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Bocados de masa de galleta Snickerdoodle rellenos de Rolo

26/03/2020

Masa de galletas Snickerdoodle rellena de un Rolo de caramelo cubierto de chocolate y enrollada en perfectas bolas de masa del tamaño de un bocado. ¡Una delicia deliciosa y fácil de hacer! ¿Quién podría resistirse?

He mencionado hace un tiempo que me he obsesionado con la masa de galletas, pues no era mentira. Ese amor me llevó a crear estos. He visto galletas Snickerdoodle rellenas de Rolo en el pasado, pero ¿por qué no hacerlas como bocados de masa de galletas sin hornear?
Con estas galletas se consigue menos lío, menos espera y, sin embargo, un bocado de masa de galleta delicioso y masticable (gracias a ese yummo rolo). En pocas palabras, son fantásticas.
Nota, si no quieres complacerte tanto, estos bocados también están deliciosos sin Rolos dentro. Así que si quieres hacerlos enseguida pero no tienes Rolos a mano te diría que los pruebes la próxima vez con los Rolos. Que lo disfrutes!

Bocaditos de masa de galleta Snickerdoodle rellenos de Rolo

Jeny Dominguez
Masa de galletas Snickerdoodle rellena de un Rolo de caramelo cubierto de chocolate y enrollada en perfectas bolas de masa del tamaño de un bocado
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 28

Ingredientes
  

  • 1 ½ tazas de harina de uso general tratada térmicamente
  • 1 cucharadita de canela
  • cucharadita de nuez moscada
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla salada ablandada
  • de taza de azúcar moreno ligero envasado
  • ¼ de taza de azúcar granulado
  • ¼ cucharadita de cremor tártaro opcional
  • 3 cucharadas de nata líquida
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 28 caramelos Rolo
  • 3 cucharadas de azúcar granulado
  • ¾ de cucharadita de canela

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol, bate la harina, 1 cucharadita de canela, la nuez moscada y la sal, y reserva. En el bol de una batidora eléctrica, bate la mantequilla, el azúcar moreno, 1/4 de taza de azúcar granulada y el cremor tártaro hasta que esté pálida y esponjosa, unos 4 minutos.
  • Añade la nata y el extracto de vainilla. Añade los ingredientes secos y mezcla hasta que se combinen. En otro bol pequeño, bate 3 cucharadas de azúcar granulada y 3/4 de cucharadita de canela.
  • Saca una cucharada de masa (uniforme) cada vez, luego presiona un caramelo Rolo en el centro de la masa sacada y haz una bola. Pasa cada bola de masa por la mezcla de azúcar y canela. Enfría o sirve inmediatamente. Guarda los bocados de masa de galletas en el frigorífico.
Keyword Mordeduras de masa de galletas Snickerdoodle
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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