GREASO
LOGY
Inicio » Aperitivos y ensaladas » Camarones crujientes de panko con salsa de cóctel

Camarones crujientes de panko con salsa de cóctel

19/02/2021

Me encanta todo lo que tenga una corteza crujiente y perfectamente dorada y esté bañado en algún tipo de salsa deliciosa. Aquí tienes las más sabrosas gambas doradas en la sartén, con una crujiente costra de panko, aderezadas con hierbas y especias y acompañadas de una sencilla pero sabrosa salsa de cóctel.

Gambas con salsa de cóctel

Estas gambas son el aperitivo perfecto para un cóctel, sólo tienes que apilarlas en una bandeja y, por supuesto, no utilizar los tenedores y dejar que todo el mundo se zambulla en ellas. Están tan buenas que puede que te importe un poco menos quién gane y pienses más en lo deliciosa que está la comida, sólo quizás :).
Y si tu equipo no gana te dirás "al menos las gambas estaban muy buenas". Así que no es una mala pérdida en general.
Si no te gusta la salsa cóctel, puedes servirla con cualquier otra salsa para gambas que te guste. Es un recubrimiento básico, por lo que combinaría con casi todo, pero no dejes de lado las especias McCormick.

Hecho con especias de confianza

Desde hace mucho tiempo soy fan de la colección de especias McCormick. Las encontré en los armarios de especias de mi abuela y mi bisabuela (antes etiquetadas bajo la marca Shilling en los estados occidentales, me encantan esos botes de lata vintage) y también estaban en el armario de especias de mi madre y ahora están en el mío.
Así que, en otras palabras, es una marca de confianza que lleva mucho tiempo dando sabor a nuestra comida.
Y aquí las especias McCormick le dan a estas gambas el impulso perfecto de sabor que hará que se te antoje una y otra vez

Las gambas son ricas en proteínas y vitaminas

Aunque me ha costado algún tiempo, me alegro de que a mi familia le gusten las gambas
No sólo tiene un sabor estupendo, sino que es una buena fuente de proteínas, así como de vitaminas y minerales como el selenio, la vitamina b12 y el fósforo, la colina, el cobre y el yodo.
Ahora dirígete a la tienda y coge los ingredientes de la receta (la mayoría de ellos probablemente ya los tengas) y haz una tanda de esto ahora, incluso antes del día del partido porque tienes que hacer una tanda de prueba, ¿verdad?

¡Más recetas fáciles de gambas para probar!

Camarones crujientes de panko con salsa de cóctel

Jeny Dominguez
Las gambas se rebozan en pan rallado Panko y luego se cocinan en aceite de oliva en una sartén hasta que estén doradas, tiernas y crujientes. ¡Es fácil de hacer y seguro que será un favorito de los amantes de las gambas! Y combina perfectamente con esta sencilla salsa de cóctel.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 12 min
Tiempo total 32 min
Plato Plato principal
Cocina Americana
Raciones 5
Calorías 400 kcal

Ingredientes
  

  • 1 ½ libras de gambas extragrandes 21/25 , peladas y desvenadas
  • 1 ½ tazas de pan rallado panko
  • 1 cucharada de copos de perejil seco McCormick
  • de taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de ajo en polvo McCormick
  • 1 cucharadita de pimentón McCormick
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ⅛ - ½ cucharadita de pimienta roja de cayena molida McCormick al gusto
  • 3 claras de huevo grandes
  • 4 cucharadas de aceite de oliva divididas
  • Aceite de oliva en spray para cocinar
  • Perejil fresco picado para servir (opcional)

Salsa de cóctel (se puede sustituir por una comprada en la tienda)

  • ¾ de taza de ketchup
  • 1 ½ cucharadas de rábano picante preparado
  • 2 cucharaditas de zumo de limón fresco
  • ½ cucharadita de salsa Worcestershire

Elaboración paso a paso
 

  • Para la salsa: Bate todos los ingredientes en un bol. Resérvalo.
  • Para las gambas: En un plato llano bate el panko y el perejil. En otro plato llano, bate la harina, el ajo en polvo, el pimentón, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena. En un tercer plato llano, bate las claras de huevo hasta que estén ligeramente espumosas.
  • Trabajando con un trozo de gamba cada vez (usa una mano para la harina y el huevo y la otra para el panko seco, así no es tan sucio), sumerge cada trozo en la mezcla de harina y luego gíralo para cubrir el lado opuesto, sacudiendo suavemente el exceso.
  • Pásalo a la clara de huevo, sumérgelo y gíralo para cubrir ambos lados, deja que el exceso se escurra.
  • Pásalo a la mezcla de panko, sumérgelo y presiona ligeramente para que las migas se adhieran, luego vuélvelo al lado opuesto y presiona. Pásalo a un plato grande. Repite la operación hasta que todas las gambas estén cubiertas por la mezcla.
  • Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto.
  • Añade la mitad de las gambas y cocínalas hasta que se doren por abajo, unos 3 minutos, rocía la parte superior de las gambas con aceite de oliva en spray y luego gíralas con cuidado y cocina el lado opuesto hasta que se doren por abajo y las gambas estén opacas y bien hechas, unos 2 - 3 minutos más.
  • Pásalo a una fuente y repite el proceso con la mitad restante de las gambas. Sírvelas calientes espolvoreadas con perejil si lo deseas y acompáñalas con salsa de cóctel.
Keyword Receta de gambas
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valoración de la receta




Ver más

  • Responsable: Greasology.
  • Finalidad:  Cumplir con la prestación contratada
  • Legitimación:  Ejecución del contrato
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden los datos
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.
crossmenuchevron-down