes
  • Tocino cocido

Cómo almacenar

  • Debido a toda la humedad en esta receta. se debe almacenar en el refrigerador.
  • Cubra una vez que se enfríe o guárdelo en un recipiente hermético.

Cómo recalentar

  • Vuelva a calentar la cacerola en un horno precalentado a 300 grados de 10 a 20 minutos hasta que se caliente por completo..
  • O recaliente porciones individuales en el microondas.

¿Se puede congelar?

  • Sí, la cazuela de maíz se puede congelar.
  • Enfriar completamente.
  • Envuelva y guarde en un recipiente hermético.
  • Congelar hasta 2 meses.

Cacerola de maíz mostrada de lado sin una cuchara.

Más recetas clásicas de guarniciones que te encantarán

Una sola porción de guiso de maíz se muestra en un plato blanco con una cuchara a un lado.

Guiso de maiz

Una deliciosa y popular guarnición sureña que está hecha con maíz entero, crema de maíz y una mezcla para muffins de maíz Jiffy. Es muy húmedo, perfectamente dulce, ligeramente cremoso, deliciosamente mantecoso y tan sabroso cuando se sirve caliente del horno. También he enumerado los ingredientes para hacerlo desde cero en las notas a continuación. Porciones: 9 Preparación 15 minutos Cocción 45 minutos Listo en: 1 hora

Ingredientes

  • 1 (8.5 oz) Jiffy Corn Muffin Mix (original o vegetariano)
  • 1/2 taza (4 oz) de mantequilla sin sal
  • 1 taza (8 onzas) de crema agria
  • 2 huevos grandes
  • 1 lata (15 oz) de maíz en grano entero, bien escurrido
  • 1 lata (15 oz) de maíz estilo crema

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe una fuente para hornear de 9 x 9 pulgadas o de 11 x 7 pulgadas con spray antiadherente para cocinar.
  • Derrita la mantequilla en un tazón grande apto para microondas en el microondas hasta que se derrita, deje que se enfríe un poco.
  • Mezcle la crema agria y los huevos.
  • Agregue los granos de elote y la crema en conserva y mezcle.
  • Vierta la mezcla para muffins Jiffy (rompa los grumos grandes) y doble la mezcla hasta que se mezclen.
  • Vierta en la fuente para hornear preparada y hornee hasta que cuaje, alrededor de 40 a 50 minutos. Debe quedar libre de masa cuando se inserta un palillo en el centro y ya no debe moverse.

notas

Combinaciones opcionales

  • 1 taza de queso cheddar rallado o queso Monterey jack
  • 1 lata (4 oz) de chiles verdes cortados en cubitos, bien escurridos
  • 2 jalapeños, asados, sin semillas y cortados en cubitos
  • 1/2 taza de cebollas verdes picadas o 1 cucharada de cebollín picado
  • 6 rebanadas de tocino, cocidas y picadas

DESDE CERO

  • 1/2 taza (71 g) de harina para todo uso sin blanquear (saca y nivela a medida)
  • 1/2 taza (82 g) de harina de maíz fina
  • 1/4 taza (50 g) de azúcar granulada (o reducir para una opción menos dulce)
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 10 cucharadas (113 g) de mantequilla sin sal
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza (8 onzas) de crema agria
  • 1 lata (15 oz) de crema de maíz
  • 1 (lata de 15 oz de maíz entero, bien escurrido)

En un tazón, mezcle la harina, la harina de maíz, el azúcar, la sal y el bicarbonato de sodio. Use las mismas instrucciones que se enumeran arriba reemplazando Jiffy con la mezcla de harina aquí.