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Batido de arándanos silvestres y granada

10/04/2021

Este Batido de Arándanos y Granada es el batido perfecto para el invierno. Es una bebida llena de vitaminas y sabores que querrás repetir. Además, es un desayuno o merienda saludable que les encantará incluso a los niños

Batido de arándanos y granada

¿Alguien más está ya combatiendo los resfriados como un loco esta temporada?
Yo, yo, yo (levantando la mano). Qué suerte la mía (¡blah!). Pero no hay nada más refrescante para el dolor de garganta que un batido helado y afrutado como éste.
Este batido de arándanos silvestres y granada ha sido uno de mis batidos favoritos últimamente y me encantan todos los sabores vibrantes que contiene, además de que los sabores de los arándanos y la granada combinan a la perfección.

Este es un batido que le encanta a toda mi familia y me encanta que esté repleto de ingredientes buenos para ti. Hice este batido en mi batidora favorita: mi batidora Blendtec. Probablemente podríamos decir que estas licuadoras cambian la vida sin que esa afirmación parezca demasiado dramática :).
Pero en realidad, solía usar una licuadora de gama baja porque no quería pagar más de 90 dólares por una licuadora.
Y no fue hasta que iba probablemente por mi cuarta batidora, y 5 minutos de batido porque tenía que estar parando y removiendo e incluso añadiendo más líquido del que debería ser necesario, y finalmente me di cuenta de que merece la pena la inversión de comprar una batidora Blendtec.
Estas licuadoras están hechas para durar (además puedes estar tranquilo con la garantía de 8 años que ofrecen).

En pocas palabras, me encanta mi batidora Blendtec (tengo este modelo). La dejo en la encimera y nunca la guardo (lo que es un gran problema aquí porque tengo un montón de aparatos de cocina diferentes y demás) pero esta batidora es definitivamente uno de mis utensilios de cocina favoritos.
La uso casi todos los días y si quieres comprar una nueva batidora, te la recomiendo encarecidamente.
Y sí, con las fiestas a la vuelta de la esquina sería una cosa estupenda para pedir (enviar este post a un ser querido - pista pista :). O simplemente un buen regalo para ti mismo, porque todos necesitamos darnos un capricho a veces.
¡Prueba pronto este batido! Es un desayuno estupendo y un batido que puedes disfrutar todo el año, ya que utiliza arándanos congelados y el zumo de granada también se vende todo el año.

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Batido de arándanos silvestres y granada

Jeny Dominguez
¡Una forma deliciosa de utilizar la calabaza de temporada! Esta sopa de inspiración tailandesa rebosa de sabor, tiene una textura cremosa y aterciopelada, y resulta súper sabrosa cuando se termina con cacahuetes crujientes y cilantro fresco.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo total 5 min
Plato Bebidas
Cocina Americana
Raciones 2
Calorías 243 kcal

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla mediana picada (1 1/2 tazas)
  • 3 dientes de ajo picados 1 cucharada
  • 1 cucharada de jengibre pelado y picado
  • 1 ½ cucharadas de pasta de curry rojo tailandés
  • 5 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 calabaza 2 1/2 lb, pelada, sin semillas y cortada en cubos de 3/4 de pulgada
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • Sal
  • 1 taza de leche de coco entera, dividida
  • 1 cucharada de zumo de lima fresco
  • ½ taza de cacahuetes tostados con miel o sin sal para servir
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado para servir
  • Copos de pimienta roja para servir (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla y saltéala 5 minutos, luego añade el ajo y el jengibre y saltéalos 1 minuto.
  • Añade la pasta de curry rojo tailandesa y saltea 1 minuto más. Incorpora el caldo de pollo, mientras raspas el fondo de la olla.
  • Añade la calabaza y el azúcar y sazona con sal al gusto.
  • Lleva a ebullición a fuego medio-alto y luego reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cuece a fuego lento, removiendo de vez en cuando hasta que la calabaza esté muy blanda, unos 15 - 20 minutos.
  • Añade 2/3 de taza de leche de coco y el zumo de lima. Haz un puré de sopa con una batidora de inmersión*. Sazona con más sal si es necesario.
  • Sírvela caliente cubriendo cada ración con más leche de coco, cacahuetes, cilantro y escamas de pimienta roja.

Notas

Esto también se puede hacer puré por tandas en una batidora, llenándola como máximo hasta la mitad y cubriendo la batidora con la tapa y retirando el inserto central de la tapa y cubriéndolo con un paño de cocina doblado.
Keyword Batido de arándanos
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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