Blondies con chispas de chocolate

En forma de corazón, masticable, pegajoso, Blondies con chispas de chocolate! ¿Qué no es amar aquí? No son solo para San Valentín, estas barritas de ensueño son perfectas para hacer cualquier día del año.

Blondie con pepitas de chocolate cortadas en forma de corazón.

¡La receta perfecta de blondie!

Opté por hornearlos en un molde para rollos de gelatina (10 por 15 pulgadas). Es algo de un tamaño extraño que no siempre solía tener hasta el año pasado.

Acabo de comprar el mío en Amazonas y estoy emocionada de usarlo para hacer todos los tipos de rollos de pastel: calabaza, limón, terciopelo rojo, comida de ángel, etc. Aunque lo compré para dicho uso en agosto pasado y todavía no lo he conseguido. Muy pronto.

Mientras tanto, estoy seguro de que disfrutaré de algunos lotes de estas rubias porque son muy fáciles y muy buenas.

Pan lleno de blondies con chispas de chocolate.

Ingredientes que necesitarás para esta receta

  • harina para todo uso
  • sal
  • bicarbonato de sodio
  • mantequilla sin sal
  • azúcar morena
  • huevos
  • vainilla
  • mini chispas de chocolate

Cómo hacer rubias

  • Precaliente el horno a 350. Enmanteque y cubra la fuente para hornear.
  • Batir los ingredientes secos.
  • En una batidora de pie, mezcle la mantequilla y el azúcar moreno, mezcle los huevos y la vainilla.
  • Mezcle los ingredientes secos y luego agregue 1 taza de chispas de chocolate.
  • Extienda la masa en una bandeja para hornear preparada, espolvoree con chispas de chocolate.
  • Hornee hasta que esté listo, alrededor de 17 a 21 minutos.

Blondies cortados en forma de corazón, también se pueden cortar en cuadrados.

Usar una bandeja de diferente tamaño

Utilicé este molde de tamaño específico para esta receta porque quería obtener muchos recortes con un lote, si lo hace en un molde para hornear de 13 por 9 pulgadas, no obtendrá tantos y las porciones serían más grandes. ya que serían más gruesos, pero aún debería funcionar bien.

Solo tendrás que aumentar el tiempo de horneado.

Además, si no está haciendo las formas recortadas, cortar en cuadrados está totalmente bien. Y no necesita forrar la bandeja para hornear con pergamino, en su lugar, simplemente enmanteque la fuente para hornear.

Blondies cortados en forma de corazón, en una bandeja para hornear.

De hecho, comencé mi día haciendo galletas de mantequilla en forma de corazón y luego recorté galletas con chispas de chocolate (algo así como galletas de azúcar con chispas de chocolate). El primer lote se esparció demasiado y perdió su forma linda y el segundo lote pudo haber mantenido esa forma agradable que sabía demasiado harinosa (¡boo!).

Así que finalmente terminé con estos, cortando en forma de corazón después de hornear. Sabían como yo quería y obtuve las formas de corazón que esperaba.

Blondies mostrados en cuatro platos individuales para servir.

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Montón de blondies con trocitos de chocolate.

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Blondies con chispas de chocolate

¡La MEJOR receta de blondies! Tienen una textura suave y pegajosa y un sabor puramente irresistible. ¿Qué no se podría amar? También se pueden hacer más gruesos y cortados en cuadrados en lugar de cortar formas. Porciones: 18 Preparación 15 minutos Cocción 20 minutos Listo en: 35 minutos

Ingredientes

  • 2 1/8 tazas (330 g) de harina para todo uso*
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza (226 g) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada ligeramente
  • 1 1/2 tazas (338 g) de azúcar morena clara envasada
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 1/4 tazas (210 g) de mini chispas de chocolate semidulce, cantidad dividida**

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla un molde para gelatina de 10 por 15 pulgadas (este NO es un tamaño de bandeja para hornear tradicional, es más pequeño). Cubra la sartén con dos hojas de pergamino y pergamino de mantequilla.
  • En un tazón, mezcle la harina, la sal y el bicarbonato de sodio durante 20 segundos, reserve.
  • En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar moreno hasta que se mezclen.
  • Agregue un huevo y mezcle, luego agregue el segundo huevo y la vainilla y mezcle. Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente la mezcla de harina y mezcle hasta que se mezclen.
  • Reserve 2 cucharadas de chispas de chocolate, luego mezcle el resto (1 taza + 2 cucharadas), retire el tazón y doble la masa con una espátula hasta que todo esté uniformemente incorporado.
  • Vierta la masa en el molde para gelatina preparado y extiéndala en una capa uniforme. Espolvorea las 2 cucharadas de chispas de chocolate de manera uniforme sobre la parte superior.
  • Hornee en horno precalentado hasta que estén bien cocidos, alrededor de 17 a 21 minutos (deben parecer ligeramente cocidos, pero un palillo debe salir limpio o con algunas migajas).
  • Retire del horno (incluso presioné suavemente algunas chispas de chocolate más en este punto, solo por apariencia) y deje enfriar completamente sobre una rejilla, luego levante las barras con papel pergamino y córtelas en cuadrados. Almacenar en un recipiente hermético.

notas

  1. *Esto es 2 tazas + 2 cucharadas
  2. ** Se pueden sustituir las chispas de chocolate blanco, pero agréguelas todas a la vez en lugar de reservar algunas para la parte superior, ya que las chispas de chocolate blanco pueden dorarse si se agregan encima.
  3. Estos también se pueden hacer en una bandeja de 13 por 9 pulgadas, solo aumente el tiempo de cocción.
  4. Fuente de la receta: inspirada en tutti dolce