Bocaditos de pollo con mantequilla de ajo (¡receta de 15 minutos!)

Bocaditos de pollo con mantequilla de ajo – la receta más fácil de 15 minutos que requiere una preparación mínima y algunos ingredientes básicos, ¡pero sorprende con sabor! ¡Un nuevo elemento básico para la cena entre semana!

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Bocaditos de pollo en una sartén con salsa de ajo y mantequilla.

Bocaditos fáciles de pollo con mantequilla de ajo

Trozos de pechuga de pollo tiernos, jugosos y del tamaño de un bocado se secan en una sartén hasta que estén bellamente dorados y se cubren con una rica salsa de ajo y mantequilla. ¿La cena mejora?

Esta es mi cena algo de la nada. Es probable que ya tenga todos los ingredientes a mano para hacer estos y los que no puede cambiar por otros sabores.

Mantengo el pollo almacenado en el congelador, el ajo dura semanas y el perejil es una hierba que uso en casi todo.

Esta es también mi cena súper perezosa. Te encantará la preparación rápida y el tiempo de cocción súper rápido.

¡Una receta de pollo infalible que todos pueden disfrutar!

Bocaditos de pollo con mantequilla de ajo en un plato con una guarnición de cuscús y verduras frescas salteadas.

Ingredientes necesarios para esta receta fácil de bocados de pollo

  • Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel: Necesitarás alrededor de 3 medianos para esta receta.
  • Harina para todo uso: en una pizca de harina de pan o incluso harina de pastel también funcionaría.
  • Condimento italiano: O simplemente sustituya 1/2 cucharadita de albahaca seca por 1/2 cucharadita de orégano y 1/2 cucharadita de tomillo.
  • Sal y pimienta: Me gusta usar una cucharadita escasa de sal y 1/2 cucharadita de pimienta, pero elige las cantidades que prefieras.
  • Aceite de oliva: Solo use aceite de oliva refinado estándar, no virgen extra con un punto de humo más bajo.
  • Manteca: Me gusta usar sin sal, pero con sal funcionará bien.
  • Ajo: Solo use ajo fresco aquí. Realmente es clave para un gran sabor en este plato.
  • Perejil fresco: Puede duplicar esto para obtener más sabor a hierbas si lo prefiere.

Desplácese a continuación para ver las cantidades de ingredientes, las instrucciones y la opción de impresión.

Imagen de los ingredientes que se usan para hacer bocaditos de pollo con mantequilla de ajo.

Cómo hacer bocaditos de pollo con mantequilla de ajo

  1. Caliente la sartén: Precaliente una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto.
  2. Pollo seco (para dorar mejor): Seque el pollo por todos lados con toallas de papel.
  3. Mezcle el pollo con harina y condimentos: Espolvorea sobre la harina y el condimento italiano, y sazona con la cantidad deseada de sal y pimienta. Revuelva bien para cubrir uniformemente (toda la harina debe adherirse al pollo y no quedarse atrás en la tabla de cortar, siga revolviendo si es necesario).
  4. Caliente el aceite y 1 cucharada de mantequilla en una sartén: Agregue 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla a la sartén, la mantequilla debe derretirse rápidamente. Incline la sartén para cubrir uniformemente.
  5. Dore el pollo: Agregue el pollo en una capa uniforme, trabaje para dejar algo de espacio entre las piezas para que se doren en lugar de vaporizarse. Deje cocinar hasta que esté bien dorado en el fondo, aproximadamente 3 minutos, luego voltee al lado opuesto y cocine 2 minutos más, o hasta que esté casi cocido.
  6. Terminar con mantequilla, ajo y perejil: Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla en trozos pequeños, el ajo y el perejil. Cocine 1 minuto más.

Imagen de collage de 6 pasos que muestran cómo preparar y cocinar bocados de pollo con mantequilla de ajo.

¿Puedo usar muslos de pollo?

Sí. Si prefiere muslos de pollo, estos también funcionarán aquí. Simplemente vaya con deshuesado y sin piel y elimine la grasa visible, luego cocine aproximadamente 1 minuto más.

¿Qué servir con bocaditos de pollo con mantequilla de ajo?

Para mantener la idea de una cena súper rápida, me gusta servirla con:

  • Cuscús de limón: vea las notas en la receta para obtener una guía para hacerlo.
  • Pasta: Nuevamente una pasta de limón sería buena o pasta de parmesano.
  • Pan sin amasar: Derrita un poco de mantequilla extra para empaparse con el pan, ¡mmm!
  • Verduras salteadas: -puedes omitir el ajo para que no sea excesivo)
  • O verduras al vapor (como espárragos, zanahorias o brócoli)

Cerrar imagen de picaduras de pollo con mantequilla de ajo en una sartén.

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Bocaditos de pollo con mantequilla de ajo

Bocaditos de pollo con mantequilla de ajo

La receta más fácil de 15 minutos que requiere una preparación mínima y algunos ingredientes básicos, ¡pero sorprende con sabor! ¡Un nuevo elemento básico para la cena entre semana! Porciones: 3 (o 4 porciones más pequeñas) Preparar 9 minutos Cocinar 6 minutos Listo en: 15 minutos

Ingredientes

  • 1 1/4 libras pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 1/4 pulgadas
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 1/2 cucharadita de condimento italiano
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, dividida
  • 1 1/2 cucharada de ajo fresco picado (4 dientes)
  • 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado*

Instrucciones

  • Precaliente una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto.
  • Seque el pollo por todos lados con toallas de papel.
  • Espolvorea harina, condimento italiano y la cantidad deseada de sal y pimienta (yo uso alrededor de 3/4 de cucharadita de sal y 1/2 de cucharadita de pimienta) sobre el pollo. Revuelva bien para cubrir uniformemente (toda la harina debe adherirse al pollo y no quedarse atrás en la tabla de cortar, siga revolviendo si es necesario).
  • Agregue 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla a la sartén, la mantequilla debe derretirse rápidamente. Incline la sartén para cubrir uniformemente.
  • Agregue el pollo en una capa uniforme, trabaje para dejar algo de espacio entre las piezas para que se doren en lugar de vaporizarse.
  • Deje cocinar hasta que esté bien dorado en el fondo, aproximadamente 3 minutos, luego voltee al lado opuesto y cocine 2 minutos más, o hasta que esté casi cocido.
  • Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla en trozos pequeños, junto con el ajo y el perejil. Cocine 1 minuto más (el pollo debe estar a 165 en el centro y ya no debe estar rosado).
  • Sirva de inmediato.

notas

  • *Para un sabor extra a hierbas, doble el perejil. Para otra capa de sabor, puede terminar exprimiendo medio limón.
  • Estimación nutricional basada en 3 porciones. No incluye sal añadida.
  • Para un acompañamiento rápido, me gusta servirlo con cuscús de limón. Para hacerlo, solo hierva 1 lata (14.5 oz) de caldo de pollo, 2 cucharadas de limón y 2 cucharadas de agua en una cacerola pequeña. Una vez que hierva, agregue 1 taza de cuscús (no perla), luego retire del fuego, deje reposar 5 minutos. Esponjar y servir.
  • También me encanta servirlo con verduras salteadas o al vapor para una comida rápida (como calabaza, calabacín, espárragos o brócoli).