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Bocaditos de bacon cubiertos de chocolate

15/05/2021

¿has probado ya el bacon cubierto de chocolate? Dos de los mejores ingredientes del mundo se unen en una combinación aparentemente extraña para crear una delicia dulce y salada. Una vez que lo hayas probado, querrás que tu bacon esté cubierto de chocolate cada vez que lo frías o lo hornees. Sí, ya me veo sirviendo esto junto con una alta estaca de tortitas =).

Para darle un toque gourmet, asegúrate de acompañarlo con rodajas de queso Cheddar de Wisconsin. Esto eleva este excitante manjar de chocolate a un nivel superior.
Puedes añadir al bacon bañado en chocolate los aderezos que desees; en la receta he incluido algunas ideas. Dos de mis favoritos son la ralladura de naranja (sólo hay que usarla ligeramente para que se pueda saborear el bacon y el chocolate) y los trocitos de toffee.
Además, me encantaría que echaras un vistazo a mi artículo de entretenimiento para el Día de San Valentín en Wisconsin Cheese. Fue una experiencia deliciosa trabajar con ellos para crear unos maridajes de queso y chocolate que hacen la boca agua. Como siempre, disfrútalo.

Bocaditos de bacon cubiertos de chocolate

Jeny Dominguez
Dos de los mejores ingredientes del mundo se unen en una combinación aparentemente extraña para crear una delicia dulce y salada.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 35 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 32
Calorías 97 kcal

Ingredientes
  

  • 1 paquete 16 oz de bacon cortado grueso
  • 1 taza de trozos de chocolate semidulce o 6 onzas de chocolate picado
  • 2 cucharaditas de manteca vegetal
  • 2 onzas de chocolate blanco fundido
  • Recubrimientos opcionales como pistachos, almendras, nueces o cacahuetes picados, ralladura de naranja, trocitos de caramelo, sal marina, azúcar moreno, copos de pimienta roja o pimienta de cayena, coco tostado, chispitas

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 400 grados. Alinear el bacon en una sola capa en bandejas de horno con borde. Hornea en el horno precalentado de 15 a 20 minutos hasta que esté crujiente. Retira del horno y pasa el bacon a una bandeja de horno forrada con papel de cocina y enfríalo. Corta el bacon en trozos de 5 cm y resérvalo. Retira las toallas de papel de la bandeja para hornear y forra la bandeja con papel encerado.
  • Coloca los trozos de chocolate y la manteca vegetal en un bol apto para microondas. Calienta en el microondas al 50% de potencia en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada intervalo hasta que se derrita y quede suave. Sumerge el bacon en el chocolate derretido y deja que se escurra el exceso de chocolate (si añades otras coberturas que no sean de chocolate blanco, espolvoréalas inmediatamente sobre el bacon después de sumergirlo en el chocolate) y luego pásalo a la bandeja de horno forrada con papel encerado, alineando los trozos recubiertos en una sola capa. Transfiere el bacon recubierto de chocolate al frigorífico y deja que se enfríe hasta que el chocolate se haya endurecido, unos 15 minutos.
  • Pon 2 onzas de chocolate blanco fundido en un bol apto para microondas y caliéntalo en el microondas al 50% de potencia en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada intervalo hasta que se derrita y esté suave. Pasa la mezcla a una bolsa pequeña con cierre y corta una pequeña punta de una esquina. Rocía la cobertura de chocolate blanco derretido sobre el bacon cubierto de chocolate. Transfiere al frigorífico hasta que el chocolate blanco se haya endurecido. Guárdalo en el frigorífico en un recipiente hermético.
Keyword Tocino cubierto de chocolate
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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