Cacerola benedictina de huevos durante la noche

Cazuela de huevos benedictinos ¡Es el desayuno perfecto para las fiestas! Está rebosante de tocino canadiense salado, huevos ricos, panecillos ingleses abundantes y está rematado con una salsa holandesa cremosa y sabrosa. Es el desayuno reconfortante y perfecto para servir a sus seres queridos y amigos, ¡y le encantará hacer la mitad de la preparación la noche anterior!

Cacerola benedictina de huevos durante la noche

Cacerola benedictina de huevos durante la noche

La cazuela en sí es realmente fácil de hacer (la salsa solo requiere un poco más de paciencia con todo el batido constante). Para la cazuela, simplemente mezcle un flan sazonado rápido, viértalo sobre el panecillo inglés y la base de tocino canadiense, luego déjelo reposar en el refrigerador durante la noche para que tenga suficiente tiempo para remojar.

Luego, a la mañana siguiente, sáquelo de la nevera, caliente el horno y hornee. ¿A quién no le gusta una buena receta preparada? Especialmente en una mañana temprano.

Si no ha comido huevos benedictinos antes, este es el lugar perfecto para comenzar, y de todos modos siempre puede seguir este camino, ya que puede cocinar tantas porciones juntas a la vez, ¡y por supuesto porque es perfectamente delicioso!

No hay muchos guisos que amo y quiero hacer una y otra vez, pero este hace el corte.

Cacerola benedictina de huevos durante la noche después de hornear en una fuente para horno blanca.

Ingredientes que necesitarás para esta receta

  • tocino canadiense
  • magdalenas inglesas
  • Huevos
  • Condimentos: cebolla en polvo, ajo en polvo, paprika, S&P
  • Leche
  • Cebollino o perejil

Ingredientes para la Salsa Holandesa

  • Yemas de huevo
  • Crema espesa
  • Limón
  • mostaza de Dijon
  • Mantequilla sin sal
  • Sal, azúcar y pimienta de cayena

Cacerola benedictina de huevos durante la noche

Cómo hacer cazuela de huevos benedictinos

  • Engrase una fuente para hornear y luego espolvoree la mitad del tocino canadiense, cubra con cubos de muffins ingleses y luego el tocino canadiense restante.
  • Bate los huevos, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el pimentón, S&P y luego mézclalos con la leche.
  • Vierta la mezcla sobre la cacerola, luego cubra con una envoltura de plástico y enfríe en el refrigerador durante la noche.
  • A la mañana siguiente, retírelo del refrigerador y déjelo reposar mientras el horno se precalienta a 375.
  • Hornee cubierto con papel aluminio durante 30 minutos, destape y hornee hasta que cuaje, unos 15 a 20 minutos más.
  • Servir con salsa holandesa.

Verter la salsa holandesa sobre la cazuela de huevos benedictinos.

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Cacerola benedictina de huevos durante la noche

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Cacerola benedictina de huevos durante la noche

Eggs Benedict Casserole es el desayuno perfecto para las fiestas. Está rebosante de tocino canadiense salado, huevos ricos, panecillos ingleses abundantes y está rematado con una salsa holandesa cremosa y sabrosa. Es el desayuno reconfortante y perfecto para servir a sus seres queridos y amigos, ¡y le encantará hacer la mitad de la preparación la noche anterior! Porciones: 10 Preparación 20 minutos Cocción 45 minutos Listo en: 1 hora 5 minutos

Ingredientes

  • 2 paquetes (6 oz). tocino canadiense, picado
  • 1 paquete (13 oz) de panecillos ingleses (6 en total), cada uno dividido y cortado en cubos de 1 pulgada
  • 8 huevos grandes
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 2 tazas de leche (cualquier cosa menos descremada)
  • Cebollino fresco picado o perejil

Salsa holandesa:

  • 4 yemas de huevo grandes
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de mostaza dijon
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de azúcar
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)

Instrucciones

  • Para la cazuela: Rocíe una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. Espolvoree la mitad del tocino canadiense en una capa uniforme en una fuente para hornear, cubra con panecillos ingleses y luego espolvoree la parte superior de manera uniforme con la mitad restante del tocino canadiense.
  • En un tazón grande para mezclar (preferiblemente uno con pico vertedor) mezcle vigorosamente los huevos, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el pimentón hasta que se mezclen. Mezcle unas pizcas de sal y pimienta y la leche hasta que estén bien mezclados.
  • Lenta y uniformemente, vierta la mezcla de huevo sobre la cacerola para cubrir uniformemente los panecillos ingleses. Cubra con una envoltura de plástico y enfríe en el refrigerador durante la noche.
  • A la mañana siguiente, precaliente el horno a 375 y retire la cacerola del refrigerador y deje reposar mientras el horno se precalienta, o durante al menos 15 minutos.
  • Retire la envoltura de plástico, luego cubra la cacerola con papel aluminio y hornee durante 30 minutos, luego destape y continúe horneando hasta que un cuchillo insertado en el centro de la cacerola salga limpio, unos 15 a 20 minutos más.
  • Para la salsa holandesa: Haga hervir unas pocas pulgadas de agua en una cacerola mediana, reduzca a fuego lento o cocine a fuego lento.
  • En un tazón de vidrio que sea lo suficientemente grande como para caber sobre la misma cacerola mediana (o para baño maría), mezcle las yemas de huevo, la crema, el jugo de limón y la mostaza.
  • Coloque el tazón sobre agua hirviendo en una cacerola (el tazón no debe tocar el agua) y bata la mezcla constantemente hasta que alcance los 160 grados o cubra el dorso de una cuchara.
  • Reduzca a fuego muy bajo y mientras bate muy lentamente vierta la mantequilla derretida.
  • Retire del tazón de la cacerola. Agregue la sal, el azúcar y la pimienta de cayena y mezcle bien. Sirva la cacerola tibia cubierta con salsa holandesa tibia y hierbas picadas.

notas

  1. Prepare la salsa holandesa cerca del final de la cacerola para que pueda servirlos calientes.
  2. Fuente de la receta: adaptada de Sabor de casa