Brownies sin Gluten

Estos brownies son mi primer intento de horneado sin gluten (aparte de cosas como merengues y otros que naturalmente no contienen gluten) y me complace decir que ¡fueron increíbles! Gracias a esto, me encantaría probar más recetas sin gluten en el futuro.

Estos eran tan buenos que, sinceramente, ni siquiera extrañé la harina, todo en lo que podía pensar era en lo dulces, chocolatosos y ricos que eran con esos bordes perfectamente masticables y la capa superior que se desmorona. ¡Incluso si no está siguiendo una dieta sin gluten, le recomiendo estos brownies!

El primer día los comí solos y al día siguiente los mezclé con un poco de helado cremoso de masa para galletas; en serio, fue la mejor actualización del helado comprado en la tienda (y es posible que haya tenido dificultades para resistirme a volver continuamente por más piezas de brownie para agregar, solo tal vez :).

Brownies Sin Gluten

Debido a que estos no contienen gluten, tienen una textura ligeramente diferente a la de un brownie normal, pero de una manera muy buena.

Me recordaron a una trufa aterciopelada, del tipo que se derrite en la boca; después de todo, estas están hechas principalmente de chispas de chocolate. También me encanta el ligero crujido añadido de las nueces y el toque de sabor a nuez que le dan a los brownies a la perfección.

Pruebe estos deliciosos brownies pronto, no defraudan.

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Brownies sin Gluten

¡Los brownies sin gluten perfectos! Son deliciosamente ricos, perfectamente chocolate y tienen una gran textura. Porciones: 12 Preparación 15 minutos Cocción 35 minutos Listo en: 50 minutos

Ingredientes

  • 1/3 taza de maicena
  • 1/4 taza de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 12 oz de chispas de chocolate semidulce
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubitos en trozos de 1 cucharada, y más para hornear
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de nueces picadas

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón, mezcle la maicena, el cacao en polvo y la sal, reserve.
  • Agregue chispas de chocolate a un tazón apto para microondas, cubra con mantequilla y caliente la mezcla en el microondas a potencia ALTA en intervalos de 20 segundos, revolviendo después de cada intervalo hasta que se derrita y esté suave.
  • Agregue el azúcar, luego mezcle la vainilla y los huevos uno a la vez, mezclando hasta que se combinen después de cada adición.
  • Agregue la mezcla seca y revuelva hasta que esté bien mezclado y suave, luego mezcle las nueces.
  • Vierta la masa en una fuente para hornear bien untada con mantequilla de 8 por 8 pulgadas (también puede cubrir la fuente para hornear con pergamino si lo desea, luego vierta la masa sobre el pergamino) y extienda en una capa uniforme.
  • Hornee en horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migajas húmedas adheridas, alrededor de 35 a 38 minutos.
  • Deje que se enfríe por completo y luego córtelo en cuadrados (encontré el limpiador de cortes mío después de congelarlo durante unos 45 minutos, después de enfriarlo, si puede esperar más).
  • Receta adaptada de Martha Stewart