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Bocados de masa de galletas con chispas de chocolate

02/06/2020

¡Mordiscos de masa de galletas sin huevo que seguro que gustan! Deliciosamente adictivos y siempre lo primero en las fiestas

Mordiscos de masa de galleta

¿Hay algo en el mundo que sea mejor que la masa de galletas? Es sin duda uno de mis alimentos favoritos, pero hay que saber que la masa de galletas normal no es segura para comer por varias razones.
Todos hemos oído hablar de la posibilidad de salmonela en los huevos crudos, pero más recientemente ha habido sustos de e. coli en la harina cruda. Yikes. Recuerdo que el año pasado me retiraron la harina que había comprado por esa posibilidad.

Sin embargo, no voy a mentir, sigo siendo tonta y vivo al límite y como (pequeñas cantidades) de masa de galletas cruda (lo que obviamente no recomiendo), pero cuando quiero comer mucho, y cuando quiero servirla en una fiesta o a mis hijos, ¡entonces me gusta esta masa de galletas comestible!
Sí, hornear la harina primero añade más tiempo, pero la calienta a esa temperatura de más de 160 grados en la que el e. coli no podría sobrevivir. Sin embargo, toda esta charla sobre las bacterias es un rollo.

Ingredientes necesarios para esta receta

  • Harina de uso general
  • Mantequilla sin sal
  • Azúcar moreno ligero y azúcar granulado
  • Sal
  • Mitad y mitad
  • Vanilla
  • Chocolate en trozos

Cómo hacer bocados de masa de galletas

  • Calienta la harina de golosinas en el horno.
  • Crema de mantequilla, azúcares y sal.
  • Mezcla la mitad y la mitad y la vainilla
  • Mezclar con la harina.
  • Mezclar con los trozos de chocolate.
  • Formar bolas.


¡Hablemos más de estas delicias! Saben igual que la masa de galletas pero en lugar de huevo llevan mitad y mitad (o nata).
Así que están ricas y son tan irresistibles. Y, por supuesto, tienen muchas pepitas de chocolate, porque eso es lo más destacado de la masa de galletas. A mí me gusta añadir dos tipos, pero utiliza lo que tengas.
Incluso puedes añadir una o dos pizcas de bicarbonato si te gusta ese sabor añadido.

O simplemente cómete la masa de galletas

Y si no tienes paciencia, sáltate de hacer bolas y cómete la masa directamente del bol a cucharadas.
Una vez que los pruebes te engancharás. Yo los he hecho 3 veces en el último mes y no pienso parar!
Mis hijos incluso han encontrado mi alijo escondido en el congelador y se los han comido congelados. Mi hija dice que los descongela bajo el agua (lol, qué asco). Pero ya te dije que nadie puede resistirse.

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Bocados de masa de galletas con chispas de chocolate

Jeny Dominguez
¡Pequeños bocados perfectos de masa de galletas con chips de chocolate! Son increíblemente adictivos y siempre son los primeros en llegar a las fiestas. Hechas con harina tratada térmicamente y sobre huevos, para que no tengas que preocuparte de enfermar.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 25 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 24
Calorías 118 kcal

Ingredientes
  

  • 1 ¼ tazas 178 g de harina común
  • ½ taza 113 g de mantequilla sin sal, ablandada
  • ½ taza 110 g de azúcar moreno envasado
  • de taza 70 g de azúcar granulada
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 ½ cucharadas de mitad y mitad y más si es necesario
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¾ de taza 130 g de trozos de chocolate (a mí me gusta una mezcla de chocolate semidulce y con leche)

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 350 grados. Espolvorea la harina de manera uniforme en una bandeja de horno con borde de 18 por 13 pulgadas. Hornea en el horno precalentado 5 minutos, luego retíralo y déjalo enfriar completamente.
  • En el cuenco de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de pala, bate la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar granulado y la sal hasta que esté pálida y esponjosa durante unos 3 minutos.
  • Añade la mitad y el extracto de vainilla. Añade la harina y mézclala hasta que esté combinada.
  • Añade más mitad y mitad, 1/2 cucharada cada vez, según sea necesario para unir la masa. Incorpora las pepitas de chocolate picadas (reserva algunas por si quieres presionarlas en la parte superior después de darle forma).
  • Saca una cucharada de masa cada vez y haz bolas. Colócalas en papel pergamino.
  • Sirve inmediatamente o guarda los bocados de masa de galleta en un recipiente hermético en el frigorífico.
Keyword Pasta de galletas
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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