Canelones

Estas Canelones no solo se ve increíble sino que tiene un sabor increíble. Se sirven en porciones individuales y también son geniales para congelar. Haz lasaña de esta manera y nunca más volverás a los cuadrados de lasaña descuidados. ¡Comida reconfortante perfecta para toda la familia!

Rollitos de lasaña en un plato blanco cubierto con albahaca

Canelones

Esta es una de mis recetas favoritas! Es uno que amo lo suficiente como para servirlo a la compañía. Me encanta que tanto pequeños como grandes siempre las disfruten y también me encanta que se recalienten tan bien. No hay muchos alimentos que me gusten tanto cuando se recalientan al segundo o tercer día.

Otra gran cosa acerca de estos es que puedes preparar la receta completa luego congelar la mitad y hornearlas más tarde. La primera vez que los haga, pueden parecer bastante laboriosos, como casi cualquier lasaña, pero una vez que los haya hecho varias veces, comenzarán a funcionar bastante rápido.

¡Estos rollitos son simplemente deliciosos alimentos reconfortantes, tan buenos que probablemente los agregues a la rotación de tu cena! Una gran ventaja de hacer estos rollos en lugar de una lasaña en capas es que no parecen demasiado derrochadores porque pueden ayudar a controlar las porciones.

Pero a quién engaño, ¡siempre me encuentro emplatando un segundo porque son totalmente irresistibles! Pero si eres mejor con el autocontrol, entonces el control de porciones podría significar algo para ti aquí :). Me encanta que sean pequeñas lasañas individuales enrolladas, siempre es más divertida la cosa cuando vienen en raciones individuales, ¿no?

¿Quieres ver lo fácil que es esta receta de lasaña?

No más lasaña descuidada

Lasaña en una sola porción, ¡no más cuadrados en capas desordenados y descuidados! Me encantan estos. ¡No solo se ven increíbles sino que saben increíble! Dudo que vuelva a hacer lasaña en capas regular. Estos son del tamaño de porción perfecto, y son mucho más elegantes. Si me preguntas, creo que son incluso más fáciles que la lasaña en capas.
Dos rollitos de lasaña en un plato blanco con un tenedor

Consejos para hacer rollitos de lasaña

  • Notarás en la lista de ingredientes que mencioné queso recién rallado para todos los quesos, no puedes usar el material previamente rallado, es chatarra especialmente para lasaña =).
  • También notará en la receta que indiqué moler la mezcla de carne de res y cebolla cocida en el procesador de alimentos durante unos segundos, lo hago porque todos los buenos restaurantes italianos en los que he estado parecen tener carne de res finamente molida en su pasta. salsas y me encanta. No obtienes trozos grandes de carne de res en tu salsa, solo le da una mejor consistencia.
  • Si tiene una familia pequeña, este es un plato perfecto para hacer todo el lote, luego congele la mitad (sin hornear) y descongele durante la noche el día antes de que quiera comerlo y hornee al día siguiente para la cena. Me encanta recibir dos comidas de una.
  • Recomendaría servir esto junto con su pan italiano fresco favorito y una ensalada simple cubierta con Aderezo cremoso para ensalada con pesto de The Old Spaghetti Factory. ¡mmm!

Cómo hacer rollitos de lasaña

Pasta de lasaña en una bandeja para hornear lista para hacer rollitos de lasaña Queso ricotta esparcido sobre rollos de lasaña en una bandeja para hornearSalsa de tomate untada sobre pasta para hacer rollitos de lasaña Rollitos de lasaña en una bandeja para hornear que se enrollan Queso mozzarella espolvoreado sobre rollitos de lasaña Lasagna Roll Ups al horno con queso fundido y albahacaUn primer plano de un rollito de lasaña en una fuente para horno

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Un primer plano de rollitos de lasaña en un plato

Canelones

¡Estas son las comidas reconfortantes perfectas que encantarán a toda la familia! Rico y cursi y tan satisfactorio. Una abundante receta de lasaña que querrás hacer una y otra vez.

Precaliente el horno a 375 grados. Rocíe una cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande. Caliente a fuego medio alto, desmenuce la carne molida sobre aceite, agregue las cebollas picadas y cocine la mezcla revolviendo ocasionalmente y rompiendo la carne, hasta que se dore.

  • Escurra la grasa de la carne de res. Vierta la mezcla de carne en un procesador de alimentos y pulse durante unos 5 segundos hasta que se triture en trozos finos.
  • Vierta la mezcla de carne nuevamente en la sartén y agregue los tomates triturados, el ajo picado, la albahaca, el orégano y 1 cucharada de aceite de oliva y revuelva. Sazone la salsa con sal y pimienta al gusto, luego cubra con una tapa y cocine a fuego lento mientras prepara la mezcla de pasta y queso.
  • Cocine los fideos de lasaña en una olla grande con agua hirviendo junto con 1 cucharadita de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén al dente según las instrucciones que figuran en el paquete.
  • Una vez que los fideos estén cocidos, escúrralos y cubra los fideos en una sola capa sobre papel encerado o bandejas para hornear rociadas ligeramente con aceite en aerosol antiadherente.
  • Prepare la mezcla de queso (hago esto mientras se cocina la pasta) mezclando el queso ricotta, el huevo, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta con un tenedor en un tazón grande hasta que se mezclen bien.
  • Agregue el perejil fresco picado. Agregue 2 tazas de queso mozzarella rallado, 1/2 taza de queso parmesano y 1/3 taza de queso romano, revuelva la mezcla hasta que se combinen bien.
  • Revuelva la salsa de carne y extienda 1/3 de taza de manera uniforme en una fuente para hornear de 13×9 pulgadas. Extienda 1/4 taza de la mezcla de queso de manera uniforme sobre cada fideo de lasaña cocido (será una capa delgada), luego extienda 1 cucharada colmada de salsa de carne a lo largo de la parte superior de los fideos cubiertos de queso.
  • Enrolle los fideos al estilo de un rollo de gelatina y colóquelos con la costura hacia abajo en una fuente para hornear. Cubra los fideos enrollados con la salsa de carne restante y luego espolvoree la 1/2 taza restante de queso mozzarella y 1/4 taza de queso parmesano de manera uniforme sobre los rollitos.
  • Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio (no permita que el papel de aluminio descanse sobre el queso o se pegará; solo debe cubrirlo sin apretar para evitar que el queso se dore) y hornee durante 35 minutos en el horno precalentado. Servir caliente adornado con albahaca fresca picada y perejil.
  • *Junto con la albahaca y el orégano, también puede agregar un poco de romero, tomillo y semillas de hinojo trituradas si lo desea.
  • Fuente de la receta: Greasology.com