Brownies más saludables

Brownies más saludables se elaboran con harina de almendras en lugar de harina blanca, aceite de coco en lugar de mantequilla y se endulzan con miel y dátiles en lugar de azúcar. ¡Así que ahora no tienes que sentir que tienes que resistir las tentaciones del chocolate! Estas son la indulgencia perfecta con la que puedes sentirte bien al comer.

pila de brownies saludables con fresa encima

Brownies saludables desde cero

Podría haber llamado a estos brownies de «cita» más saludables, pero el 99 % de ustedes no querrían probarlos, ¿verdad? Entonces, si dejamos de lado la «fecha» y solo pensamos en ellos como un brownie más saludable que sabe increíble y no nos enfocamos en las fechas en ellos, ¿no estamos todos en ellos :)?

Hace poco compré un brownie endulzado con dátiles en la tienda y me encantó, así que decidí hacer una versión casera. Sorprendentemente, realmente no prueba los dátiles y no se da cuenta de que estos son brownies caseros saludables. Todavía son súper dulces, increíblemente chocolatosos, muy ricos y tienen una textura perfecta.

Estos serán tus nuevos mejores amigos de enero. Porque enero tiene que ver con esas resoluciones que son tan difíciles de cumplir, ¡pero estos deliciosos brownies saludables lo hacen mucho más fácil!

Tenga en cuenta que corté estos brownies de chocolate en 9 porciones aquí, pero pensé que 12 eran más apropiados y la próxima vez los cortaré en 12. Las calorías enumeradas se basan en las etiquetas de mi paquete y 12 porciones (incluidas las chispas de chocolate, pero sin salsa de chocolate).

Realmente no pretenden ser un postre bajo en calorías, sino una opción más inteligente hecha con ingredientes más saludables en comparación con su brownie tradicional.

Y lo creas o no, a mi familia le encantaron estos brownies. Esa es una prueba de que estos son tan buenos porque mi esposo y mis hijos… y, a quién engañamos, YO MISMO, puedo ser quisquilloso y todos lo aprobamos.

¡Simplemente no puedes equivocarte con una golosina de chocolate más saludable! ¡Espero que los ames!

ingredientes saludables para brownies en un procesador de alimentosIngredientes saludables para brownies

  • Harina de almendra
  • Cacao en polvo sin azúcar
  • Sal
  • Levadura en polvo
  • fechas medjool
  • Cariño
  • Aceite de coco
  • Vainilla
  • Huevos
  • Mini chispas de chocolate semidulce (opcional)

masa de brownie saludable en una sartén con papel pergamino

Cómo hacer que los brownies sean más saludables

  • Precalentar el horno a 350 grados. Engrase una fuente para hornear de 8 por 8 pulgadas con aceite de coco (también puede forrar con pergamino si desea poder levantarlos fácilmente de la sartén).
  • Agregue harina de almendras, cacao en polvo, sal, polvo de hornear, dátiles, miel, aceite de coco y vainilla a un procesador de alimentos.
  • Procese hasta que esté bien mezclado y los dátiles se hayan molido finamente, aproximadamente 1 minuto.
  • Agregue un huevo y pulse unas 15 veces (o según sea necesario) para mezclar, luego repita con los segundos huevos. Agregue las chispas de chocolate con una espátula de goma.
  • Extienda la mezcla de manera uniforme en la fuente para hornear preparada. Hornee en horno precalentado hasta que los brownies estén listos (un palillo todavía saldrá con migas), aproximadamente 20 a 25 minutos.
  • Dejar enfriar unos 5 minutos antes de cortar y servir. Una vez frío guardar en un recipiente hermético.

Si desea un poco más, agregue las mini chispas de chocolate a la masa. No son saludables, pero agregan algo de decadencia.

