calabacín al horno

Fácil calabacín al horno – El calabacín fresco de verano se corta en monedas y se mezcla con aceite de oliva, ajo y hierbas, luego se espolvorea con queso parmesano y se hornea al horno.

¡Es una de las mejores maneras de cocinar calabacín!

Se muestran calabacines al horno en rodajas, desde un ángulo lateral.

Calabacín al horno

¡Aquí hay una receta (o más bien un tutorial) que seguramente se convertirá en un elemento básico del verano!

Este calabacín es tan fácil como parece y, por supuesto, agregar queso es una de las mejores maneras de convertir un calabacín aburrido en algo con un sabor apetecible.

Y asarlo brevemente también ayuda a agregar algo de profundidad dorada. Se trata de construir ese sabor salado.

Ingredientes simples y frescos que juntos crean fácilmente algo digno de la rápida rotación de cenas entre semana. ¡Además, es una excelente manera de hacer que los niños y los adultos coman sus verduras!

Imagen de los ingredientes utilizados para hacer calabacines al horno.  Incluye 5 calabacines medianos, perejil, aceite de oliva, condimento italiano, sal y pimienta, parmesano y ajo.

Ingredientes de la receta de calabacín al horno

  • Calabacín
  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • condimento italiano
  • parmesano
  • Perejil fresco
  • Sal y pimienta

Collage de dos imágenes que muestran cómo hacer calabacines al horno.  Muestra la mezcla de aceite de oliva y condimentos en la imagen de la izquierda y mezclándolo con calabacín en un tazón para mezclar en la imagen de la derecha.

Cómo hornear calabacín

  1. Precaliente el horno, prepare una bandeja para hornear: Precalentar el horno a 350 grados. Opcionalmente, para una limpieza más fácil, cubra una bandeja para hornear con borde de 18 por 13 pulgadas con papel de aluminio. Rocíe la bandeja para hornear con spray antiadherente para cocinar.
  2. Mezcle el aceite y el condimento: En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el ajo, el condimento italiano, la sal y la pimienta (yo uso entre 3/4 y 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta).
  3. Mezcle los calabacines con la mezcla de aceite: Coloque las monedas de calabacín en un tazón grande para mezclar. Vierta la mezcla de aceite sobre los calabacines y mezcle bien hasta que esté uniformemente cubierto.
  4. Distribuido en una bandeja para hornear, agregue queso: Vierta en una bandeja para hornear y luego extiéndalo en una sola capa. Cubra con queso parmesano.
  5. Hornear y luego decorar.

Cuánto tiempo para hornear calabacín

  • El tiempo de asado del calabacín variará según la forma en que se corte (por la mitad, en cuartos en palitos o en rodajas). También variará según el grosor del corte y la temperatura del horno.
  • Para esta receta; usando rebanadas de 1/2 pulgada de grosor, horneándolo a 350 grados y terminándolo con un asado, tomará unos 12 minutos.
  • Si tuviera que omitir el asado, tomaría unos 15 minutos, pero me encanta cómo el asado agrega algo de sabor.
  • Cuando hornee calabacines, tenga en cuenta que es una verdura más suave, por lo que no necesita mucho tiempo de cocción.

Collage de dos imágenes que muestran rodajas de calabacín en una bandeja para hornear antes y después del asado.

Posibles variaciones

  • Cambia las hierbas. Puedes usar tomillo, albahaca, orégano, perejil, romero, etc.
  • Pruébalo con hierbas frescas en lugar de secas.
  • Si es necesario, sustituya el ajo en polvo por fresco. Usa 1 cucharadita.
  • Use queso romano en lugar de queso parmesano.
  • Termina con un poco de jugo de limón o ralladura para darle otro toque de sabor.
  • Pruébelo con calabaza amarilla en lugar de calabacín.

Consejos

  • Use calabacines pequeños o medianos para un mejor sabor. Ninguno de esos calabacines gigantes aquí.
  • Trabaje para cortar el calabacín en rebanadas uniformemente gruesas para que se horneen uniformemente.
  • Tenga cuidado de no hornear demasiado o se volverá blanda. Por otro lado, asegúrese de que se cocine el tiempo suficiente o permanecerá crujiente.

Qué servir con él

Monedas de calabacín al horno cubiertas con parmesano que se muestran arriba en un plato blanco.

Más formas de usar calabacín

Se muestran calabacines al horno en rodajas, desde un ángulo lateral.

calabacín al horno

El calabacín fresco de verano se corta en monedas y se mezcla con aceite de oliva, ajo y hierbas, luego se espolvorea con queso parmesano y se hornea al horno. ¡Es una de las mejores maneras de cocinar calabacín! Porciones: 6

Ingredientes

  • 2 libras. calabacines (alrededor de 6 pequeños o 4 medianos), cortados en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, finamente picados (2 cucharaditas)
  • 1 1/2 cucharadita de condimento italiano
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados. Opcionalmente, para una limpieza más fácil, cubra una bandeja para hornear con borde de 18 por 13 pulgadas con papel de aluminio. Rocíe la bandeja para hornear con spray antiadherente para cocinar.
  • En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el ajo, el condimento italiano, la sal y la pimienta (yo uso entre 3/4 y 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta).
  • Coloque las monedas de calabacín en un tazón grande para mezclar. Vierta la mezcla de aceite sobre los calabacines y mezcle bien hasta que esté uniformemente cubierto.
  • Vierta en una bandeja para hornear y luego extiéndalo en una sola capa. Cubra con queso parmesano.
  • Hornee en horno precalentado hasta que empiece a ablandarse unos 7 – 9 minutos. Retire los calabacines y transfiera la rejilla del horno más cerca del asador. Precaliente el asador.
  • Deje asar hasta que el queso esté dorado y el calabacín esté tierno, aproximadamente 2 a 3 minutos más (vigílelo de cerca).
  • Espolvorear con perejil y servir caliente.

notas

  • Para un sabor extra, también puede terminar con un poco de jugo de limón y/o ralladura.
  • Esta receta también se puede hacer usando calabaza amarilla en lugar de calabacín.