Camarones con Lima y Cilantro

Camarones al cilantro y lima con arroz con coco — Los camarones cocidos a la sartén se mezclan con lima brillante y cilantro fresco y luego se sirven sobre una cama de rico arroz con coco. ¡Es la comida tropical perfecta que puedes disfrutar cualquier día del año!

Camarones al cilantro y lima con arroz de coco en un tazón azul

Receta fácil de camarones con lima y cilantro

¿Podría haber una mejor manera de disfrutar el verano que con estos deliciosos camarones tropicales con arroz de coco y cilantro y lima? Hace poco compartí un receta de salmón con arroz de coco y me enamoré absolutamente de él, así que decidí hacer algo más en ese sentido y mantener una gran cosa en marcha.

Lo creas o no, con ESTA receta pude hacer que mi esposo y mi hija, a quienes no les gustan los camarones, los comieran y ¡los amaran!

Tiene un sabor a lima tan brillante y fresco y el cilantro y el ajo agregan mucha más delicia.

Y este arroz con coco, ¡no me hagas empezar! He estado obsesionado durante las últimas semanas desde que lo probé por primera vez (en serio, ¿dónde ha estado toda mi vida?) Y también enganché a mi madre, lo ha estado comiendo probablemente 5 veces por semana desde que está bajo dieta sin gluten

Es mucho más emocionante que el arroz blanco simple y es tan delicioso solo.

Tiene un sabor tan rico, una textura ligeramente cremosa (pero no te preocupes, no es blanda) y los matices de coco te dejarán con ganas de más.

Si usted, como yo, está tratando de que alguien más en su familia disfrute de los camarones, ¡entonces esta puede ser la receta para hacer exactamente eso!

Y mejor aún, este es un plato rápido y fácil de preparar: ¡gana la cena! Además, puede convertirse en una cena familiar divertida si lo sirve al estilo isleño con piña y algún tipo de ponche tropical, y luego decora la mesa con flores de colores tropicales brillantes.

Cerca de cilantro, lima, camarones con gajos de lima

Ingredientes de camarones con lima y cilantro

Este plato es súper sabroso gracias a la marinada de camarones con lima y cilantro. Esto es lo que necesitarás para hacer los camarones y el arroz con leche de coco:

  • Camarones grandes
  • Aceite de oliva
  • Cebollas verdes
  • Ajo
  • Comino molido
  • Sal y pimienta
  • Zumo y ralladura de lima
  • Cilantro fresco
  • Arroz de coco (requiere arroz jazmín, leche de coco, agua de coco y sal)

Camarones al cilantro y lima en una sartén

Cómo hacer camarones con cilantro y lima

Esta es una receta rápida y fácil de camarones a la sartén. Estos son los pasos básicos sobre cómo cocinar camarones en una sartén:

  • Cocine el arroz con coco 25 minutos antes de hacer los camarones.
  • Caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto, luego las cebollas verdes y el ajo. Saltee hasta que esté ligeramente dorado.
  • Agregue los camarones a la sartén. Espolvorear con comino, sal y pimienta.
  • Una vez que los camarones estén cocidos, retíralos del fuego y mézclalos con el jugo de lima, la ralladura y el cilantro.
  • Sirva los camarones con lima y cilantro sobre una cama de arroz con leche de coco.

¿Puedo usar camarones congelados?

Sí, se pueden usar camarones congelados en esta receta. Asegúrese de comprar camarones congelados crudos y descongélelos antes de cocinarlos.

¿Puedo preparar esta receta?

Supongo que podrías, pero los camarones con lima y cilantro se disfrutan mejor de inmediato. Los mariscos en general no se recalientan bien (se vuelven gomosos) y los camarones cocidos no duran mucho en el refrigerador.

dos tazones de camarones al cilantro y lima con arroz con coco

Consejos para hacer camarones con lima y cilantro

  • Si desea un sabor a coco más fuerte, simplemente agregue un poco de coco rallado cuando esponja el arroz después de que se haya cocinado.
  • No recomiendo usar camarones precocidos en esta receta. Sería demasiado difícil de comer después de haber sido cocinado nuevamente en la salsa.
  • Para una preparación más fácil, compre camarones que ya hayan sido pelados y desvenados.

¡Más recetas fáciles de camarones para probar!

1648969329 937 Camarones con Lima y Cilantro

Camarones al cilantro y lima con arroz con coco

Los camarones cocidos a la sartén se mezclan con lima brillante y cilantro fresco y luego se sirven sobre una cama de rico arroz con coco. ¡La comida tropical perfecta! Porciones: 4 Preparación 15 minutos Cocción 20 minutos Listo en: 35 minutos

Ingredientes

  • 1 1/4 libras de camarones grandes, desvenados y pelados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/3 taza de cebollas verdes en rodajas y luego picadas
  • 3 dientes de ajo, picados (1 cucharada)
  • 1/4 cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1/4 taza de cilantro finamente picado
  • 1/2 cucharadita de ralladura de lima
  • 2 tazas de arroz con coco* (receta enlazada a continuación)

Instrucciones

Hacer el arroz:

  • Preparar Arroz de coco unos 25 minutos antes de preparar los camarones ya que tarda 20 minutos en cocinarse y 5 minutos de reposo hasta que esté listo.

Hacer los camarones:

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue las cebollas verdes y el ajo y saltee hasta que el ajo esté ligeramente dorado, aproximadamente 30 segundos.
  • Agregue los camarones, espolvoree comino uniformemente por encima, sazone con sal y pimienta al gusto y saltee hasta que los camarones estén opacos y bien cocidos, aproximadamente 3 minutos.
  • Retire del fuego, mezcle con jugo de lima, cilantro y ralladura de lima. Sirva tibio sobre arroz con coco.

notas

  • *Hacer clic AQUÍ para la receta de arroz con coco.
  • Si desea un sabor a coco más fuerte, simplemente agregue un poco de coco rallado cuando esponja el arroz después de que se haya cocinado.
  • No recomiendo usar camarones precocidos en esta receta. Sería demasiado difícil de comer después de haber sido cocinado nuevamente en la salsa.