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Barras S'mores

16/03/2019

Estas Barras S'mores facilitan el disfrute del clásico placer de las hogueras durante todo el año. Las galletas de mantequilla de Graham están recubiertas de chocolate con leche derretido y crema de malvavisco. El postre de verano por excelencia

Barras S'mores perfectas

Puede que el verano esté a punto de terminar, pero con estas deliciosas barritas de malvavisco podrás disfrutar del sabor del verano durante todo el año. Sé que en pleno invierno voy a preparar estas barritas decadentes.
Tienen el mismo sabor que un s'more, pero en forma de barra de galleta suave y masticable. Son deliciosas y se derriten en la boca. Creo que voy a tener que empezar a sustituir parte de la harina de esta receta de galletas con chispas de chocolate por migas finas de galletas Graham para conseguir el mismo sabor que tienen éstas.
Si te gustan los s'mores, créeme, ¡este es un postre que no querrás dejar pasar! De alguna manera, hacen que la vida se sienta más completa.

Barras S'mores Ingredientes

Para este postre s'mores, necesitarás:

  • Harina de uso general
  • Migas de galletas Graham
  • Bicarbonato de sodio
  • Sal
  • Mantequilla sin sal
  • Azúcar moreno ligero
  • Azúcar granulado
  • Huevo
  • Extracto de vainilla
  • Barras de chocolate Hershey's
  • Crema de malvavisco

Cómo hacer barritas S'mores

Bate la harina, la levadura en polvo, las migas de galleta graham y la sal. Reservar. En otro bol, mezcla la mantequilla y los azúcares hasta que estén cremosos. Añade el huevo y el extracto de vainilla, y luego mezcla los ingredientes secos.
Divide la masa por la mitad y presiona una mitad en una fuente de horno forrada con papel pergamino.

Coloca las barras de chocolate una al lado de la otra sobre la masa.

Cubre las barras de chocolate con la crema de malvavisco.

Aplana la masa restante sobre la capa de crema de malvavisco. Hornea las barritas s'mores hasta que la parte superior esté dorada, y deja que se enfríen completamente antes de cortarlas en cuadrados.

¿Puedo usar otro tipo de chocolate?

¡Sí, por supuesto! Siéntete libre de utilizar cualquier barra de chocolate que tengas a mano. Personalmente, no recomendaría usar chocolate blanco, ya que creo que sería demasiado dulce. Pero depende de ti!

¿Puedo utilizar un sustituto de las galletas Graham?

Sí, si en tu tienda no venden galletas Graham, puedes utilizar algo similar, como galletas digestivas. Quieres una galleta que sea ligeramente desmenuzable y no demasiado dulce.

Consejos para las mejores barritas S'mores

  • Para facilitar la adición de la capa superior de masa de galletas, primero da forma a la masa en un cuadrado sobre un trozo de papel de pergamino. A continuación, dale la vuelta al papel de pergamino sobre la fuente de horno para que la masa de galletas Graham se extienda uniformemente sobre la crema de malvavisco.

Deja que las barritas se enfríen por completo antes de cortarlas, de lo contrario el malvavisco y el chocolate se desprenderán.

  • Aplasta las galletas graham muy finamente para que no queden trozos grandes.

Más recetas de postres S'mores que te encantarán:

  • Mousse de S'mores
  • Mini tazas de galletas S'mores
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  • Sandwiches de galletas S'mores

Barras S'mores

Jeny Dominguez
¡Estas decadentes barritas S'mores dejarán a todos con ganas de más! Tienen una base de galleta de mantequilla que se intercala con un rico chocolate y una cremosa crema de malvavisco.
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 55 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 12
Calorías 351 kcal

Ingredientes
  

  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • ¾ de taza de migas de galletas graham finas
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla sin sal ablandada
  • ½ taza de azúcar moreno envasado
  • ¼ de taza de azúcar granulada
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 barras de chocolate con leche Hershey XL 4,4 onzas
  • 1 tarro 7 oz de crema de malvavisco

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 350 grados. Unta con mantequilla una fuente de horno de 8 por 8 pulgadas y fórrala con dos hojas de papel pergamino, dejando un ligero exceso en cada lado, y unta con mantequilla el papel (si no te importa sacar las barras en una, para cortarlas más fácilmente, puedes simplemente untar con mantequilla la fuente de horno sin forrarla).
  • En un bol bate la harina, las migas de galleta graham, el bicarbonato y la sal durante 20 segundos, y reserva.
  • En el bol de una batidora eléctrica con el accesorio de pala, mezcla la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulado hasta que esté cremoso. Añade el huevo y el extracto de vainilla. Con la batidora a baja velocidad, añade poco a poco los ingredientes secos y mézclalos hasta que se combinen.
  • Divide la masa por la mitad y presiona una mitad de la masa hasta formar una capa uniforme en el fondo de la fuente de horno preparada*. Coloca el chocolate sobre la capa de masa. Cubre el chocolate con malvavisco, extendiéndolo en una capa uniforme.
  • Coge trozos del tamaño de una pelota de golf del resto de la masa y aplánalos formando pequeñas tejas y colócalos uno al lado del otro sobre el malvavisco (procura que no se vea el malvavisco).
  • Hornea en el horno precalentado entre 27 y 30 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar en cuadrados (utiliza el pergamino para levantar las barras del molde antes de cortarlas. Recomiendo cortarlas justo antes de servirlas, ya que el relleno se escurre un poco). Guárdalo en un recipiente hermético.

Notas

Para que sea más fácil añadir la capa superior de masa de galletas, primero da forma de cuadrado a la masa sobre un trozo de papel de pergamino. A continuación, voltea con cuidado el papel de pergamino sobre la bandeja de hornear para que la masa de galletas Graham se extienda uniformemente sobre la crema de malvavisco.
Keyword Barras S'mores
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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