Barcos De Calabacín Rellenos De Lasaña

estos deliciosos Barcos De Calabacín Rellenos De Lasaña son una versión más saludable de la clásica lasaña italiana en capas que todos amamos. Aquí cambiamos los fideos de lasaña tradicionales por calabacín y los convertimos en botes más fáciles de armar. ¡Es una de las formas MÁS SABROSAS de hacer calabacín!

Barcos de lasaña de calabacín

Barcos De Calabacín Rellenos De Lasaña

¡Ni siquiera extrañarás esa pasta en este abundante, sabroso y QUESO plato de lasaña!

Usted puede estar pensando, ¿cómo podrían ser tan buenos? Quitaste todos esos buenos y reconfortantes carbohidratos de fideos de lasaña. ¡Sinceramente, la lasaña no los necesita para ser buena!

Sí, todavía necesita esa delicia deliciosa y cursi y una buena salsa, pero estos botes de calabacín rellenos son una lasaña más saludable y es probable que sean una de sus recetas favoritas de lasaña a partir de ahora.

Estas son la cena perfecta para el verano y el otoño cuando hay abundancia de calabacines frescos. Y otra gran cosa acerca de estos es que también son deliciosos recalentados. Entonces, si tiene la suerte de que le queden algunos para el almuerzo del día siguiente.

¿Todavía tienes más calabacines? Intenta hacer mi Galletas de chispas de chocolate con avena y calabacín ¡para postre!

Calabacines ahuecados hechos en botes en una fuente para horno antes de agregar el relleno.

Botes de lasaña de calabacín Ingredientes:

Para esta receta de bote de calabacín, necesitarás:

  • Calabacín – use calabacines que sean del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente. Busque calabacines de tamaño mediano.
  • Huevo – esto solo ayuda a mantener unida la mezcla de queso.
  • Perejil fresco y albahaca frescal – ¡estas hierbas frescas agregan mucho sabor! Mucho mejor que las cosas secas aquí.
  • Mozzarella, ricota y queso parmesano – ¡la clásica mezcla de quesos para lasaña! Incluso tengo una receta para fresco hecho en casa si quieres usarlo en esta receta.
  • Carne molida – Me gusta usar 85% o 90% de carne molida magra aquí.
  • Aceite de oliva – usarás solo un poco para dorar la carne y untar el calabacín.
  • Salsa marinara – Me gusta usar una salsa marinara de ajo asado comprada en la tienda aquí para darle más sabor, pero cualquier salsa marinara que te guste también funcionará bien.
  • Sal y pimienta

Mezcla de queso en capas en botes de calabacín de lasaña.

Cómo hacer botes de calabacín rellenos:

  • Saque los centros de los calabacines, dejando un borde alrededor del borde.
  • Mezcle los quesos, el perejil, la sal y la pimienta.
  • Dore la carne molida en una sartén y sazone con sal y pimienta.
  • Revuelva la salsa marinara y la albahaca fresca con la carne dorada.

Agregar una capa de salsa a los botes de calabacín.

  • Para armar los botes, unte ambos lados del calabacín con aceite de oliva.
  • Divida la mezcla de queso entre los botes de calabacín y luego cubra con salsa de carne.
  • Hornee botes de calabacín rellenos, espolvoreando con mozzarella cerca del final del tiempo de cocción.

Agregar queso rallado sobre la capa de salsa en botes de calabacín.

¿Qué debo hacer con los núcleos de calabacín sobrantes?

Después de sacar el interior de los calabacines, guarda los corazones para el almuerzo o la cena del día siguiente. Me gusta saltearlos en un poco de mantequilla o aceite de oliva y espolvorear con queso parmesano y ajo en polvo.

¿Puedo usar otro tipo de carne en la salsa?

Sí, siéntete libre de usar tu carne molida favorita en la salsa. Si eres vegetariano, ¡incluso puedes usar lentejas cocidas y escurridas en la salsa!

botes de calabacín rellenos de lasagana en una fuente para hornear después de hornear

Consejos para los mejores barcos de calabacín

  • Asegúrese de buscar calabacines que sean más anchos y más uniformes en ancho. No desea el calabacín pequeño y delgado para esta receta porque no podrá colocar mucho relleno, y querrá cargarlos.
  • Recomiendo usar queso parmesano rallado y no las cosas en una lata de coctelera para obtener el mejor sabor y textura.
  • Use mozzarella recién rallada para obtener el mejor sabor también.
  • No revuelvas la carne constantemente cuando la cocines, deja que se dore en el fondo durante unos minutos para darle más sabor, luego desmenúzala y revuélvela.

Cerrar la imagen de los barcos de calabacín de lasaña en una fila en una fuente para hornear.

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Barcos de lasaña de calabacín

Barcos De Calabacín Rellenos De Lasaña

¡Estos botes fáciles de lasaña y calabacín son la comida perfecta entre semana y una de mis formas favoritas de usar calabacín! Todos los sabores de la lasaña clásica sin los carbohidratos extra de la pasta, además esta versión es mucho más fácil sin todas las capas tradicionales.

Porciones: 8 botes de calabacín Preparación 10 minutos Cocción 40 minutos Listo en: 50 minutos

Ingredientes

  • 4 calabacines medianos (2 1/2 libras), cortados en mitades a lo largo*
  • 1 taza (8.6 oz) de queso ricotta parcialmente descremado
  • 1 huevo grande
  • 1 1/2 cucharada de perejil fresco picado, y más para decorar
  • 1 1/4 tazas (5 oz) de queso mozzarella rallado
  • 1/2 taza (1.5 oz) de queso parmesano finamente rallado
  • 8 oz de carne de res molida 90 % magra o pavo molido magro
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva, dividido
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 3/4 taza de salsa marinara de ajo asado (como Classico)
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada, y más para decorar

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 400 grados. Con una cuchara, saque los centros de los calabacines dejando un borde de 1/4 de pulgada para crear botes. Dejar de lado.
  • En un tazón, mezcle el queso ricotta, el huevo y 1 1/2 cucharadas de perejil. Sazone ligeramente con sal y pimienta. Agregue 1/2 taza de queso mozzarella y el queso parmesano. Dejar de lado.
  • Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
  • Desmenuce la carne en una sartén, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente y rompiendo la carne cuando la revuelva, hasta que se dore (no debería haber exceso de grasa, pero si usó una carne más grasa, simplemente drene el exceso de grasa).
  • Agregue la salsa marinara y 1 cucharada de albahaca, retire del fuego.
  • Para armar los botes, cepille ambos lados del calabacín ligeramente con las 2 cucharaditas restantes de aceite de oliva y colóquelos en dos bandejas para hornear (utilicé una de 13 por 9 y una de 9 por 9). Divida la mezcla de queso entre los calabacines con una cucharada de aproximadamente 2 1/2 cucharadas en cada uno, luego extienda la mezcla de queso en una capa uniforme.
  • Divida la salsa entre los calabacines agregando unas cuantas cucharadas colmadas a cada uno. Cubra los platos para hornear con papel aluminio y colóquelos en el horno uno al lado del otro y hornee en horno precalentado durante 30 minutos.
  • Retire del horno, espolvoree la parte superior con los 3/4 de taza de mozzarella restante, vuelva al horno y hornee hasta que el queso se haya derretido y el calabacín esté tierno, aproximadamente 5 minutos. Espolvorea la parte superior con albahaca fresca y perejil y sirve caliente.

notas

  • * Busque calabacines que sean más anchos y uniformes en ancho. El calabacín más delgado no cabrá mucho relleno.
  • Fuente de la receta: Greasology.com

Receta originalmente compartida en junio de 2015.