Cazuela de desayuno

Un hogar perfecto Cazuela de desayuno ¡receta! Relleno con los trabajos, que incluyen croquetas de patata, huevos, jamón, dos tipos de queso y hierbas frescas. ¡Luego, por supuesto, hay un poco de mantequilla y mitad y mitad incluidos para que sea un desayuno más rico digno de vacaciones, celebraciones y fines de semana!

Rebanada de cazuela de desayuno llena de huevos, croquetas de patata, jamón y queso en un plato blanco.

Cazuela de desayuno

Mi hermana sirvió esta cazuela de desayuno en un brunch y a todos les encantó (incluyéndome a mí), así que pedí la receta para compartirla aquí. Los únicos cambios que hice fueron agregar cebollas verdes y perejil para darle un toque extra de sabor y color.

Es increíblemente fácil de hacer y básicamente infalible. Son solo unos pocos ingredientes simples y un método de preparación rápida.

Seguro que las cazuelas parecen un poco anticuadas (de la década de 1950), pero creo que seguirán resistiendo el paso del tiempo. Además, ¡las recetas antiguas son algunas de las mejores!

Buenas cazuelas como esta nos hacen sentir como en casa. Hay platos reconfortantes, reconfortantes, abundantes, satisfactorios, ricos y familiares en los que podemos confiar y a los que recurrir una y otra vez.

Aquí no hay nada sofisticado, simplemente comida básica que merece un espacio en la caja de recetas. ¡Gente de todas las edades lo disfrutará!

Imagen aérea de una cacerola de desayuno en una fuente para hornear cortada en rebanadas.

Ingredientes para la cazuela de desayuno:

  • Papas fritas refrigeradas – a veces los lácteos los encuentran en las tiendas de comestibles y en otros lugares incluso los he encontrado en la sección de carnes. Pregúntele a un empleado si tiene problemas para localizarlos.
  • Manteca – La mantequilla salada o sin sal funciona bien aquí. Esto se usa para saltear las croquetas de patata, lo que agrega más sabor y ayuda a suavizarlas un poco, ya que comienzan como papas crudas crujientes.
  • Huevos – Los huevos de gallinas camperas son las opciones de mejor sabor y más humanas de las tiendas de comestibles, si puede permitírselo, hágalo.
  • Mitad y mitad – ¿Te preguntas qué es mitad y mitad? Básicamente es una mezcla de mitad de leche y mitad de crema, por lo que si es necesario, solo use 3/4 taza de leche y 3/4 taza de crema.
  • Queso cheddar – Para un sabor más audaz, elija queso cheddar fuerte.
  • queso suizo – también puede cambiar los quesos enumerados con otros que pueda tener.
  • Jamón cocido – esta receta es una excelente manera de usar el jamón sobrante si tiene un poco de jamón asado. De lo contrario, puede usar un paquete de jamón cortado en cubitos o un bistec de jamón y cortarlo en dados.
  • Cebollas verdes – para un sabor a cebolla más fuerte, siéntase libre de duplicar la cantidad indicada.
  • Perejil fresco – el perejil es una de esas cosas que me encanta agregar para darle color. No agrega mucho sabor, pero siempre hace que un plato se vea más bonito.

Imagen de ingredientes para cazuela de desayuno.

Cómo hacer una cazuela de desayuno:

  • 1. Caliente el horno, prepare la fuente para hornear: Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
  • 2. Cocine las papas: Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente grande de 12 pulgadas a fuego medio alto. Extienda los hash browns en una capa uniforme en la sartén. Deje cocinar hasta que estén doradas en el fondo de 6 a 8 minutos, luego voltee las papas y continúe cocinando 3 minutos más.

Papas fritas salteadas en una sartén grande.

  • 3. Extienda las papas en un plato: Vierta las croquetas de patata en la fuente para hornear preparada, reserve.
  • 4. Mezclar los huevos: Agregue los huevos a un tazón grande para mezclar y rompa las yemas y mezcle con un tenedor hasta que se mezclen.

12 huevos en un recipiente de vidrio, se muestra la mano comenzando a mezclar con un tenedor. Batir los huevos con un tenedor en un recipiente de vidrio.

  • 5. Agregue los ingredientes restantes: Luego agregue la mitad y la mitad, el queso cheddar, el suizo, el jamón, las cebollas verdes, el perejil y sazone con sal y pimienta al gusto.

Verter la mitad y la mitad en un recipiente de vidrio lleno de huevos, jamón, queso rallado, cebollas verdes y perejil.

  • 6. Vierta la mezcla líquida sobre los hash browns: Vierta uniformemente sobre la capa de hash brown en una fuente para hornear y luego extiéndala con una espátula para emparejar la parte superior según sea necesario.

Verter la mezcla de cazuela de desayuno en una cacerola.

  • 7. Hornee hasta que cuaje: Hornee en horno precalentado hasta que el centro esté listo, aproximadamente 40 a 50 minutos. Dejar enfriar unos 5 minutos antes de rebanar y servir.

