Barras de granola masticables con semillas de amapola y almendras (variación de semillas de amapola y limón también)

¡Es hora de deshacerse de ese muffin de semillas de amapola y almendras que tiene cada dos mañanas para el desayuno y buscar esta barra de granola de semillas de amapola y almendras más saludable e igualmente deliciosa! estoy extasiado por esta receta que me encontré con Rachel Ray. Puede hacer un lote completo de mejor sabor (y mejor para usted) que las barras de granola compradas en la tienda en casa en aproximadamente 5 minutos.

Ya no tengo excusa para comprar las barras de granola rellenas de conservante en la tienda =), pero después de probarlas ya no tengo ganas de comprar las que compré en la tienda. ¡Las posibilidades con la receta son infinitas! No puedo esperar por todas las variaciones que voy a probar en el futuro. Aquí hay algunas ideas con anticipación porque no puedo resistirme a compartirlas =):

Barras de granola masticables con semillas de amapola y almendras

  • Trozos de chocolate, frambuesas liofilizadas y almendras picadas
  • Manzanas secas, picadas, trozos de caramelo para hornear (primero los congelaría y luego los agregaría a la mezcla de avena o los presionaría en la parte superior) y canela / nuez moscada
  • Trozos de chocolate blanco, arándanos secos y nueces de macadamia
  • Zumo/ralladura de lima, coco, extracto de coco y nueces de macadamia picadas
  • Coco tostado, piña confitada, nueces de macadamia picadas y plátanos secos
  • Arándanos secos, almendras picadas, chispas de chocolate blanco y extracto de almendras
  • Chispas de chocolate blanco, ralladura de naranja y jugo de naranja
  • Pretzels, mantequilla de maní y chispas de chocolate
  • Maní, mantequilla de maní y frambuesas liofilizadas (me encantan los sabores de un PBJ)

Esa es solo una lista aleatoria, aún no los he probado, pero son combinaciones que no puedo esperar para probar en el futuro. Si los prueba, hágame saber cómo le gustan o hágame saber cualquier variación que se le ocurra y le encante. ¡Qué tengas un lindo día!

1649260896 899 Barras de granola masticables con semillas de amapola y almendras

1649260896 847 Barras de granola masticables con semillas de amapola y almendras

1649260897 112 Barras de granola masticables con semillas de amapola y almendras

Barras de granola masticables con semillas de amapola y almendras (variación de semillas de amapola y limón también)

¡Barras de granola deliciosamente sabrosas, suaves y masticables con un tentador sabor a semillas de amapola y almendras! Porciones: 12 Preparación 10 minutos Cocción 5 minutos Listo en: 15 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas de avena de cocción rápida
  • 1 taza de cereal Rice Krispies
  • 1/3 taza (colmada) de almendras tostadas secas, picadas
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar moreno claro envasada
  • 1/4 taza de miel
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 3/4 cucharadita de extracto de almendras

Variación de semilla de amapola de limón

  • 2 1/4 tazas de avena de cocción rápida
  • 1 taza de cereal Rice Krispies
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar moreno claro
  • 1/4 taza de miel
  • 1 1/2 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 1/2 cucharadita de ralladura de limón
  • 1/8 cucharadita de sal

Instrucciones

  • En un tazón, combine la avena rápida, el cereal Rice Krispies, las almendras picadas y las semillas de amapola, reserve. Derrita la mantequilla en una cacerola mediana y luego agregue el azúcar moreno, la miel y la sal. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio alto revolviendo constantemente, luego reduzca la temperatura a media baja y cocine a fuego lento durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Retire del fuego, agregue el extracto de almendras. Vierta la mezcla de azúcar sobre la mezcla de avena y revuelva la mezcla hasta que esté uniformemente cubierta. Con las manos untadas con mantequilla, presione firmemente la mezcla en una fuente para hornear de 11 x 7 untada con mantequilla. Cubra el plato con una envoltura de plástico y refrigere 15 minutos. Corte la granola en barras y guárdela en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Variación de semilla de amapola de limón

  • En un tazón, combine la avena rápida, el cereal Rice Krispies y las semillas de amapola, reserve. Derrita la mantequilla en una cacerola mediana y luego agregue el azúcar moreno, la miel, la sal, el jugo de limón y la ralladura de limón. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio alto revolviendo constantemente, luego reduzca la temperatura a media baja y cocine a fuego lento durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Vierta la mezcla de azúcar sobre la mezcla de avena y revuelva la mezcla hasta que esté uniformemente cubierta. Con las manos untadas con mantequilla, presione firmemente la mezcla en una fuente para hornear de 11 x 7 untada con mantequilla. Cubra el plato con una envoltura de plástico y refrigere 15 minutos. Corte la granola en barras y guárdela en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
  • Fuente de la receta: Inspirado en Raquel Rayo