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Batido de desayuno de tarta de queso y calabaza

10/05/2021

Me encanta cuando puedo hacer un desayuno saludable que también puede entrar en la categoría de postre. ¿Tarta de queso para desayunar? ¡Así es! Si me has seguido, seguro que te has dado cuenta de mi obsesión por las tartas de queso. Tiene que ser una de las principales cosas que publico de una forma u otra.

Hace unos días publiqué Cupcakes de tarta de queso y calabaza con salsa de caramelo salado. La verdad es que me encantan. Los hemos comido todas las noches después de la cena durante las últimas 3 noches. Han sido tan deliciosos e inspiradores que he decidido que quiero una versión más sana para el desayuno.
No llevan salsa de caramelo (por supuesto, no te juzgaría si quisieras añadir un chorrito por encima 🙂 pero no te creerías lo increíbles que son. Además son muy fáciles y llenan mucho.
También puedes añadirles hielo si lo prefieres. Si quieres reducir un poco la grasa, utiliza el queso crema bajo en grasa en lugar del queso crema normal (la próxima vez me gustaría probar el queso sin grasa y duplicar la cantidad).
He probado el integral y el descremado, pero aún no el descremado), y para reducir las calorías omite la galleta graham (de todos modos, no es necesaria. Probablemente las haga sin ellas la mayoría de las veces).

Nunca hubiera pensado que alguien pudiera conseguir que bebiera calabaza. Siempre me ha parecido demasiado raro. Como beber una tarta de calabaza cruda o algo así. Estoy tan contenta de haber cedido finalmente y haberle dado una oportunidad porque sé que me voy a enganchar a ellas.
Son increíblemente cremosos (no pegajosos como la calabaza, que era la extraña textura que me temía), con la cantidad justa de calabaza y dulzura. Y, por supuesto, están repletos de vitaminas, con la friolera de 1/2 taza de calabaza en cada ración, eso tiene que ser bueno.
Esta es una receta fácil que recomiendo probar. Empieza bien la mañana, con batidos de tarta de queso. Que lo disfrutes!

Batido de desayuno de tarta de queso y calabaza

Jeny Dominguez
¡Un batido cremoso y sustancioso con sabor a tarta de queso y calabaza que es como una golosina para el desayuno!
Tiempo de preparación 4 min
Tiempo total 4 min
Plato Desayuno
Cocina Americana
Raciones 1
Calorías 371 kcal

Ingredientes
  

  • 1 taza de leche de almendras preferiblemente original
  • ½ taza de puré de calabaza frío
  • 1 plátano pequeño congelado y bien maduro*.
  • ¼ taza de avena rápida
  • 1 onza de queso crema normal o bajo en grasas
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 pizca de jengibre molido
  • 1 cucharada de galletas graham trituradas o corteza de pastel graham opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Añade todos los ingredientes a la batidora (excepto las galletas Graham, si las usas). Tapa la batidora y bátala hasta que esté bien hecha, y sírvela con galletas graham trituradas si lo deseas.
  • *El plátano es principalmente lo que da a este batido su dulzura, así que recomiendo utilizar uno que esté moteado (pero no blando).
Keyword Batido de calabaza
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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