Avena con plátano

Avena con plátano: ¡no tires ese último plátano demasiado maduro que no deseas! Ves ahí sentado ese último plátano moteado, pero ¿qué haces con él? No hay suficiente para pan de plátano o pastelitos y está demasiado maduro y suave para comerlo solo. No sé cuántas veces he estado en esta situación y, lamentablemente, he tirado al último rezagado porque no puedo encontrarle un propósito.

Incluso intenté congelar ese último plátano al azar, pero nunca terminé usándolo. Termino con esos plátanos oscuros y de colores extraños descansando alrededor de mi congelador y son tan poco atractivos que nunca me he atrevido a usarlos =) y termino tirándolos de todos modos.

Avena con platano

Entonces, estaba sentado allí un día cansado de desperdiciar tantos plátanos buenos y de primera calidad que decidí que necesitaba encontrarles un uso. Algo con una textura similar y suave que sería realzada por el delicioso sabor de los plátanos. Aquí está, avena con plátano absolutamente increíble.

¡Uno de los mejores tazones de avena que jamás hayas comido! Y qué manera tan perfecta de comenzar bien el año con esta avena saludable, antioxidante y nutritiva. Me encanta cuando puedo hacer algo que me hace sentir bien y que realmente sabe increíble, no como un pedazo de cartón sin sabor que tengo que convencerme de comer porque es «bueno para mí».

Incluso me siento bien al agregar un poco de mantequilla o crema porque la grasa ayudará al cuerpo a absorber más nutrientes, ¿verdad =)? Que tengan todos un excelente año nuevo y comiencen bien el año con esta avena con plátano, algo saludable Y delicioso. No tiene que saber a calcetines viejos para que sea saludable y tenga un sabor delicioso =).

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Es una locura el estado de ánimo diferente que obtienes al agregar un poco de luz solar a una foto.

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Avena con plátano

Una de mis formas favoritas de hacer avena y una excelente manera de usar los plátanos. Si no te gusta muy dulce, ni siquiera necesitarás agregar azúcar. Porciones: 2 Preparación 5 minutos Cocción 4 minutos Listo en: 9 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de agua
  • 1 taza de avena a la antigua
  • 1/2 taza de suero de leche bajo en grasa
  • 1 puré de plátano demasiado maduro
  • 1-3 cucharadas de azúcar moreno claro envasada*
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de mantequilla o 2 cucharadas de crema (opcional)
  • 2 cucharadas de pecanas picadas (opcional)

Instrucciones

  • Lleve el agua y la leche a ebullición en una cacerola mediana. Reduzca el fuego a medio bajo y agregue la avena, el suero de leche, el puré de plátano, el azúcar morena, la canela y la sal. Cocine 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Retire la avena del fuego, agregue la vainilla y la mantequilla o crema opcional. Cubrir con una tapa y dejar reposar 3 minutos. Sirva tibio cubierto con nueces picadas opcionales.
  • Para un método de cocción alternativo: en un tazón muy grande apto para microondas, combine la avena, la leche, el suero de leche, el agua, el puré de plátano, el azúcar morena, la canela y la sal. Microondas a temperatura alta durante 3 1/2 minutos. Dejar reposar en el microondas durante 2 minutos. Retire del microondas y agregue la vainilla, la crema o mantequilla opcional y las nueces opcionales. Servir tibio.

notas

*Dependiendo de lo maduros que estén tus plátanos y de lo dulce que te guste la avena.