Asado a la olla con papas y zanahorias

Rostizado ¡Será por siempre y para siempre una de las cenas reconfortantes más satisfactorias! Es la comida casera perfecta para terminar un largo día, ¡y a toda la familia le encanta!

Este asado es tan tierno y pegajoso a las costillas. Y te encanta que esta sea una cena que te recuerde a casa.

Asado a la olla con papas y zanahorias

Asado casero fácil

Mi mamá hacía asado para la cena casi todos los domingos. Por lo general, no arrojó las papas y las zanahorias con el asado, sino que lo hace con puré de papas y salsa (que también me encanta), pero siempre me ha gustado cómo esta es una comida de una sola olla.

Me gustan las cenas fáciles y esta definitivamente hace el corte. ¡Además, es una comida que le encanta a toda mi familia!

Una receta clásica de carne asada es algo que todos deberíamos saber hacer (a menos que seas vegetariano, por supuesto), es solo una de esas cenas atemporales en las que todos pueden estar de acuerdo.

Y cuando sirvas una cena tan deliciosa, te sentirás como un profesional en la cocina, y nadie necesita saber lo fácil que fue prepararla.

¿Quieres ver lo fácil que es esta receta de Pot Roast?

Asado De Olla En Horno Con Zanahorias Y Patatas

Cómo cocinar el mejor asado a la olla

Lo primero y más importante es elegir el corte correcto de carne.. Un asado de chuck asado es una excelente opción aquí porque tiene un buen marmoleado que se descompondrá lentamente a medida que se cocina, lo que ablandará la carne y también agregará sabor.

A continuación, asegúrese de dorar el asado antes de cocinarlo en el horno. Esto agregará mucho del rico sabor aquí.

Luego cocine el asado bajo y lento. Si lo cocina demasiado alto y demasiado rápido, será difícil. Mi mamá incluso cocinaría un asado a 225 si tuviera suficiente tiempo.

Otra clave aquí es esperar para agregar las verduras, de lo contrario, estarán demasiado blandas cuando termine el asado.

Además, otra gran opción de cocción para esta receta de asado a la olla es ponerlo en la olla de cocción lenta (después de haberlo dorado) y dejar que se cocine durante unas 7 a 8 horas. Cuando sigo esta ruta, me gusta agregar las papas enteras y cocinar las zanahorias por separado.

Asado De Ternera En Olla Con Zanahorias Y Patatas

¿Tengo que usar vino tinto?

El vino tinto en esta receta es totalmente opcional y definitivamente no es obligatorio. El asado todavía tiene mucho sabor sin el dorado, el ajo y las cebollas y las hierbas frescas.

Cómo elegir un buen asado

Al seleccionar un asado, recomiendo seguir con el asado de aguja para esta receta, y buscar un asado que tenga algo de veteado (de grasa) porque eso también ofrecerá un resultado final más tierno.

¿Puedo cocinarlo en una olla de barro?

Tengo una receta de asado de olla de cocción lenta AQUÍ.

como cocinar un asado a la cacerola facilmente con papas y zanahorias

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Asado a la olla con papas y zanahorias

¡Una comida abundante y tan satisfactoria que se pega a las costillas y que toda la familia disfrutará! Una receta clásica que te recordará a casa. Fácil de preparar y lleno de sabor, es solo una de esas recetas imprescindibles.

Precalentar el horno a 275 grados. Caliente el aceite de oliva en un horno holandés grande a fuego medio-alto. Sazone todo el asado con sal y pimienta, luego agregue el asado a la olla y dore por todos lados, aproximadamente 2 minutos por lado.

  • Transfiera el asado a la tabla de cortar (o plato), agregue las cebollas a la sartén y saltee hasta que comiencen a dorarse, aproximadamente 4 a 5 minutos, agregando el ajo durante el último minuto.
  • Regrese el asado a la sartén, vierta el caldo de res y el vino tinto opcional sobre el asado. Agregue tomillo, romero y laurel al caldo. Lleve a fuego lento, luego cubra la olla con una tapa y transfiérala al horno y cocine por 2 horas.
  • Retire del horno, agregue las zanahorias y las papas a la olla y sazone con sal y pimienta. Cubra la olla y regrese al horno y cocine de 1 a 1 1/2 horas más hasta que el asado y las verduras estén tiernas.
  • Retire el asado y triture o córtelo en trozos grandes, mientras quita la grasa, luego regrese a la olla. Retire la hoja de laurel y las ramitas de hierbas. Servir tibio.