Camarones al Ajillo {Estilo Hawaiano}

¡Los MEJORES camarones al ajillo! Es como las famosas gambas que compras en los food trucks de Hawái. Hecho con suculentos camarones cocidos en una salsa a base de mantequilla extra rica en ajo.

Imagen aérea de camarones al ajillo hawaianos en un plato blanco.  Se adorna con rodajas de limón fresco y perejil.

Camarones al ajillo al estilo hawaiano

Me encanta esta receta porque no solo contiene una gran cantidad de sabor fresco, sino que es increíblemente fácil de preparar.

¿Y a quién no le gusta una deliciosa receta de camarones salteados? Además de un plato rápido, elaborado con ingredientes básicos, ¿eso seguramente lo impresionará?

Es uno de esos platos principales perfectos para un día ajetreado, pero es tan bueno que te encantaría servirlo a los invitados en una reunión de fin de semana.

Los camarones siempre son buenos (cuando se cocinan correctamente, por supuesto), pero luego, cuando los terminas con una salsa, esta buena gente hablará de ello durante días y anhelará probar otra vez esta sabrosa decadencia.

Camarones al ajillo en un tazón blanco poco profundo con arroz, piña y una flor tropical fresca para decorar.

Ingredientes de camarones al ajillo hawaianos

  • Camarón crudo: Vaya con el tamaño extra grande de aproximadamente 21 a 30 unidades por libra. Pelar y desvenar a menos que prefiera dejar las cáscaras.
  • Mantequilla sin sal: La mantequilla salada funcionará bien para no sazonar los camarones con tanta sal.
  • Aceite de oliva: El aceite de oliva normal o virgen extra funcionará.
  • Ajo: Necesitarás mucho ajo aquí, aproximadamente 1 cabeza de ajo de tamaño mediano. ¡Sí, casi una cabeza de ajo entera! ¡Es tan bueno confía en mí!
  • Harina para todo uso: Esto ayuda a que la salsa mantecosa se adhiera a los camarones.
  • Pimenton: Elija pimentón dulce estándar para esta receta no ahumada. Ahumado puede dominar el tentador sabor a ajo.
  • Pimienta de cayena: Me encanta la ligera patada de calor que esto agrega. Si lo quieres más picante, agrega más, si no te gusta el calor, omite.
  • Sal y pimienta: Sazone al gusto.
  • Jugo de limon: Quédese con limón fresco para obtener el mejor sabor. Esto solo termina el plato con un agradable sabor brillante.
  • Perejil: Esta hierba fresca solo para un acabado agradable y un sabor suave, puede omitirla si no tiene ninguna a mano.

Imagen de los ingredientes utilizados para hacer camarones al ajillo hawaianos.  Incluye camarones crudos, aceite de oliva, perejil, ajo, limón, harina, mantequilla, pimentón, pimienta de cayena, sal y pimienta.

Cómo hacer camarones al ajillo fáciles

  1. Usando toallas de papel, camarones secos de exceso de humedad en ambos lados. Colocar en un bol.
  2. Espolvorear con harina, pimentón, pimienta de cayena y sal y pimienta como se desee. Sacudida para cubrir uniformemente.
  3. Derretir mantequilla con aceite de oliva en una sartén antiadherente grande de 12 pulgadas.
  4. Agregar el ajo y saltear 30 segundos hasta que esté bien fragante (¡pero sin dorarse!).
  5. agregar camarones en una capa uniforme en la sartén. cocinar en el primer lado hasta que adquiera un color rosado en la parte inferior, aproximadamente 2 minutos. Luego voltear y cocinar del lado opuesto hasta que esté bien cocido, unos 2 minutos más.
  6. Retirar del fuego, mezclar con limón y decorar con perejil. si está usando.
  7. Sirva de inmediato cubierto con salsa de mantequilla de ajo adicional de la sartén.

Imagen de collage de cuatro pasos que muestran cómo preparar camarones al ajillo hawaianos.  Incluye secar los camarones con toallas de papel, revolver los camarones en un tazón con especias y harina, saltear el ajo con mantequilla y cocinar los camarones en una sartén.

Qué servir con él

  • Arroz blanco (me gusta con arroz jazmín)
  • piña fresca
  • Verduras al vapor o asadas como el brócoli o los espárragos
  • Pasta (un espagueti fino o incluso algo como orzo son buenas opciones)

Cómo recalentar camarones

  • Los camarones son una de esas cosas que siempre se sirven mejor poco después de cocinarlos por primera vez, pero no tires las sobras, se pueden recalentar.
  • No importa qué método usará para recalentar, querrá cocinar a fuego moderadamente bajo y solo calentar o se volverá gomoso.
  • Para esta receta (o una receta similar con salsa) puede recalentar en una sartén a fuego bajo o medio-bajo con la salsa, o recalentar en el microondas, tapado, al 50 % de potencia solo hasta que se caliente.
  • Para otras recetas que no incluyen salsa se puede recalentar en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Cierre la imagen superior de camarones al ajillo hawaianos en un plato blanco con salsa de mantequilla.

Consejos para camarones al ajillo

  • No dore el ajo o tendrá un sabor amargo y arruinará el plato.
  • No se salte el secado del exceso de humedad de los camarones o la mezcla de condimentos simplemente se acumulará.
  • Tenga cuidado de no cocinar demasiado los camarones o arruinará la textura tierna.
  • Termine con limón fresco para un delicioso toque final.
  • Sírvelo tibio. Algunas recetas de camarones están destinadas a servirse frías, pero esta no.

Imagen de primer plano de camarones al ajillo hawaianos servidos sobre arroz blanco con rodajas de piña fresca.

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Imagen de primer plano de camarones al ajillo hawaianos servidos sobre arroz blanco con rodajas de piña fresca.

Camarones al ajillo hawaiano

¡Los MEJORES camarones al ajillo! Es como las famosas gambas que compras en los food trucks de Hawái. Hecho con suculentos camarones cocidos en una salsa a base de mantequilla extra rica en ajo. Porciones: 4 Preparación 15 minutos Cocción 5 minutos Listo en: 20 minutos

Ingredientes

  • 1 libra de camarones extra grandes, pelados y desvenados
  • 1/4 taza (ligeramente compactada) de ajo fresco picado (casi 1 cabeza mediana)
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubitos de 1 cucharada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones

  • Usando toallas papar, seque los camarones para eliminar el exceso de humedad en ambos lados. Colocar en un bol.
  • Espolvorea con harina, pimentón, pimienta de cayena y sal y pimienta al gusto. Mezcle para cubrir uniformemente.
  • Derrita la mantequilla con el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande de 12 pulgadas.
  • Agregue el ajo y saltee durante 30 segundos hasta que esté bien fragante (¡pero sin dorarse!).
  • Agregue los camarones en una capa uniforme en la sartén. Cocine por el primer lado hasta que adquiera un color rosado en la parte inferior, aproximadamente 2 minutos. Luego voltee y cocine del lado opuesto hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 2 minutos más.
  • Retire del fuego, mezcle con limón y adorne con perejil si lo usa.
  • Sirva de inmediato cubierto con salsa de mantequilla de ajo adicional de la sartén.