Bocaditos De Churro

Dime que todos habéis probado un churro… ¿un churro de verdad? No los churros largos, congelados y horneados que venden en los parques temáticos, los juegos de pelota o el centro comercial. Me refiero a churros recién fritos, hechos desde cero. Si dijo que no, deje de hacer lo que está haciendo, conduzca a casa si es necesario y haga esto. La vida necesita churros :).

Me encantan los churros y sí, lo admito, de vez en cuando compro esos palitos de churro que están sentados en un horno caliente en un centro comercial porque ¿cómo puedo resistir ese olor a azúcar de canela que flota en el aire, y luego tengo dos? hijos y un esposo oliendo lo mismo, así que definitivamente estamos condenados.

bocados de churro

No hay mejor publicidad que el olor a buena comida y la canela es una de las mejores. Esas pequeñas panaderías no necesitan pancartas, letreros o logotipos, solo necesitan seguir lanzando sus deliciosos olores gratuitos por el aire y seguiremos parando y cediendo.

Pero por favor, aguanta si puedes y haz churros en casa, son mucho mejores. Y sí, los churros clásicos son deliciosos pero creo que es hora de una nueva tendencia en churros. Es como los pretzels suaves, sí, son deliciosos en su forma completa, pero hay algo en los bocados de pretzel que es más fácil.

bocados de churro

Lo mismo con los agujeros de rosquilla. Algo sobre meterse uno en la boca y agarrar otro, y otro hasta que la bolsa esté vacía. Es como si no desapareciera tan rápido o algo así, más sabroso y más de esa capa dulce.

Estos realmente no necesitan la salsa de chocolate, son completamente deliciosos solos, por lo que es totalmente opcional.

Al hacerlos, asegúrese de calentar adecuadamente el aceite para obtener un exterior crujiente y un interior suave. También recomendaría usar una punta de estrella (probablemente podría prescindir de ella), pero hará que esas bonitas crestas doradas se extiendan por todos lados dándole el mordisco perfecto y ese aspecto clásico de churro. ¡Disfrutar!

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Bocaditos De Churro

Estos deliciosos churros del tamaño de un bocado son un postre divertido y fácil que se prepara en menos de 20 minutos.

Porciones: 4 porciones Preparación 20 minutos Cocción 10 minutos Listo en: 30 minutos

Ingredientes

  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de agua
  • 3 cucharadas de mantequilla, cortada en cubitos
  • 2 cucharaditas de azúcar granulada
  • 1/4 cucharadita (colmada) de sal
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina para todo uso
  • aceite vegetal, para freír

Recubrimiento De Azúcar De Canela

  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de canela molida

Instrucciones

  • Caliente 1 1/2 pulgadas de aceite en una olla de fondo grueso a fuego medio a 360 grados (vigile de cerca la temperatura mientras prepara la masa de churro, no quiere que se caliente demasiado, por lo que es posible que tenga que reduzca la temperatura o retire la olla del quemador por un momento).
  • En una cacerola mediana combine la leche, el agua, la mantequilla, 2 cucharaditas de azúcar y la sal y deje hervir la mezcla. Una vez que hierva, retire del fuego e inmediatamente agregue la vainilla y la harina.
  • Revuelva la mezcla con una espátula de silicona mientras pasa la masa por el fondo de la cacerola para suavizar los grumos y revuelva hasta que la mezcla se una y esté suave.
  • Transfiera a una manga pastelera equipada con una punta de estrella abierta grande y coloque con cuidado alrededor de 1 a 1 1/2 pulgadas de masa sobre aceite y con unas tijeras limpias, corte la masa en la parte superior para permitir que la masa caiga en el aceite (para que sea más rápido I Tubería alrededor de 2 a 3 pulgadas a la vez y cortaría 2 a la vez, luego canalizaría más y repetiría).
  • Trabaje en lotes bastante pequeños teniendo cuidado de no sobrecargar (lo que reducirá demasiado la temperatura del aceite. Desea que el aceite permanezca cerca de 350).
  • Deje que los churros se frían hasta que estén dorados (revolverlos de vez en cuando cerca del comienzo de la fritura ayudará a evitar que se peguen entre sí) y retírelos con una espumadera de alambre y escúrralos en un plato o bandeja para hornear cubierta con varias capas de toallas de papel.
  • En un tazón pequeño, mezcle 1/2 taza de azúcar granulada y canela. Mezcle los churros tibios y escurridos en la mezcla de azúcar para cubrirlos uniformemente. Para obtener los mejores resultados, sirva tibio con salsa de chocolate si lo desea.