Se muestra la cacerola de huevo terminada después de hornear.

¿Puedo hacerlo antes de tiempo?

Si. Puede preparar la noche anterior y luego refrigerar. Déjalo reposar a temperatura ambiente mientras el horno se precalienta. Luego agregue alrededor de 10 a 15 minutos para hornear, ya que estará más frío (sin croquetas de patata tibias).

También puede hornear con anticipación y luego recalentar porciones individuales en el microondas. ¡Qué delicioso desayuno preparado!

Consejos para la mejor cazuela de desayuno:

  • Saltee las croquetas de patata antes de agregarlas a la cacerola para darle más sabor.
  • No batas demasiado los huevos o agregarás mucho aire haciéndolos demasiado hinchados.
  • Tenga cuidado de no hornear demasiado o los huevos estarán duros.
  • Por otro lado, asegúrese de hornear el tiempo suficiente o los huevos estarán crudos y líquidos en el centro (si desea hacer una prueba con un palillo, debe salir sin huevo líquido y el centro no debe moverse).
  • Use quesos recién rallados para obtener el mejor sabor.
  • Sírvelo tibio. Los huevos revueltos fríos y las papas hash brown no son buenos.

Variaciones:

  • Cambia el queso. Recomiendo otros quesos de fusión suave como Monterey jack, muenster, provolone, colby, pepper jack, gruyere, etc.
  • Cambie el jamón por tocino cocido o incluso tocino canadiense cortado en cubitos.
  • Agregue verduras como champiñones salteados o pimientos.
  • Pruébelo con salchicha cocida para el desayuno o salchicha italiana en lugar de jamón.
  • Usa otras hierbas.
  • Sírvelo cubierto con aguacate y/o tomates en rodajas o en cubitos.
  • Cubrir con salsa holandesa para hacerlo más elegante.

Imagen de una cacerola de desayuno preparada.

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Cazuela de desayuno

Cazuela de desayuno

¡Una receta casera perfecta de cazuela de desayuno! Relleno con los trabajos, que incluyen croquetas de patata, huevos, jamón, dos tipos de queso y hierbas frescas. ¡Luego, por supuesto, hay un poco de mantequilla y mitad y mitad incluidos para que sea un desayuno más rico digno de vacaciones, celebraciones y fines de semana! Porciones: 12 Preparación 15 minutos Cocción 50 minutos

Ingredientes

  • 1 (20 oz) paquete. triturado refrigerado croquetas de patata
  • 1/4 taza manteca
  • Sal y pimientaprobar
  • 12 grandes huevos
  • 1 1/2 tazas mitad y mitad
  • 1 taza rallado mediano o afilado queso cheddar
  • 1 taza triturada queso suizo
  • 8 oz. cortado en cubitos jamónromper cualquier grupo
  • 1/3 taza picado cebollas verdes
  • 2 1/2 cucharadas frescas picadas perejil

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
  • Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente grande de 12 pulgadas a fuego medio alto. Extienda las croquetas de patata en una capa uniforme en la sartén, sazone con sal y pimienta. Deje cocinar hasta que estén doradas en el fondo unos 6 a 8 minutos, luego voltee las papas y continúe cocinando 3 minutos más.
  • Vierta las croquetas de patata en la fuente para hornear preparada, reserve.
  • Agregue los huevos a un tazón grande para mezclar. Rompe las yemas y revuélvelas con un tenedor hasta que se mezclen.
  • Agregue la mitad y la mitad, el queso cheddar, el suizo, el jamón, las cebollas verdes, el perejil y sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Vierta la mezcla de manera uniforme sobre la capa de hash brown y luego extiéndala con una espátula para igualar la parte superior según sea necesario.
  • Hornee en horno precalentado hasta que el centro esté listo, aproximadamente 40 a 50 minutos. Dejar enfriar unos 5 minutos antes de rebanar y servir.

notas

  • Si lo desea, también se puede preparar con 1 bolsa (24 oz) de croquetas de patata congeladas. Si lo hace, descongele las croquetas de patata, omita el paso de salteado (por lo tanto, omita la mantequilla) y agréguelas a la cacerola y siga las instrucciones.
  • Esto se puede hacer con anticipación. Prepárelo hasta el paso 5. Cubra y refrigere, a la mañana siguiente retírelo del refrigerador mientras el horno se precalienta. Añadir unos 10 – 15 minutos para hornear el tiempo indicado.

Posibles variaciones:

  • Cambia el queso. Recomiendo otros quesos de fusión suave como Monterey jack, muenster, provolone, colby, pepper jack, gruyere, etc.
  • Cambie el jamón por tocino cocido o incluso tocino canadiense cortado en cubitos.
  • Agregue verduras como champiñones salteados o pimientos.
  • Pruébelo con salchicha cocida para el desayuno o salchicha italiana cocida en lugar de jamón.
  • Usa otras hierbas.
  • Sírvelo cubierto con aguacate y/o tomates en rodajas o en cubitos.
  • Cubrir con cálido salsa holandesa para hacerlo más elegante.