Barras de plátano con glaseado de queso crema y canela

estos esponjosos Barras de plátano con glaseado de queso crema son tan simples de hacer, ¡y a toda la familia les encantarán! El glaseado de queso crema con canela complementa perfectamente la dulzura de los plátanos. Te lo advierto ahora, ¡estos son adictivos!

tres barras de plátano con glaseado de queso crema en un plato blancoBarras de plátano con glaseado de queso crema

Di adiós al pan de plátano, porque después de probar estas barras de plátano, es probable que esta sea la única receta para la que querrás usar esos plátanos de primera calidad, demasiado maduros y generosamente moteados. ¡Estoy bastante seguro de que podría haber terminado toda la sartén por mi cuenta!

Estas barras son increíblemente húmedas, con la combinación perfecta de sabores. Obtiene toneladas de sabor a plátano (observe que hay porciones casi iguales de plátano a harina) con una pizca de cálido sabor a canela.

Luego, obtienes solo un toque de riqueza de la crema agria y el queso crema junto con el equilibrio perfecto de dulzura, y luego, para terminar, un crujido ligeramente salado de las nueces.

Me encanta la simplicidad de esta receta de barras de plátano. Lo creé para que fuera una receta de un tazón (concedido, tendrás que lavar el tazón para hacer el glaseado). Todo lo que tienes que hacer es mezclar todos los ingredientes en un tazón, revolver durante 2 minutos y hornear, ¡bada bing bada boom! Me encanta.

Pensé en crear esta receta para que fuera del tamaño de una bandeja para hornear, pero menos mal que no lo hice porque me hubiera costado mucho contenerme de estar lleno de estas barras de plátano.

Ingredientes de las barras de plátano

Estas barras de plátano glaseadas son increíblemente simples de hacer y se pueden hacer usando elementos que ya están en su despensa.

Para las barras de plátano, necesitarás:

  • Harina para todo uso
  • Azúcar granulada
  • Polvo de hornear y bicarbonato de sodio
  • Sal
  • Crema agria
  • Aceite vegetal
  • Coba
  • Huevo
  • plátanos
  • Nueces picadas

Y para el glaseado de queso crema casero, necesitarás:

  • Queso crema
  • Manteca
  • Extracto de vainilla
  • Canela
  • Azúcar en polvo

barra de plátano con glaseado de queso crema en un plato rojo oscuro

Cómo hacer barras de plátano

  • Precaliente el horno a 350 grados F.
  • Combine todos los ingredientes (excepto las nueces y el glaseado de queso crema) en un tazón grande y mezcle hasta que se combinen.
  • Hornee en un molde de 13 × 9 pulgadas durante 25 minutos.
  • Mientras las barras de plátano se enfrían, prepara el glaseado de queso crema.
  • Escarcha las barras cuando estén completamente frías.

¿Puedo usar un sustituto de la crema agria en estas barras?

Sin haberlo probado yo mismo, no puedo decir con certeza si un sustituto de la crema agria funcionaría en esta receta. Pero es posible que pueda lograr los mismos resultados con yogur griego natural.

¿Puedo hacer estas barras en una sartén más pequeña?

Sí, también puedes hacer estas barras de plátano con glaseado de queso crema en una sartén de 9 × 9 pulgadas (¡aunque tendrás que aumentar el tiempo de cocción!). tres barras de plátano apiladas en un plato

¿Puedo hacer estos sin gluten?

Solo he hecho estas barras de plátano con crema agria como están escritas, así que no estoy seguro de que puedas hacerlas sin gluten. Sin embargo, algunos lectores han reportado éxito al usar harinas sin gluten como Cup4Cup. Si haces estas barras de plátano sin gluten, ¡déjame un comentario!

Cómo almacenar barras de plátano

Dado que se trata de barras de plátano con glaseado de queso crema, deberá guardarlas en el refrigerador. Manténgalos bien cerrados o guárdelos en un recipiente hermético para evitar que se sequen.

Consejos para las mejores barras de plátano

  • Para barras más gruesas parecidas a pasteles, hornéelas en un molde de 9 × 9 pulgadas o haga 1.5 de la receta y hornee en un molde de 13 × 9 pulgadas.
  • Use plátanos demasiado maduros, casi negros, para obtener el sabor más rico.
  • Si no tiene puré de manzana a la mano, puede agregar aceite vegetal adicional a esta receta.

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Barras de plátano con glaseado de queso crema y canela

¡La receta perfecta para plátanos demasiado maduros! Estas barras de plátano son muy fáciles de hacer y el glaseado de queso crema las hace cantar. Porciones: 16 Preparación 20 minutos Cocción 25 minutos Listo en: 45 minutos

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas de harina para todo uso
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/3 taza de crema agria
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de compota de manzana (o 2 cucharadas adicionales de aceite vegetal)
  • 1 huevo
  • 1 taza de puré de plátanos demasiado maduros (alrededor de 2 plátanos grandes)
  • 1 receta de glaseado de queso crema y canela, la receta sigue
  • 1/3 taza de pecanas picadas

Glaseado De Queso Crema De Canela

  • 3 onzas . queso crema, suavizado
  • 3 cucharadas de mantequilla, ablandada
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 1 3/4 tazas de azúcar en polvo

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F.
  • Combine todos los ingredientes (excepto el glaseado y las nueces) en un tazón grande, mezcle con una batidora eléctrica a baja velocidad durante 2 minutos. Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 13×9 * untada con mantequilla y extiéndala uniformemente en el molde.
  • Hornea durante 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar por completo, aproximadamente 1 hora (recomiendo cubrir con una envoltura de saran después de enfriar 20 minutos para ayudar a retener la humedad).
  • Cubre con glaseado de queso crema y canela y espolvorea nueces picadas opcionales de manera uniforme por encima. Cortar en barras.

Glaseado De Queso Crema De Canela

  • Combine todos los ingredientes en un tazón, mezcle hasta que quede suave y esponjoso de 1 a 2 minutos.

notas

* Algunas personas han comentado a continuación mencionando que estas barras parecen un poco delgadas. Si desea una barra más gruesa, más parecida a un pastel, haga 1.5 de la receta en una fuente de 13×9, o haga solo 1 de la receta en una fuente de 9×9 y hornee un poco más. Personalmente, me gusta la delgadez (los hace más parecidos a una barra), así que los hago tal como se enumeran, pero los hago de acuerdo con lo que prefiera.