Brochetas De Pollo A La Miel Y Lima

Estas Brochetas De Pollo A La Miel Y Lima ¡Ten esa combinación perfecta, ligeramente picante y ligeramente dulce, que nadie puede resistir! Los trozos de pollo del tamaño de un bocado se sumergen en una marinada fácil y sabrosa, se ensartan en brochetas y luego se cocinan sobre llamas calientes para obtener ese sabor besado por el fuego. ¡Una receta imprescindible para el verano!

brochetas de pollo con lima y miel en un plato blanco con gajos de lima

Brochetas De Pollo A La Parrilla Con Miel Y Lima

¿No es la mejor parte del verano la comida a la parrilla? De acuerdo, tal vez no sea lo mejor, pero debería estar en la lista de los 10 principales, ¿verdad? ¿Quién puede resistirse a ese sabor carbonizado? Ese sabor carbonizado hace que estos pinchos de pollo canten.

Esta receta es en realidad solo una ligera adaptación de una vieja receta mía. Aquí simplemente lo corté en cubitos y lo agregué a las brochetas porque todo sabe mejor servido al estilo de la brocheta.

Sin embargo, debo decir que me gustan aún más estas brochetas de pollo a la parrilla. Cuando se corta en cubitos y se cocina de esta manera, permite que se sature más área con esa marinada. Así que realmente saborearás ese delicioso sabor a miel y lima en cada bocado.

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Ingredientes Brochetas De Pollo

¡Lo que me encanta de esta receta de brochetas de miel y lima es lo simples que son los ingredientes! Probablemente ya tenga la mayoría de estos ingredientes en su despensa, lo que hace que sea más fácil preparar estos pinchos en cualquier momento.

Para esta receta, necesitarás:

  • Pechugas de pollo
  • Limas
  • Cariño
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Jengibre fresco
  • Cilantro
  • pimienta de cayena
  • Sal y pimienta

brochetas de pollo con lima y miel marinadas en bolsa

Cómo hacer brochetas de pollo

Primero batirá los ingredientes de la marinada (ralladura de lima, jugo, miel, salsa de soya, aceite de oliva, ajo, jengibre, cilantro, cayena, S&P).

Luego cortará el pollo en dados y lo colocará en una bolsa resellable del tamaño de un galón y vertirá la marinada sobre el pollo, sellará la bolsa y frotará la marinada sobre el pollo. Marinar en el refrigerador de 1 a 6 horas. Mientras tanto, remoja las brochetas de madera.

Precalentar una parrilla. Retire el pollo de la marinada y ensártelo con cuidado en las brochetas.

Brochetas de pollo con lima y miel ensartadas en la brocheta antes de asarlas

Ase a la parrilla en rejillas engrasadas hasta que el pollo esté bien cocido, girando una vez a la mitad de la cocción. Luego sirva estos pinchos de pollo a la parrilla tibios.

brochetas de pollo con miel y lima a la parrilla

¿Puedo hacer esto con muslos de pollo?

Sí, solo asegúrese de usar muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel para que sea fácil cortar el pollo en dados.

¿Puedo marinar el pollo durante la noche?

No, si marinas el pollo con lima y miel durante demasiado tiempo, se volverá duro. De 1 a 6 horas en la marinada es el punto ideal para estas brochetas de pollo a la parrilla.

¿Puedo usar jengibre seco en lugar de fresco?

El jengibre fresco es lo mejor en esta receta, ya que agrega un sabor más sutil y combina muy bien con el jugo de lima.

Consejos para las mejores brochetas de pollo

  • No acorte el tiempo de marinado. Necesita al menos una hora para que esos sabores comiencen a absorberse.
  • Aceita las rejillas de la parrilla justo antes de agregar las brochetas a la parrilla. Es un pollo pegajoso con toda esa miel.
  • Cocine a fuego medio, cualquier cosa por encima de eso y el pollo se carbonizará demasiado rápido. Con adobos dulces como este que contienen azúcar o miel, me gusta un fuego medio, de lo contrario, esos azúcares simplemente se quemarán.
  • Combínalo con Arroz de coco y coloridas verduras a la parrilla para una comida tropical.

brochetas de pollo con lima y miel adornadas con cilantro fresco

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brochetas de pollo con miel y lima

Brochetas De Pollo A La Miel Y Lima

Los trozos de pollo del tamaño de un bocado se marinan en una mezcla dulce y ácida de miel y lima, luego se ensartan en brochetas y se asan a la parrilla para obtener ese tentador sabor ligeramente carbonizado. Esta es una de esas recetas en las que toda la familia puede estar de acuerdo. ¡Tan delicioso! Porciones: 5 Preparación 20 minutos Cocción 14 minutos Listo en: 34 minutos

Ingredientes

  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de ralladura de lima fresca
  • 1/4 taza de miel
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, y más para cepillar la parrilla
  • 1 cucharada de ajo picado (3 dientes)
  • 1 cucharada de jengibre fresco pelado y picado
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado, y más para decorar
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena, o más al gusto
  • 1 3/4 libras pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 1/4 pulgadas

Instrucciones

  • En un tazón, mezcle el jugo de lima, la ralladura de lima, la miel, la salsa de soya, el aceite de oliva, el ajo, el jengibre, el cilantro, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena.
  • Coloque el pollo en una bolsa con cierre del tamaño de un galón y vierta la mezcla de jugo de lima sobre el pollo. Selle la bolsa mientras presiona el exceso de aire y luego frote la marinada sobre el pollo.
  • Dejar marinar en heladera por lo menos 1 hora y hasta 6 horas.
  • Si usa brochetas de madera, déjelas en remojo en agua al menos 1 hora.
  • Precaliente una parrilla a fuego medio a unos 375 grados.
  • Ensarte el pollo en las brochetas agregando unas 6 o 7 piezas a cada una.
  • Cepille las rejillas de la parrilla con aceite, luego coloque las brochetas en la parrilla y cocine alrededor de 7 minutos por lado, o hasta que el pollo registre 165 grados en el centro.
  • Sirva caliente adornado con cilantro si lo desea.

notas

  • Cocine a fuego medio, cualquier cosa por encima de eso y el pollo se carbonizará demasiado rápido. Con adobos dulces como este que contienen azúcar o miel, me gusta un fuego medio, de lo contrario, esos azúcares simplemente se quemarán.
  • Combínalo con Arroz de coco y coloridas verduras a la parrilla para una comida tropical.
  • Fuente de la receta: adaptada de mi antiguo receta de pollo con miel y lima.