Brochetas De Pollo A La Pimienta Y Limón

Antes de que se acabe el verano, debes probar estos Brochetas De Pollo A La Pimienta Y Limón ¡al menos una vez! Los trozos de pollo del tamaño de un bocado se sumergen en un adobo de pimienta de limón fresco, luego se ensartan en palitos de brocheta con verduras tiernas de verano y se asan a la perfección para obtener ese delicioso carbón. ¡Es una cena que a todos les encantará!

Brochetas De Pollo A La Pimienta Y Limón

Pollo al limón

El pollo al limón siempre ha sido uno de mis tipos de pollo favoritos. Ya he compartido un puñado de recetas de pollo al limón. Aquí hay una lista para que pruebe después de probar estos deliciosos kebabs de limón y pimienta:

Nunca puedes tener demasiadas recetas diferentes de pollo al limón, ¿verdad? ¡Y estos kebabs de pollo con limón y pimienta son una nueva receta básica de verano! Me encanta el limón picante complementado con el toque de pimienta negra, un buen maridaje.

Brochetas De Pollo A La Pimienta Y Limón

Ingredientes para esta receta de kebab

  • Pechugas de pollo
  • Calabaza y calabacín
  • cebolla roja
  • Limones
  • romero fresco
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

(Desplácese a continuación para ver la receta completa).

Brochetas De Pollo A La Pimienta Y Limón

Cómo hacer estos kebabs de pollo con pimienta y limón

Primero batirás los ingredientes de la marinada, el aceite de oliva, el jugo y la ralladura de limón, el ajo, el romero, la sal y la pimienta.

Coloque los trozos de pollo en una bolsa resellable de un galón, vierta la marinada sobre el pollo y selle la bolsa mientras extrae el exceso de aire. Frote la marinada sobre el pollo y deje marinar en el refrigerador de 1 a 2 horas.

Brochetas De Pollo A La Pimienta Y Limón

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Retire el pollo de la marinada y luego ensártelo en brochetas de madera (empapadas en agua) o brochetas de metal, junto con discos de calabacín y trozos de calabaza y cebolla roja.

Brochetas De Pollo A La Pimienta Y Limón

Asa las brochetas hasta que estén bien cocidas, volteándolas una vez a la mitad, aproximadamente 5 minutos por lado (el centro del pollo debe registrar 165 grados en un termómetro de lectura instantánea). Servir tibio.

Brochetas De Pollo A La Pimienta Y Limón

Verduras para estos kebabs

Si tiene pimientos (picados), uvas/tomates cherry o champiñones, esos serían otros buenos vegetales para sustituir aquí.

Luego sirva estos con arroz parmesano con mantequilla, arroz de coliflor u orzo para completar la comida.

Brochetas De Pollo A La Pimienta Y Limón

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Brochetas De Pollo A La Pimienta Y Limón

Brochetas De Pollo A La Pimienta Y Limón

Los trozos de pollo del tamaño de un bocado se sumergen en un adobo de pimienta de limón fresco, luego se ensartan en palitos de brocheta con verduras tiernas de verano y se asan a la perfección para obtener ese delicioso carbón. ¡Es una cena que a todos les encantará! Porciones: 5 Preparación 25 minutos Cocinar 10 minutos Marinar 1 hora Listo en: 1 hora 35 minutos

Ingredientes

  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 3 dientes de ajo, picados (1 cucharada)
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • 1 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, más al gusto
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/2 libras pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 1/4 pulgadas
  • 2 calabacines pequeños, cortados en discos de 1/4 de pulgada de grosor
  • 2 calabazas amarillas pequeñas, cortadas en discos de 1/4 de pulgada de grosor
  • 1 cebolla roja grande, pelada y cortada en gajos

Instrucciones

  • En un tazón, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo, el romero, la pimienta y la sal.
  • Coloque las pechugas de pollo en una bolsa con cierre del tamaño de un galón y vierta la marinada sobre el pollo.
  • Selle la bolsa mientras presiona el exceso de aire y frote la marinada sobre el pollo.
  • Transfiera al refrigerador y deje reposar de 1 a 2 horas. Si usa brochetas de madera, remoje en agua al menos 1 hora.
  • Precaliente una parrilla a fuego medio-alto a unos 425 grados.
  • Ensarte el pollo, el calabacín, la calabaza y la cebolla roja en las brochetas.
  • Cepille ligeramente las rejillas de la parrilla con aceite y luego coloque las brochetas en la parrilla.
  • Ase a la parrilla unos 5 minutos por lado o hasta que el centro del pollo registre 165 grados en un termómetro de lectura instantánea.
  • Sazone con más pimienta al gusto si lo desea y sirva caliente.
  • Fuente de la receta: Greasology.com