Bocaditos De Mantequilla Funfetti

Funfetti Shortbread Bites: el mantecado mantecoso está salpicado de chispas, se corta en pequeños cuadrados y luego se hornea hasta que quede perfectamente crujiente y delicioso.

El regalo navideño más divertido que es perfecto para regalar y fiestas, ¡a las personas de todas las edades les encantan!

Bocaditos de mantequilla de Navidad en una lata roja

¡Mis galletas de mantequilla favoritas!

¡Estas diminutas galletas de mantequilla se han convertido rápidamente en una receta de galletas favorita por aquí! Todo mi mundo está loco por estas galletas.

Son fáciles de hacer, solo requieren unos pocos ingredientes básicos y son adictivamente deliciosos. Ah, sí, y me encanta que sean perfectamente extraíbles.

Todo es mejor cuando es mini y estas galletas no son una excepción.

Lo que necesitas para hacer bocados de galletas de mantequilla

Estas divertidas galletas navideñas solo requieren 5 ingredientes:

  • Manteca
  • Azúcar
  • Extracto de almendra
  • Harina para todo uso
  • Chispitas de colores

No solo son algunas de las galletas más lindas que existen, sino que también tienen un sabor increíble gracias a su bondad mantecosa y al delicioso sabor que ofrece el extracto de almendras.

Bocaditos de pan dulce de Navidad en una lata de galletas roja

El regalo de Navidad perfecto

Estos serían muy divertidos de hacer para sus hijos en Navidad o para regalar a los vecinos en una caja o taza festiva. No conozco a nadie a quien no le encantarían estas galletas.

Son algunas de mis galletas favoritas que he hecho y sé que las haré una y otra vez. ¡Ya planeo hacerlos nuevamente para la fiesta de Navidad de mi familia y estoy seguro de que serán un éxito!

Son más fáciles de hacer de lo que parecen, cortarlos en filas largas lo hace muy fácil y me encanta que la masa solo requiera un enfriamiento rápido gracias a la mantequilla fría que se usa en la receta.

Un primer plano de Shortbread Bites con chispas de Navidad

¿Puedo congelar estas galletas de mantequilla?

¡Estas galletas se congelan perfectamente! Los congelo en bolsas para congelar que se pueden volver a sellar, luego meto un puñado en un recipiente y los pongo en los almuerzos escolares de mis hijos. ¡O incluso saco algunos del congelador y los como fríos!

Se congelarán bien durante aproximadamente 1 mes.

¿Existe un sustituto para el extracto de almendras?

Recomiendo encarecidamente el extracto de almendras para obtener el sabor más sabroso, pero si es alérgico o no puede encontrarlo, puede usar 1 cucharadita de extracto de vainilla en su lugar.

Un primer plano de las picaduras de pan corto de Navidad

Usar otras chispas navideñas

Puede cambiar fácilmente el color de espolvoreado por cualquier otro color, una mezcla de arcoíris sería perfecta para un cumpleaños o podría hacer pasteles en Pascua de Resurrecciónrosa y rojo en San Valentín y así sucesivamente.

Incluso puedes encontrar las chispas en un solo color en algunas tiendas de manualidades, tiendas de suministros de cocina o en línea, para que puedas hacer tu propia combinación de colores.

¡Disfruta y felices fiestas horneando!

¡Más galletas navideñas favoritas!

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Bocaditos De Mantequilla Funfetti

¡Funfetti Shortbread Bites es una galleta navideña que debes probar! El pan dulce con mantequilla está salpicado de chispas, se corta en pequeños cuadrados y luego se hornea hasta que quede perfectamente crujiente y delicioso. Estos son perfectos para regalos y fiestas, ¡a las personas de todas las edades les encantan!

Porciones: 335 Bocados Preparación 30 minutos Cocinar 12 minutos Listo en: 42 minutos

Ingredientes

  • 1 taza (226 g) de mantequilla salada, fría y cortada en cubitos en trozos de 1 cucharada*
  • 2/3 taza (142 g) de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de extracto de almendras
  • 2 1/4 tazas (318 g) de harina para todo uso (saca y nivela la harina a medida)
  • 3 cucharadas (30 g) de chispas sin paréntesis, divididas (cualquier color)

Instrucciones

  • Unte con mantequilla una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas y cubra con 2 hojas de papel pergamino (una horizontal y otra verticalmente. También me gusta untar con mantequilla entre las hojas de pergamino para que se peguen) dejando un exceso de 1 pulgada por todos lados, reservar.
  • En el tazón de una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados. Mezcla el extracto de almendras.
  • Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente la harina y mezcle hasta que se mezclen (tomará un tiempo y parecerá seco y arenoso al principio, pero comenzará a unirse, si no es así, puede agregar unas cucharaditas de leche) .
  • Mezcle y agregue 2 1/2 cucharadas de chispas. Presione la masa en una capa uniforme en el molde preparado (primero lo hice con mis manos y luego usé el fondo de una taza de medir plana para ayudar a suavizarlo).
  • Enfríe la masa en el refrigerador de 20 a 30 minutos. Mientras tanto, precalentar el horno a 350 grados.
  • Levante la masa de la sartén usando el saliente de pergamino en todos los lados. Corte en cuadrados de 1/2 pulgada con un cuchillo grande y afilado (es mejor cortar solo filas largas). Espolvoree más chispas sobre la parte superior si lo desea y presione suavemente en la masa.
  • Transfiera aproximadamente 1/3 de las galletas a una bandeja para hornear sin mantequilla (tampoco cubra la bandeja con pergamino o revestimientos de silicona) y esparza las galletas con un espacio de 1/2 pulgada entre sí.
  • Hornee en horno precalentado de 8 a 12 minutos (mantenga el resto que no se esté horneando actualmente refrigerado). Repita el proceso con los bocados restantes, agregándolos a una bandeja para hornear fría.
  • Enfríe completamente, luego transfiéralo a un recipiente hermético y guárdelo a temperatura ambiente.

notas

  • * La mantequilla sin sal también funcionará muy bien. Simplemente mezcle 1/4 de cucharadita de sal con la harina antes de agregar si usa mantequilla sin sal.
  • Estas galletas se congelarán bien durante 1 mes.
  • Fuente de la receta: inspirada en Tierra O Lagos