Batido de desayuno con tarta de queso y calabaza

Me encanta cuando puedo hacer un desayuno saludable que también puede caer en la categoría de postres. Tarta de queso para el desayuno? ¡Ajá, así es! Si me has estado siguiendo, estoy seguro de que has notado mi obsesión por la tarta de queso. Tiene que ser una de las cosas principales que publico de una forma u otra.

Batido de desayuno con queso y calabaza

Hace apenas unos días publiqué Cupcakes De Cheesecake De Calabaza Con Salsa De Caramelo Salado. Los estoy amando en serio. Los hemos estado comiendo todas las noches después de la cena durante las últimas 3 noches. Han sido tan deliciosos e inspiradores que he decidido que quiero una versión más saludable para el desayuno.

No, estos no tienen la salsa de caramelo (por supuesto, no juzgaría si quisieras agregarle una llovizna sobre esto 🙂 pero no creerías lo increíbles que son. Tan fácil y abundante también.

También puede agregar hielo a estos si lo prefiere. Si está buscando reducir un poco la grasa, elija el queso crema bajo en grasa en lugar del queso crema normal (a continuación, me gustaría probar sin grasa y duplicar la cantidad.

He probado con toda la grasa y con poca grasa, pero aún no sin grasa), y para reducir las calorías, omita la galleta Graham (realmente no es necesaria de todos modos. Probablemente las haré sin la mayor parte del tiempo).

Batido de desayuno con queso y calabaza

Nunca hubiera pensado que alguien podría hacerme beber calabaza. Siempre me ha parecido demasiado raro. Como beber un pastel de calabaza crudo o algo así. Estoy tan contenta de haberme rendido finalmente y haberle dado una oportunidad porque sé que me voy a enganchar a estos.

Son increíblemente cremosos (no pegajosos de calabaza, que era la extraña textura que temía), con la cantidad justa de calabaza y dulzura. Y, por supuesto, están llenos de vitaminas, con la friolera de 1/2 taza de calabaza en cada porción que tiene que ser bueno.

Esta es una receta fácil que recomiendo probar. Comience bien la mañana con batidos de tarta de queso. ¡Disfrutar!

1649065232 910 Batido de desayuno con tarta de queso y calabaza

Batido de desayuno con tarta de queso y calabaza

¡Un batido cremoso y abundante con sabor a pastel de calabaza y queso que es como un regalo para el desayuno! Porciones: 1 Preparación4 minutosListo en: 4 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de leche de almendras (preferiblemente original)
  • 1/2 taza de puré de calabaza, frío
  • 1 plátano pequeño congelado bien maduro*
  • 1/4 taza de avena rápida
  • 1 onza de queso crema, regular o bajo en grasa
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 pizca de jengibre molido
  • 1 cucharada de galletas integrales trituradas o corteza de pastel graham (opcional)

Instrucciones

  • Agregue todos los ingredientes a una licuadora (excepto las galletas Graham si las usa). Cubra y mezcle hasta que esté bien hecho puré, luego sirva cubierto con galletas integrales trituradas si lo desea.
  • * El plátano es principalmente lo que le da a este batido su dulzura, por lo que recomiendo usar uno que esté moteado (aunque no blando).