Luego, para la salsa de chocolate, la agregué principalmente por apariencia, pero siéntete libre de agregarla también si quieres. Lo enumeré en las notas al final. ¡O podrías espolvorear estos brownies de chocolate con un toque de azúcar en polvo!

brownies saludables cortados en cuadrados

¿Puedo usar jarabe de arce en lugar de miel?

Más probable es que sí. Pero sin haberlo probado yo mismo, no puedo decir con certeza si el jarabe de arce funcionaría en estos brownies saludables.

¿Puedo omitir las fechas de estos fáciles brownies?

No lo recomendaría, ya que los dátiles agregan dulzura y humedad a los brownies.

¿Puedo usar una licuadora en lugar de un procesador de alimentos?

Necesitarás una licuadora potente para hacer la masa de brownie, ya que los dátiles pueden ser difíciles de procesar. Sin embargo, algunos lectores han usado un Vitamix para hacerlos y dijeron que funcionó perfectamente.

pila de brownies saludables en un plato blanco

Consejos para los mejores brownies

  • Tenga cuidado de no hornear en exceso estos brownies, ya que pueden secarse fácilmente en el horno. En caso de duda, hornee ligeramente los brownies (¡de esa manera estarán más dulces!).
  • Deje que el procesador de alimentos funcione durante uno o dos minutos para desglosar completamente las fechas.
  • Asegúrese de comprar harina de almendras y no harina de almendras, ¡son dos productos de almendras diferentes!

pila de brownies saludables cubiertos con salsa de chocolate y fresas

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Brownies más saludables

Brownies más saludables

Un brownie más saludable hecho sin harina blanca, mantequilla y azúcar refinada. Todavía perfectamente decadente y deliciosamente satisfactorio. ¡Seguro que frenará esos antojos de chocolate! Porciones: 12 Preparación 10 minutos Cocción 20 minutos Listo en: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 taza + 2 cucharadas (110g) de harina de almendras superfina (cuchara y nivel a medida)
  • 1/2 taza (43g) de cacao en polvo sin azúcar (cuchara y nivel)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 taza (170 g) de dátiles Medjool sin hueso (alrededor de 11)
  • 1/4 taza (80 g) de miel
  • 1/4 taza (60 g) de aceite de coco, derretido
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 1/4 taza (42 g) de mini chispas de chocolate semidulce (opcional)

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase una fuente para hornear de 8 por 8 pulgadas con aceite de coco (también puede forrar con pergamino si desea poder levantarlos fácilmente de la sartén).
  • Agregue harina de almendras, cacao en polvo, sal, polvo de hornear, dátiles, miel, aceite de coco y vainilla a un procesador de alimentos.
  • Procese hasta que esté bien mezclado y los dátiles se hayan molido finamente, aproximadamente 1 minuto.
  • Agregue un huevo y pulse unas 15 veces (o según sea necesario) para mezclar, luego repita con los segundos huevos. Agregue las chispas de chocolate con una espátula de goma.
  • Extienda la mezcla de manera uniforme en la fuente para hornear preparada. Hornee en horno precalentado hasta que los brownies estén listos (un palillo todavía saldrá con migas), aproximadamente 20 a 25 minutos.
  • Dejar enfriar unos 5 minutos antes de cortar y servir. Una vez frío guardar en un recipiente hermético.
  • Si desea el jarabe de chocolate opcional, en un recipiente apto para microondas, caliente 1 cucharada de aceite de coco y 1 cucharada de miel en el microondas hasta que el aceite de coco se derrita. Agregue el cacao. Deje enfriar un poco para obtener una consistencia más espesa.

notas

  • Fuente de la receta: inspirada en Bocados para los amantes de la comida
  • Tenga cuidado de no hornear en exceso estos brownies, ya que pueden secarse fácilmente en el horno. En caso de duda, hornee ligeramente los brownies (¡de esa manera estarán más dulces!).
  • Asegúrese de comprar harina de almendras y no harina de almendras, ¡son dos productos de almendras diferentes!