Arroz frito con salchichas
Receta fácil de arroz frito con salchichas, arroz jazmín, salchichas, zanahorias, cebolletas y condimentos sencillos. Puedes personalizar esta receta con tus proteínas o verduras favoritas y hacerla a tu gusto.
¿Qué cocinas cuando sólo tienes unos minutos para hacer la cena? Uno de los platos que hago a menudo es este arroz frito con salchichas. Es muy fácil de hacer y el tiempo de preparación es más rápido que pedir comida a domicilio. Quién necesita comida para llevar cuando puedes preparar un bol de sabroso arroz frito en 20 minutos.
Cuando era niño, mi madre solía prepararnos una fiambrera de arroz frito con salchichas en sus días ajetreados. Es una de nuestras recetas favoritas de arroz frito que encanta a todos los niños y adultos de nuestra familia.
Una de las mejores maneras de utilizar las sobras de arroz y verduras. También es ideal para preparar la comida y llevarla a la lonchera. Con solo unos pocos ingredientes, puedes preparar una cena increíblemente deliciosa sin complicaciones.
Ingredientes sencillos que necesitas
Embutidos
Como este plato es muy versátil, puede añadir sus tipos favoritos de salchichas o spam, que puede conseguir fácilmente en su despensa. Las recetas más populares de arroz frito con salchichas se hacen con Lap Cheong chino, spam, salchichas de desayuno y frankfurts. Una de mis amigas me dijo que lo había hecho con chorizo y que estaba delicioso. La carne picada también queda muy bien.
A algunas personas no les gustan las salchichas y el spam porque no son alimentos tan sanos, pero a mí me gustan. Me encanta añadir en mi arroz frito, fideos fritos y ramen instantáneo.
¿Puedo hacerlo vegetariano? Sí, puedes probar con dados pequeños de tofu o salchicha vegetariana o carne picada como la de Quorn. Cambia la salsa de ostras por salsa de ostras vegetariana o salsa de champiñones.
Verduras
Puedes añadir cualquiera de tus verduras salteadas favoritas cortadas en dados pequeños. A mí me suele gustar con zanahoria, cebolla, guisantes, maíz dulce y cebolleta. Un consejo sencillo es no poner todas las verduras a la vez, añádelas en orden de verduras duras a más blandas.
Arroz
El arroz sobrante de un día es ideal para esta receta, ya que es más seco y duro que el arroz recién cocido. Se puede utilizar arroz recién cocido, pero a veces la textura puede resultar blanda al saltearlo. Aunque nos encanta utilizar arroz jazmín tailandés para las recetas de arroz frito, también queda muy bien con cualquier arroz de grano largo o medio.
¿Wok tradicional o antiadherente?
Si te gusta el sabor único del wok hei, puedes utilizar un wok chino tradicional bien condimentado, como el wok de acero al carbono. A veces puede pegarse, dependiendo de los ingredientes que se utilicen, y hay que añadir un poco más de aceite que en una sartén antiadherente normal. Nosotros utilizamos a veces el wok de acero al carbono porque a mi marido le gusta mucho el sabor a carbón del wok, pero los días que no tengo mucho tiempo para limpiar o sazonar el wok, utilizo mi wok antiadherente.
Pero no hace falta ser un maestro en el manejo del wok para hacer esta fritura a la perfección. Para cocinar en casa, podemos hacerlo con cualquier sartén, antiadherente o sartén que ya tengamos en nuestra cocina. Sólo hay que asegurarse de cocinarlo a fuego medio o alto en función de la sartén y los fogones que utilicemos. No hay que llenar demasiado la sartén y hay que darle al arroz el punto suficiente para que se cueza del todo.
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Proceso de cocción sencillo :
Cortar la zanahoria y la salchicha en dados pequeños. Cortar la cebolleta en rodajas finas. Separar la parte blanca y la parte verde. ( añadir la parte verde de las cebolletas en el último paso. )
En un wok o sartén grande, añadir una cucharada de mantequilla/aceite vegetal y sofreír los huevos, luego apartarlos a un lado de la sartén.
Añadir otra cucharada de mantequilla y rehogar la parte blanca de las cebolletas durante unos segundos. Añada los dados de zanahoria y los callos dulces y sofríalos durante 1 minuto. Añadir las salchichas y continuar la cocción durante 1-2 minutos. Mezcle bien todos los ingredientes.
Colocar el arroz cocido, verter la salsa de soja, la salsa de ostras y el aceite de sésamo. Sofreír a fuego medio-alto.
Añadir la parte verde de la cebolleta y sal al gusto. Continúe salteando durante 1 minuto más.
Retirar del fuego y pasar a un plato de servir. Lo mejor es servir inmediatamente. ¡Que aproveche!
Arroz frito con salchichas
Ingredientes
Ingredientes
- 1 Tazón grande de arroz cocido
- 3 Salchicha de tamaño medio
- 2 Huevo batido
- ½ Taza de maíz dulce
- 1 Zanahoria
- 3-4 Cebollas tiernas
- 2 Cucharadas de mantequilla sin diluir
- 2 Cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Corta la zanahoria y la salchicha en dados pequeños.
- Corta las cebolletas en rodajas finas. Separa la parte blanca y la parte verde. ( añade la parte verde de las cebolletas en el último paso. )
- Añade una cucharada de mantequilla en la sartén y sofríe los huevos y empuja un lado de la sartén.
- A continuación, añade otra cucharada de mantequilla y saltea la parte blanca de las cebolletas durante unos segundos. A continuación, añade los dados de zanahoria y los callos dulces y saltea durante 1 minuto.
- Añade las salchichas cortadas y saltéalas durante 1-2 minutos. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Añade el arroz cocido y vierte la salsa de soja, la salsa de ostras y el aceite de sésamo. Sofríe a fuego medio-alto.
- Añade la parte verde de la cebolleta y sal al gusto. Sigue salteando durante 1 minuto.
- ¡El delicioso arroz frito con salchichas está listo! ¡Que lo disfrutes!
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