carmelitas

Estas carmelitas ¡son una de las mejores recetas de barras de galletas! Dos capas de capas de sándwich de masa de galleta de avena de ricas chispas de chocolate y lujoso caramelo, y luego todo se hornea junto a la decadencia celestial. ¡Confía en mí cuando digo que estas cosas son peligrosamente adictivas!

Carmelitas saladas apiladas una encima de la otra

La Mejor Receta de Carmelitas

Carmelitas siempre será una de mis debilidades. Sí, están cargados de calorías, ¡pero de vez en cuando vale la pena!

Quiero decir, ¿cómo puedes resistirte a una barra de galletas de avena que se intercala con una capa de dos tipos de chispas de chocolate y una capa de caramelo salado suave como la seda? Estas ricas barras de galletas siempre son un éxito en cualquier celebración, ¡y se acaban rápido! Pruébalos y verás por qué.

Me encanta el equilibrio que la sal marina en escamas agrega a toda la dulzura de estas barras. Pero realmente, ¿alguna vez puedes equivocarte con el caramelo salado?

Me encanta el caramelo salado, cualquier cosa y todo. helado, Palomitasbrownies, macarrones, Crema… La lista sigue y sigue. Si hay algo que realmente me encanta son los dulces de caramelo salado y la salsa de caramelo salado, que se comen de la manera correcta, por supuesto, ¡a cucharadas!

Si está buscando un postre para darse un capricho, ¡definitivamente debería ser este! No los hago a menudo porque son peligrosamente adictivos, pero cuando lo hago, saboreo cada bocado.

vertiendo caramelo sobre una capa de chispas de chocolate

Ingredientes Carmelitas

Para estas deliciosas barras de galletas de avena, necesitarás:

  • caramelos
  • Crema espesa
  • Harina para todo uso
  • Avena a la antigua
  • Azúcar moreno claro
  • Sal
  • Bicarbonato de sodio
  • Mantequilla sin sal
  • Extracto de vainilla
  • Chips de chocolate (leche y semidulce)
  • Sal marina en escamas

caramelos y crema en recipiente de vidrio

Cómo hacer carmelitas

  • 1. Vierta la crema sobre los caramelos y cocine en el microondas para derretir.
  • 2. En un tazón, mezcle la harina, la avena, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue la vainilla y la mantequilla derretida.

salsa de caramelo derretida en recipiente de vidrio

Ingredientes de Carmelitas saladas en un tazón

  • 3. Presione la mitad de la mezcla de avena en una fuente para hornear de 8 × 8 pulgadas, luego hornee por 10 minutos.
  • 4. Espolvoree las chispas de chocolate sobre la capa de galleta de avena y luego vierta el caramelo por encima. Espolvorea sal marina sobre el caramelo.

Capa base de Carmelitas saladas sin cocer en una fuente para hornear

chispas de chocolate encima de la base de galletas de avena en una bandeja para hornear

  • Presione la mezcla de avena restante sobre el caramelo, luego hornee.

Carmelitas saladas crudas listas para entrar al horno

¿Puedo congelar estas barras para más tarde?

¡Eso debería estar bien! Deberá cortarlos en rodajas antes de congelarlos y tal vez envolverlos individualmente en una envoltura de plástico ya que el caramelo es muy pegajoso. Cuando esté listo para comerlos, simplemente los pondría en el mostrador para descongelarlos.

¿Tengo que usar caramelos envueltos individualmente?

De acuerdo a la receta en la que me inspiré Para esta receta de carmelitas, puede usar 1 1/4 tazas de salsa de caramelo en lugar de los caramelos y la crema individuales.

Consejos para las Mejores Carmelitas

  • Debe esperar a que estas barras se enfríen por completo antes de cortarlas, de lo contrario, serán un desastre total.
  • Puedes espolvorear la sal marina sobre la capa de caramelo o sobre las carmelitas.
  • No recomiendo sustituir la avena rápida por la antigua, la textura no queda exactamente igual.

Carmelitas saladas apiladas una encima de la otra en un plato

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carmelitas

¡Estas carmelitas decadentes seguramente se convertirán en un nuevo favorito! Una base de galleta de avena mantecosa se rellena con una capa de chispas de chocolate y caramelo y luego se terminan con sal marina. Confía en mí, ¡estos son tan deliciosos! Porciones: 12 Preparación 25 minutos Cocción 30 minutos Listo en: 55 minutos

Ingredientes

  • 32 caramelos, sin envolver (como Kraft)
  • 1/2 taza (120 ml) (120 ml) de crema espesa
  • 1 taza (140 g) de harina para todo uso
  • 1 taza (98 g) de copos de avena a la antigua
  • 3/4 taza (170 g) de azúcar moreno claro envasada
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal de mesa
  • 12 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos de 1 cucharada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza (184 g) de chispas de chocolate semidulce
  • Sal marina en escamas, como Maldon (opcional)

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Vierta la crema sobre los caramelos en un recipiente apto para microondas, caliente la mezcla a potencia ALTA en intervalos de 30 segundos, revolviendo bien después de cada intervalo hasta que se derrita y esté suave (alternativamente, puede combinar los dos ingredientes en una cacerola y derretir sobre fuego lento), reservar.
  • En un tazón, mezcle la harina, la avena, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio y 1/4 de cucharadita de sal de mesa. Coloque la mantequilla en un recipiente apto para microondas y caliente la mantequilla en el microondas hasta que se derrita. Revuelva el extracto de vainilla en la mantequilla derretida y luego vierta la mezcla sobre los ingredientes secos. Usando un tenedor, revuelva bien para cubrir uniformemente.
  • Presione la mitad de la mezcla de avena uniformemente en el fondo de una fuente para hornear untada con mantequilla de 8 por 8 pulgadas (la capa será delgada) y luego hornee en horno precalentado durante 10 minutos.
  • Retire del horno y espolvoree las chispas de chocolate en una capa uniforme sobre la masa de galletas horneada, luego vierta la mezcla de caramelo uniformemente sobre la capa de chispas de chocolate. Espolvoree una escasa 1/2 cucharadita de sal marina en escamas de manera uniforme sobre la capa de caramelo (o puede espolvorearla sobre la última capa desmenuzada antes de hornear), luego espolvoree la parte superior de manera uniforme con la mezcla de avena restante.
  • Hornee en horno precalentado de 16 a 20 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Deje enfriar completamente sobre una rejilla (tardará unas horas. Para acelerar el enfriamiento, puede enfriar en el refrigerador). Almacenar en un recipiente hermético en una sola capa.

notas

  • No puede sustituir la avena instantánea o cortada en acero por la avena tradicional. ¡No te darán la misma textura!

Carmelitas saladas