Bocaditos de mantequilla Funfetti de 5 ingredientes

Crujientes y mantecosos, mini cuadrados de pan dulce con motas de arcoíris. ¡Son divertidos de hacer y a todos siempre les encantan! Se mantienen muy bien, me gusta congelarlos y poner un poco en el almuerzo escolar de mis hijos.

Bocaditos de mantequilla Funfetti

¡Las galletas de mantequilla más divertidas!

Me encantan estos porque son totalmente aptos para refrigerios y, de hecho, totalmente aptos para reventar, son perfectamente portátiles, son fáciles de hacer y solo requieren CINCO ingredientes.

Tienen una vida útil más larga que la mayoría de los productos horneados y no requieren refrigeración, son perfectos para las festividades (con sus chispas personalizables, incluso puede encontrar colores individuales en línea y mezclar y combinar para obtener la combinación de colores que desea).
Bocaditos de mantequilla Funfetti

¡Son las galletas más pequeñas y lindas que jamás hayas hecho y, por supuesto, son 100% irresistiblemente deliciosas (piensa en un sabor perfectamente mantecoso, similar al de un pastel de cumpleaños y con una textura crujiente que se derrite en la boca)!

Entonces, con todo lo dicho, ¿estás comenzando a ver que realmente necesitas hacer estos bocados de mantequilla Funfetti? Hazlo. Todos, incluido usted mismo, gracias.

Bocaditos de mantequilla Funfetti

Cómo hacer bocaditos de mantequilla

  • Unte con mantequilla y cubra una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas.
  • Batir la mantequilla y el azúcar en una batidora eléctrica hasta que se mezclen. Mezcla el extracto de almendras.
  • Mezcle la harina y luego 2 1/2 cucharadas de chispas.
  • Presione la masa en una capa uniforme en una fuente para hornear preparada.

Bocaditos de mantequilla Funfetti

  • Espolvorea 1 cucharada restante de chispas por encima y presiona ligeramente en la masa. Enfríe la masa en el refrigerador 30 minutos. Precalentar el horno.
  • Levante la masa de la sartén usando el saliente de pergamino en todos los lados. Cortar en cuadrados de 1/2 pulgada.
  • Transfiera aproximadamente 1/3 de las galletas a una bandeja para hornear sin mantequilla *** y esparza las galletas con un espacio de 1/2 pulgada entre sí.

Bocaditos de mantequilla Funfetti

  • Hornee en horno precalentado de 8 a 12 minutos.
  • Repita el proceso con los bocados restantes, agregándolos a una bandeja para hornear fría. Enfríe completamente, luego transfiéralo a un recipiente hermético y guárdelo a temperatura ambiente.

Bocaditos de mantequilla Funfetti

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Bocaditos de mantequilla Funfetti

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Bocaditos de mantequilla Funfetti de 5 ingredientes

Crujientes y mantecosos, mini cuadrados de pan dulce con motas de arcoíris. ¡Son divertidos de hacer y a todos siempre les encantan! Se mantienen muy bien, me gusta congelarlos y poner un poco en el almuerzo escolar de mis hijos. Rendimiento: alrededor de 336 bocados pequeños. Porciones: 18 Preparación 20 minutos Cocinar 1 hora Enfriar 30 minutos Listo en: 1 hora 20 minutos

Ingredientes

  • 1 taza (226 g) de mantequilla salada, fría y cortada en cubitos en trozos de 1 cucharada*
  • 3/4 taza (155 g) de azúcar granulada
  • 3/4 cucharadita de extracto de almendras
  • 2 1/4 tazas (318 g) de harina para todo uso
  • 3 1/2 cucharadas (42 g) de chispas de colores, cantidad dividida

Instrucciones

  • Unte con mantequilla una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas** y cubra con 2 hojas de papel pergamino (una horizontal y otra verticalmente. También me gusta untar con mantequilla entre las hojas de pergamino para que se peguen) dejando un exceso de 1 pulgada en todos los lados, listo aparte.
  • En el tazón de una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados (no ligero y esponjoso, solo bien mezclado). Mezcla el extracto de almendras.
  • Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente la harina y mezcle hasta que se mezclen (tomará un tiempo y parecerá seco y arenoso al principio, pero comenzará a unirse). Mezcle 2 1/2 cucharadas de chispas.
  • Presione la masa en una capa uniforme en una fuente para hornear preparada (primero lo hice con mis manos y luego usé el fondo de una taza de medir plana para ayudar a suavizarlo).
  • Espolvorea 1 cucharada restante de chispas por encima y presiona ligeramente en la masa. Enfríe la masa en el refrigerador 30 minutos. Mientras tanto, precalentar el horno a 350 grados.
  • Levante la masa de la sartén usando el saliente de pergamino en todos los lados. Corta en cuadrados de 1/2 pulgada con un cuchillo grande y afilado***.
  • Transfiera aproximadamente 1/3 de las galletas a una bandeja para hornear sin mantequilla **** y esparza las galletas con una separación de 1/2 pulgada.
  • Hornee en horno precalentado de 8 a 12 minutos (mantenga el resto que no se esté horneando actualmente refrigerado).
  • Repita el proceso con los bocados restantes, agregándolos a una bandeja para hornear fría. Enfríe completamente, luego transfiéralo a un recipiente hermético y guárdelo a temperatura ambiente.

notas

  • * La mantequilla sin sal también funcionará muy bien. Simplemente mezcle 1/2 cucharadita de sal con la harina antes de agregar si usa mantequilla sin sal.
  • **Para bocados un poco más gruesos, se puede usar una bandeja de 9 por 9 pulgadas, pero no obtendrá tantas galletas.
  • ***Es mejor cortar solo filas largas. Pase un cuchillo grande debajo de las galletas para ayudar a quitarlas del pergamino según sea necesario.
  • **** No forre la sartén con pergamino o revestimientos de silicona. Las hojas sin engrasar le dan a las galletas algo de tracción para que se esparzan menos.
  • Fuente de la receta: inspirada en Tierra O Lagos