Budín de pan de calabaza

Budín de pan de calabaza ¡probablemente será una de las mejores cosas que hornee este otoño! ¡Sí, es tan bueno! Sabe igual que el pastel de calabaza pero en forma de budín de pan. Es rico, cremoso y delicioso en todos los sentidos.

Budín de pan de calabaza

Budín de pan con bengala otoñal

Y se lleva a un nivel completamente nuevo de bondad cuando lo completas con Salsa de caramelo saladocrema batida ligeramente endulzada y nueces crujientes tostadas.

Tantos sabores y texturas deliciosos que se mezclan muy bien.

Ah, y esto es casi idéntico a una cazuela de tostadas francesas de calabaza, así que si quieres preparar esto para el desayuno el fin de semana o la mañana de Acción de Gracias, es totalmente aceptable.

El mío ya se acabó, pero oh, cómo me gustaría que me quedara otra rebanada. Supongo que tendré que hacerlo de nuevo esta semana!

Budín de pan de calabaza

Ingredientes necesarios para esta receta

  • Azúcar moreno claro y azúcar granulada
  • Especias como canela, nuez moscada, jengibre, clavo
  • Sal
  • Huevos y yemas de huevo
  • Mitad y mitad
  • Leche entera
  • Calabaza enlatada
  • Vainilla
  • Pan francés abundante
  • Nueces tostadas, salsa de caramelo y crema batida para cubrir (opcional)

Cómo hacer budín de pan de calabaza

  • Precalentar el horno a 350 grados.
  • En un tazón mezcle el azúcar, las especias y la sal.
  • Batir los huevos y las yemas de huevo. Agregue la mitad y la mitad, la leche, la calabaza y la vainilla.
  • Coloque los cubos de pan en un tazón extra grande para mezclar. Vierta la mezcla de leche uniformemente sobre los cubos de pan y luego revuelva suavemente para cubrir. Dejar reposar 10 minutos.
  • Coloque la mezcla en una fuente para hornear con mantequilla
  • Hornee en horno precalentado hasta que cuaje, alrededor de 45 a 50 minutos.
  • Dejar enfriar durante unos minutos, luego cortar y servir con coberturas.

Budín de pan en una fuente para hornear con calabaza, especias, salsa de caramelo y nueces.

Consejos para el budín de pan

  • Si quieres que el pan crujiente sea más fácil y menos complicado de cortar, cómpralo con un día de anticipación y envuélvelo en una bolsa de plástico. Ablandará esa corteza para que sea más fácil cortarla. Pero si está haciendo un tratamiento de última hora como lo hice yo, no se preocupe si no planeó con anticipación. Todavía funcionará bien con pan fresco.
  • Una gran ventaja de este budín de pan es que puede prepararlo con un día de anticipación, luego dejarlo reposar en el refrigerador y hornearlo al día siguiente.
  • Y si le gusta el budín de pan mojado, siéntase libre de agregar media taza más o menos de leche. No me gusta el mío seco pero tampoco empapado.

Budín de pan de calabaza

¿Puedo usar puré de calabaza fresca?

El puré de calabaza fresco también funcionaría bien aquí.

¿Puedo usar especias para pastel de calabaza?

Si aún no tiene todas las especias enumeradas a mano, entonces 3 cucharaditas de especias para pastel de calabaza también funcionarán bien aquí.

¿Que es mitad y mitad?

Mitad y mitad que se vende aquí en los Estados Unidos es básicamente una mezcla de mitad leche y mitad crema. Aquí podría reemplazar la mitad y la mitad con 3/4 taza más de leche y 3/4 taza de crema.

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Budín de pan de calabaza

Budín de pan de calabaza

¡Estas cosas son deliciosas y probablemente sean las favoritas de la familia! Puede prepararlo con un día de anticipación y guardarlo en el refrigerador y luego hornearlo al día siguiente, pero asegúrese de servirlo tibio para obtener mejores resultados. Porciones: 12 Preparación 20 minutos Cocción 45 minutos Listo en: 1 hora 5 minutos

Ingredientes

  • 1/2 taza (110 g) de azúcar morena clara envasada
  • 1/2 taza (105 g) de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/8 de cucharadita de clavo molido
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 4 huevos grandes
  • 2 yemas de huevo grandes
  • 1 1/2 tazas mitad y mitad
  • 1 taza de leche entera
  • 1 lata (15 oz) de calabaza
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 hogaza (16 oz) de pan francés abundante y crujiente, como La Brea, cortado en cubos de 1 pulgada
  • Salsa de caramelo salado, para servir (ver las notas al pie de la receta)
  • 1/2 taza de pecanas tostadas, picadas, para servir
  • Crema batida azucarada, para servir

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón, mezcle el azúcar moreno, el azúcar granulada, la canela, la nuez moscada, el jengibre, los clavos y la sal.
  • Batir los huevos y las yemas de huevo. Agregue la mitad y la mitad, la leche, la calabaza y la vainilla.
  • Coloque los cubos de pan en un tazón extra grande para mezclar. Vierta la mitad y la mitad de la mezcla de manera uniforme sobre los cubos de pan y luego revuelva suavemente para cubrir. Dejar reposar 10 minutos.
  • Coloque la mezcla en una fuente para hornear enmantequillada de 12 por 8 pulgadas o 13 por 9 pulgadas (me gusta presionar ligeramente los cubos para nivelarlos un poco). Hornee en horno precalentado hasta que cuaje, alrededor de 45 a 50 minutos.
  • Deje enfriar durante unos minutos, luego corte y sirva con salsa de caramelo salado, nueces y crema batida azucarada.
  • Seguir enlace AQUÍ para salsa de caramelo salado fotos paso a paso y receta.

notas

Toppings no incluidos en la información nutricional.