Barras de galletas de azúcar y vainilla con glaseado de vainilla

Estas barras de galletas de azúcar también se conocen como barras de galletas de azúcar muy vainilla porque están llenas de sabor a vainilla. Son una versión más elegante de ese tradicional apto para niños. barra de galletas de azúcar. No te preocupes, estos siguen siendo definitivamente aptos para niños, pero ya puedo decirte que no querrán comerse las violas :). La decoración floral es totalmente opcional, realmente solo las agregué para darle un poco de color y en celebración del Día de la Madre. Sí, estas flores específicas son comestibles, pero en realidad no tienen mucho sabor y el ligero sabor es floral. Es como las lindas decoraciones de fondant que ves en los pasteles, se ven hermosas pero ¿alguien realmente quiere comerlas? Personalmente, todavía tengo que encontrar un fondant que me guste, es demasiado gomoso o pegajoso o algo así.

Barras de galletas de azúcar y vainilla

¿A quién no le gustaría una versión elegante de las barras de galletas de azúcar? ¿No hacen las vainas de vainilla algo más elegante? Esas miles de pequeñas motitas gourmet me hacen feliz. ¡Me encantan las vainas de vainilla! Estas barras de galletas de azúcar son una delicia suave, perfectamente dulce, con un sabor a vainilla decadente y después de probarlas definitivamente te dejarán con ganas de más.

Tenga en cuenta que debido a algunas reseñas dejadas en los comentarios a continuación, decidí ajustar la receta (a partir del 6 de marzo de 2016) y, de hecho, la cambié drásticamente, haciéndolos más mantecosos, por lo tanto, más húmedos y sabrosos. También agregué un poco de azúcar en polvo en lugar de azúcar granulada para darles una textura que se derrita en la boca, y omití la crema agria. Prueba esta versión, ¡me gustan incluso más que la primera! Si no quiere pagar el precio de las vainas de vainilla, simplemente aumente la vainilla a 2 cucharaditas en la masa y a 1 cucharadita en el glaseado.

Barras de galletas de azúcar y vainilla

Barras de galletas de azúcar y vainilla Barras de galletas de azúcar y vainilla Barras de galletas de azúcar y vainilla

1649077069 978 Barras de galletas de azucar y vainilla con glaseado de

Barras de galletas de azúcar y vainilla con glaseado de vainilla

Una elegante barra de galletas de azúcar hecha con dulces vainas de vainilla. Barra de galletas deliciosamente suave, similar a un pastel, cubierta con un rico glaseado. Adorne con flores comestibles para mantener su estilo elegante. Porciones: 20 Preparación 20 minutos Cocción 15 minutos Listo en: 35 minutos

Ingredientes

Barras

  • 2 3/4 tazas (388 g) de harina para todo uso
  • 1 1/4 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza (226 g) de mantequilla sin sal, blanda
  • 3/4 taza (164 g) de azúcar granulada
  • 2/3 taza (76 g) de azúcar en polvo
  • Semillas de 1 vaina de vainilla pequeña
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Crema

  • 1/2 taza (113 g) de mantequilla (me gusta usar 1/4 taza con sal y 1/4 taza sin sal)
  • Semillas de 1 vaina de vainilla pequeña
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 1/2 tazas (300 g) de azúcar en polvo
  • 2 – 3 cucharadas mitad y mitad

Instrucciones

  • Para las barras:
  • Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 13″ x 9″, reserve.
  • En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal durante 20 segundos, reserve.
  • En el tazón de una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla, el azúcar granulada, el azúcar en polvo y las semillas de vainilla hasta que estén pálidas y esponjosas. Agregue los huevos uno a la vez y luego mezcle la vainilla. Agregue lentamente la mezcla de harina y mezcle hasta que se combine (doble con una espátula si es necesario para unirlo todo, no mezcle demasiado).
  • Rocíe las manos con aceite en aerosol antiadherente y presione suavemente la mezcla en la fuente para hornear preparada. Hornee hasta que las barras estén firmes y ya no estén pastosas en el centro, alrededor de 15 a 20 minutos. Enfriar completamente, luego congelar y cortar en cuadrados.
  • Para el glaseado:
  • En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla con las semillas de vainilla hasta que esté suave y esponjosa. Mezcle la vainilla, el azúcar en polvo y 2 cucharadas mitad y mitad y mezcle hasta que quede suave y esponjoso. Si es necesario, agregue más mitad y mitad, 1 cucharadita a la vez (hasta 3 cucharaditas más), para alcanzar la consistencia deseada.
  • Receta revisada el 6 de marzo de 2016
  • Fuente de la receta: Greasology.com