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Camarones al ajo y limón con mantequilla

27/04/2020

¡Este rápido Camarones al limón y al ajo no puede ser más fácil! Y el sabor es perfecto. Hablando de la combinación perfecta de sabores: ajo, limón y mantequilla. ¡Sí, sí y definitivamente sí! La mantequilla lo hace todo mejor.

Gambas al limón y ajo con mantequilla

¡Estas gambas al limón y al ajo con mantequilla son la comida perfecta para las noches de semana más ocupadas! Si lo acompañas de cuscús y espárragos, todo se cocina en 10 minutos o menos y la preparación es facilísima
Si quieres un poco más de esa salsa mantecosa para acompañar el cuscús o la pasta, simplemente duplica la mantequilla y el limón. Añade unos espárragos frescos al vapor y tendrás una comida completa en un santiamén que encantará a toda la familia.
Esta receta de gambas al ajo con limón es sin duda una de las cenas más fáciles y rápidas que puedes preparar. Créeme, el sabor es mejor que el de un paquete de ramen o de comida rápida, así que opta por esto cuando tengas ganas de comer algo rápido.

Gambas al limón y al ajo Ingredientes

  • Gambas peladas y desvenadas
  • Mantequilla
  • Jugo de limón
  • Perejil fresco
  • Sal y pimienta
  • Azúcar
  • Aceite de oliva
  • Ajo

Cómo hacer gambas al limón y al ajo

  • Mezcla la mantequilla derretida, el zumo de limón y el perejil. Reservar.
  • Seca las gambas y espolvorea con sal, pimienta y azúcar.
  • Cocina la mitad de las gambas en una sartén con la mitad del ajo. Cuando terminen de cocinarse, pásalas a un paquete de papel de aluminio para mantenerlas calientes.
  • Cocina el resto de las gambas, y luego vuelve a añadir a la sartén las gambas que estaban en el papel de aluminio.
  • Vierte la mezcla de mantequilla sobre las gambas y remueve para cubrirlas.

¿Puedo hacer esta receta con gambas congeladas?
Sí, sólo tienes que descongelarlas primero y secar las gambas a golpecitos antes de cocinarlas.

¿Puedo hacer esta receta con antelación?

Esta gamba con mantequilla y ajo al limón es mejor disfrutarla de inmediato, ya que las gambas no se recalientan muy bien.

Consejos para las mejores gambas al limón y al ajo

  • Asegúrate de secar las gambas antes de cocinarlas para obtener los mejores resultados.
  • Las gambas sólo tienen que cocinarse unos minutos; sabrás que han terminado de cocinarse cuando estén rosadas por todas partes.
  • El zumo de limón fresco es imprescindible para esta receta.

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  • Camarones y espárragos en papel de aluminio

Camarones al ajo, limón y mantequilla

Jeny Dominguez
Las tiernas gambas cocinadas en la sartén se cubren con una rica salsa de mantequilla de limón brillante y se terminan con perejil fresco para dar un bonito contraste de color. Un plato principal fácil que querrás preparar una y otra vez.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 6 min
Tiempo total 21 min
Plato Plato principal
Cocina Americana
Raciones 5
Calorías 232 kcal

Ingredientes
  

  • 1 ½ lbs de gambas extragrandes 21/25, peladas y desvenadas
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 ½ cucharadas de zumo de limón fresco
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • de cucharadita de azúcar
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva divididas
  • 2 dientes de ajo picados

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcla en un bol la mantequilla, el zumo de limón y el perejil, y resérvalo.
  • Seca las gambas con papel de cocina y espolvorea con 1/4 de cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta y el azúcar.
  • Calienta 2 cucharaditas de aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto.
  • Añade la mitad del ajo y la mitad de las gambas a la sartén y cocina girando una vez hasta que las gambas estén bien cocidas y opacas, unos 3 minutos en total.
  • Pásalo a un trozo de papel de aluminio y envuélvelo para mantenerlo caliente. Repite el proceso de cocción con las gambas restantes y retira la sartén del fuego.
  • Vuelve a poner las gambas en la sartén con el resto de las gambas. Vierte la mezcla de mantequilla sobre las gambas y remueve para cubrirlas. Sirve caliente.
Keyword Camarones al limón y mantequilla
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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